占风日晴霁时摘下，于烈日中，朗晒至乾，以核实为准，风味殊胜于焙。用竹笼，箬叶密封，可致久远。若风雨暴至，则肌肉溃烂，反不如焙矣。蔡谱有红盐之法，今贡献不行，其法尠传。 41vFs7omqXRe7newS8yj7EhO6L+iKsbjGrBauPTbLNrQRmX5bbsWYiUZ7MNVbzr7
