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良品铺子是一家集休闲食品研发、加工分装、零售服务于一体的专业品牌连锁企业。2006年8月诞生于武汉的良品铺子，十几年来深耕华中地区，辐射全国，遍布华中、华东、华南、西北、西南等各省市。良品铺子作为时尚休闲食品的品牌企业，在行业内享有良好的商誉，得到了广大消费者的认同。
公司销售的产品主要有炒货类、糖果类、坚果类、果干类、蜜饯类、鱼肉类、素食类、糕点类8类食品，精选全球32个产地的食材，产品超过1000种，口味丰富多样。供应商有数百家，所销售的产品大部分是在国内生产的，也有部分产品直接从海外引进。
良品铺子以提供高品质食品、传递快乐、为提高全球华人健康幸福生活水平而努力奋斗为企业使命，坚持研发高品质产品，不断引入先进的经营管理思想，立志成为全球休闲食品零售服务业的领导品牌。
良品铺子的企业理念与企业愿景
“品质第一”是良品铺子经营管理一直遵从的首要理念，也是良品铺子核心价值观的体现。公司在坚持品质把控的同时，信奉“顾客至上，诚信为本”的经营理念，永远将顾客需求放在第一位，以诚信、真诚的原则为顾客服务，为顾客提供公开透明的交流渠道。良品铺子将这一交流平台建设放在首要位置，进而实现完全的透明化，成为良品铺子打造优势零售品牌的核心竞争力。
习近平总书记强调，“新质生产力是创新起主导作用，摆脱传统经济增长方式、生产力发展路径，具有高科技、高效能、高质量特征，符合新发展理念的先进生产力质态”。新质生产力的显著特点是创新，对此，良品铺子的愿景是力争不断创造新的需求，今后的发展将重点围绕顾客需求展开，深入了解顾客思维模式，研究顾客行为方式，从本质上洞悉市场需求，进而设计出满足顾客需求的产品并提供令顾客满意的服务，掀起休闲食品时尚旋风。
此外，诚实守信是市场经济的基本法则，诚信是商品和服务大范围流通交易、降低制度性交易成本的基本条件，货畅其流、商行天下，靠的就是信用商誉。“品质第一”是良品铺子经营管理一直遵从的首要理念，也是良品铺子核心价值观的体现。基于“传递真诚予顾客，友好合作予供应商”的发展理念，良品铺子对从顾客需求出发到顾客获得产品的过程中所涉及的研发、采购、生产、销售、信息反馈等各个环节进行严格把关，期望通过自身的努力，成为食品行业的标杆，以别具一格的经营理念，携手优秀的供应商以及全方位的专家团队开启休闲食品行业透明、真实，顾客与企业零距离交流的先河，带领良品铺子跻身中国知名品牌行列。
在当今市场环境下，企业与企业的竞争已经转为供应链与供应链之间的竞争，每个企业的运作都隶属于某一个供应链运作的环节。良品铺子十分清楚，它的快速发展得益于在供应链管理上的努力，未来的成长取决于对其供应链的深入掌控和优化。这里，我们可以深入分析良品铺子整个供应链的运作特点，从而发现其内在价值。
图1-7是良品铺子的供应链结构图。从图中可以看出，良品铺子的日常运作所处的供应链共有四层。从下游至上游，依次为零售层、核心企业层、产品供应层以及原材料供应层。
图1-7 良品铺子供应链结构图
零售层主要体现了良品铺子的销售渠道，包括电子商务中心负责的线上客户、团购部负责的酒店等大批量订单客户，以及营运部负责的加盟店和直营店。
核心企业层即良品铺子所在层，该层对整个供应链的运作起到有效连接上下游的枢纽作用，该层不仅包括汉口总部这个信息枢纽，还包括位于武汉东西湖区的总仓物流中心。
产品供应层决定了整个供应链能够提供给消费者的产品种类以及数量，该层由大量的食品加工工厂组成，包括国内和国外的生产厂。原材料供应层决定了供应链提供给消费者的产品品质的优劣，主要包括产品加工的原料和产成品封装需要的包装材料的供应商，其中包装材料供应商限于国内，而原材料供应商则涉及国内和国外的不同厂商。
整个供应链结构层次特点也存在特殊的情况，如国外成品零食供应商同时存在于上游的两个层面，这是由国内外贸易的复杂性造成的，有时需要第三方经销商的介入，因此增加了供应链结构的复杂性。
从层与层之间的正向物流传递方式看，整个供应链从上游层次之间再到下游各层之间，主要经历了“多对多”“多对一”“一对多”三种合作形式。实体在各层之间的正向流动主要依赖于第三方物流企业。
原材料供应层和产品供应层之间呈现多对多的网状供应关系，这种网状供应关系最为复杂，而且这种跨省、跨国境的空间交流以及海运、陆运等不同方式的运输更增加了多对多供应方式的管理难度。
产品供应层和核心企业层之间呈现多对一的供应关系，这种供应结构看上去似乎比多对多的供应结构简单很多，但是负责物流运输的公司成员的数量并没有减少很多，相对于多对多的供应关系，多对一主要减轻了交叉关系的处理以及运输规划的错综复杂性。
核心企业层与零售层之间呈现一对多的供应关系，并且这种供应关系是在企业内部发生的，信息透明度更高，分销层次也大大减少。这种供应结构是最为简单的，因为不仅运输路线数量减少了，而且参与物流运输服务的第三方物流企业的数量可以大幅减少，甚至可以独家负责，这样一方面更容易管理，另一方面可以实现规模效应，降低整个供应链的运营成本。
从下游往上游看整条链，可以发现供应链结构的另一个特点，即下游涉及逆向物流，而上游很少涉及。这是连锁行业的普遍特点。在这一特点下，核心企业层需要拥有比上游更强大的物流能力，从实际运营情况看，良品铺子的物流能力的发展的确走在供应链各个个体成员的前列。
最后，从集中与分散的程度看，整个供应链结构下游的集中化程度高，而上游的分散程度高，因此下游更易于实现集中化管理。这主要是因为良品铺子整个核心企业位于下游，而上游较高的分散程度无疑给整个供应链的协同管理带来了困难。因此，作为核心企业，良品铺子应该考虑如何逐步加大上游的集中程度，以促进整个供应链的协同化。
良品铺子供应链的覆盖产业范围涉及了多条子链、多个地域和多种行业。根据产品是完全进口、部分进口还是完全国产，良品铺子的供应链可以分为三条子链。完全进口产品的供应链有两种合作方式：一种方式是从国外成品零食供应商直接到良品铺子物流中心，再运至各门店或者通过电子商务部进行线上销售；另一种则是从进口产品国内代理商到物流中心，再配送到良品铺子终端门店进行销售。部分进口产品主要是指原材料需要从国外进口的产品，该产品的供应链结构是最长的，涉及的成员也最多，主要包括国外供应商提供原材料，国内包装生产商提供包装，供应商生产、运送至良品铺子物流中心以及配送至门店和电子商务部进行销售等环节。完全国产产品与进口产品的子供应链的主要区别在于其原材料的采购来自国内。从地域特点来看，良品铺子供应链的业务范围很广，一直扩展到全球范围内的采购，这就造成了各个环节完成时间和不确定性程度的差异。比如，从良品铺子物流中心到门店的配送过程经历的时间最短，而海外原材料的采购所需时间最长，且不确定性程度也最高。国内供应商的采购和国内供应商产品的生产与配送所需时间长度及不确定性水平也不一致，不同供应商的管理水平相差很大。作为链上的核心企业，良品铺子对供应链上游所有企业成员的管控很重要，这也是公司管理的重点，它为保证企业快速成长奠定了良好的基础。从行业种类看，良品铺子的供应链涉及零售业、物流服务业、食品加工业、塑料制品业、纸制品业、养殖业等多个行业，每个行业都处于该供应链上的不同层面，这就导致了其供应链具有明显的多层结构特征。一般来说，多层结构供应链都会存在需求放大效应（长鞭效应），即由于供应链各节点企业都只根据相邻的下游企业的需求信息进行生产或做出供应决策，各企业之间缺少有效的信息沟通，从而造成需求信息失真，导致越往供应链的上游走，需求信息的不真实性程度越高，各层所需维持的库存水平也越高。因此，良品铺子作为供应链的核心企业，采取了各种措施加强各节点企业间的信息共享，从每个子链出发，有效缓解了长鞭效应，进而促进整个供应链的协同管理。
从良品铺子供应链的各个层面涉及的合作伙伴企业来看，除了良品铺子所在层，其余各层均涉及很多个体成员，且种类繁多。
零售层包括线上客户、酒店等团购客户、加盟店、直营店。除了线上销售的客户，这一层的合作伙伴主要是各类终端门店，以连锁零售的模式占据市场，通过扩展门店的销售能力以提高市场份额，满足消费者的各种需求，这样才能扩大公司规模和提高知名度。
直营店和加盟店是良品铺子的主要销售渠道，其客户群体所占比例也是最大的，是最直接体验良品铺子商品品质、服务水平的客户群体，是和良品铺子的销售和品牌形象塑造有着最密切联系的客户群体。在这一层面出现不同种类的销售模式的另一个原因在于零售行业要不断开拓新的销售渠道，实现多元化，满足更多客户的需求。
线上客户的发展迎合了电子商务、网上购物的热潮。相比线下客户，网上销售不受时间、空间限制，同时也节省了门店租金、员工管理等费用，受益群众更广。另外，发展线上客户也有助于扩大良品铺子的知名度，由于良品铺子的主要销售区域是武汉以及周边城市，所以开辟电商销售渠道有益于其扩大连锁门店辐射影响力之外的市场份额，为良品铺子的扩张打下很好的基础。
团购客户主要是指企事业单位、酒店等购买批量较大但频次较低的客户群体，这部分客户是对电商和线下实体店销售客户的一个补充，有利于良品铺子的口碑宣传和塑造其高品质的品牌形象。
由于良品铺子的核心竞争力在于提供多品种的休闲零食，因此这注定了其上游涉及多种多样的供应商，增加了其对供应端的管控难度。在以良品铺子为核心企业的供应链的上游的大部分供应商都是产品生产企业，只有部分进口产品供应商是代理商。按照地域的不同，供应商几乎遍布全国各地，每个供应商提供的产品也互不相同。由于产品无交叉，供应商之间没有同质化的竞争关系。在供应商管理方面，良品铺子允许供应商与其他客户合作，以促进供应商自身的发展。在采购计划上，良品铺子利用先进的信息化系统以电子商务平台的形式与供应商共享销售和库存信息，并提前向供应商下达每月的预估采购量，在双方提前约定的固定的采购周期和到货天数下，保证有效的采购合作。良品铺子视优秀的产品品质为其核心竞争力之一，特别注重培养供应商的质量控制意识，并主动给予指导和相关培训。依靠强大的凝聚力，良品铺子可以为供应商提供互相交流的平台，如定期的供应商大会，帮助供应商共同成长、共同进步，同时也有利于良品铺子宣传自身的发展目标和经营理念。同区域的供应商在今后的发展过程中可以采用共同配送的模式以节约物流成本，这种方式有助于加强供应商之间的沟通与协作。
供应商的上一层即供应商的供应商主要涉及各种产品原材料和包装材料的采购，以及部分海外成品的采购，这一类供应商的客户主要是进口产品的国内代理商。其中包装材料供应商与良品铺子的联系最为紧密。由于良品铺子销售的最终产品都贴有良品铺子自己的商标，直接影响到其品牌形象和品质保证，所以良品铺子对包装材料的要求非常严格。出于地域原因，目前的包装材料供应商并没有统一，一部分是由良品铺子指定的，另一部分则是供应商自己联系的，但这部分包装材料供应商必须通过良品铺子审核后才可以供应包装。原材料供应商并未直接与良品铺子之间形成贸易关系，良品铺子会对上游的产品供应商提出对原材料的质量要求，然后由产品供应商对原材料品质进行实质把关。原材料供应商主要有国内供应商和国外供应商两大类。供应链的上游每一层都涉及多种多样的成员，这给良品铺子的供应链管理带来了难题，如何很好地整合各个层面上的合作伙伴，进而促进整个供应链的协同发展，是公司应该重点关注的问题。
2012年之后，休闲零食行业迎来高速增长期，随着大量资本的流入，整个行业进入新零售时代。各大休闲零食零售商也纷纷开始进行“线上+线下”全渠道布局。作为零食行业的领军品牌，良品铺子很早就开始了行动。
2008年，良品铺子就上线了门店信息化管理系统，实现所有门店在商品、价格、订单上的统一管理，有力支撑了良品铺子门店数量增长战略目标的实现。2009年，良品铺子上线了仓库信息化管理系统，库存变更实现小时级别，在行业内处于领先水平。2015年9月，良品铺子上线由IBM公司和SAP（思爱普）公司建立的大数据后台系统，实现了供应链的数字化。
随后，2016年，良品铺子开始构建良品app，通过app将第三方渠道会员向自有渠道进行转移，轻量级会员能够沉淀为重度会员，并向消费者传达其他相关内容。2017年，良品铺子与阿里巴巴合作上线了智慧门店体系。公司的上游工厂完全按需生产，电商仓库存18天，门店库存17天，中枢仓库存10天，整个周转速度成为行业最快。2018年6月，良品铺子上线智能导购系统，将线上线下会员打通，实现了用户的无缝触达和全面在线。
通过数字化体系的搭建，良品铺子实现了全渠道会员的精准识别和高效运营，构建了一个全融合、高协同的生态圈。在产品端，数字化体系能够实时同步库存数据和顾客反馈，洞察消费者偏好，推动产品优化和迭代。在销售端，数字化体系能够精准洞察消费者的行为，为消费者提供个性化服务。在此过程中，商品流通链路上的效率得到进一步提升。
资料来源：根据咨询报告及搜狐新闻资料整理而成。
问题： 在当前数字化时代，你认为该公司的供应链管理还有哪些方面值得改进？