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会计的定义中说明了会计的工作对象，即资金及其运动状态。通常我们讲的“记账”工作，指的就是核算会计对资金及其运动状态加以记录的工作。
那究竟什么叫作“资金及其运动状态”呢？请看下面的例子。
【例1-5】2023年1月，小白和小黑两个人计划合伙创业，但每人的累积资金有限，本钱只有1元钱。做什么生意好呢？两人畅想一番，本钱少，就只能做点儿小生意——买生鸡蛋，煮成茶叶蛋后卖掉；赚到钱再去买鸡蛋、卖鸡蛋……于是，两人一拍即合，一人1元，先凑了2元钱，每人占股比例为50%，存入双方指定的银行卡内，作为买卖鸡蛋生意的出资本金，用于鸡蛋生意的周转。
两人进行了业务分工。因为小白上大学时读的是会计专业，所以由小白担任会计，负责记账，同时兼做仓库管理、内部行政事务管理。小黑则主要负责采购和销售，即寻找供货商、采购鸡蛋和销售鸡蛋。
第一步，“鸡蛋生意”集中了两人的投资款。作为会计，小白要进行记录：账面上有2元，这笔钱的来源是投资人小黑和小白（表1-1）。
表1-1 关于资金的账务记录资金流水账本
第二步，小黑用2元钱买了2个鸡蛋回来。此时，钱花出去没有了，变成了2个鸡蛋。作为会计，小白要对资金的运动状态进行记录：钱没了，换成了仓库里的2个鸡蛋。
所以，会计不仅要记录关于钱（“货币”）的账，还要记录关于鸡蛋（“货物”）的账。如表1-2和表1-3所示。
表1-2 关于资金的连续记录资金流水账本
表1-3 库存鸡蛋的账务记录
第三步，鸡蛋煮熟之后，由小黑去幼儿园门口售卖。
小黑高声叫卖：“鸡蛋鸡蛋，好吃的鸡蛋，2元一个！”
这时，来了一位顾客，他是小黑的邻居。邻居送孩子去幼儿园，因为没来得及吃早饭，所以刚好把两个鸡蛋买下来给孩子吃。鸡蛋吃完了，该付钱了，邻居发现自己竟然忘了带钱包，没办法付款。
邻居尴尬地说：“下次见面再给你，行吗？”
小黑只好说：“行啊，没关系！”
小黑回来后，小白兴冲冲地问他：“怎么样，鸡蛋卖完了吗？卖了多少钱？”
小黑回答：“卖完了，卖了4元。”
小白高兴地说：“太好了，生意刚开张就赚了2元！”
请问：2元的利润是怎么计算出来的？
如表1-4所示，小白是这样计算出来的：
表1-4“鸡蛋生意”盈利计算表
小白说：“呀，我只顾着计算利润了，还没记账呢！鸡蛋卖掉就没有了，我得把鸡蛋的账给减掉（表1-5）！”
表1-5 库存鸡蛋的账务记录
小白对小黑说：“快，把4元钱拿出来，我们再去购进几个鸡蛋，再拿去卖，我们俩很快就会发财了！”
小黑哭丧着脸说：“卖是卖了，可现在没有钱，客户欠着呢！”
小黑把情况一说，小白也沮丧了：“唉，眼瞅着赚钱了，可根本没见到钱。现在可好，别说利润，连本钱都没有了！”
小黑又转头安慰小白说：“没关系的，客户是我邻居，肯定会还钱的。”
是啊，如果客户欠你的钱收不回来，那么不只是赚到的利润拿不回来，连购货的本金都得搭进去。所以，把货卖出去很重要，但货卖出去后把钱收回来更重要。
一周后，小黑的邻居终于想起来还欠他4元，把钱送到了小黑家。钱收到了，小白赶忙记了账（表1-6）。
表1-6 资金流水账本
由表1-7可以看出，相同的账，要在同一个表格里记录。
表1-7 应收款——邻居张××欠款明细台账
2023年1月31日，会计小白牢记会计目标——向企业的管理者提供资产状况及盈利情况，判断生意经营的成果如何，从而做出经济决策——把“鸡蛋生意”的资产状况列表如下：
表1-8 “鸡蛋生意”资产状况表
解释表1-8如下：
截至2023年1月31日，“鸡蛋生意”的所有资产仅为银行卡里的余额4元，没有其他资产。那么，这4元来自哪里呢？其中，有2元是小白、小黑的投资款，还有2元是他们1月份做鸡蛋买卖赚到的利润。
从小白、小黑的生意中可以看出，即使一个生意项目的投资仅有2元，为了计算它的销售额和利润，也需要单独给它记个账。在会计实务中，要确定“会计主体”作为记账的前提，即会计人员记录的是哪家企业（或公司）或者哪个生意的账？不同的会计主体，需要分不同的账本来记录。
图1-2形象地描绘了资金及其运动的过程。
图1-2 资金及其运动的过程①
邻居的欠款收回后，小白和小黑又有了信心，他们决定加大投资，拿收回的钱再去买鸡蛋、煮鸡蛋、卖鸡蛋，或者也可以这样说：花钱买材料、加工货物、卖货赚钱；再投资花钱买材料、加工货物、卖货赚钱……做生意就是个循环，而会计因为要记录生意的每一笔收支，所以其工作也是一个循环，周而复始，永无休止，直至企业消亡。
这个循环，就是资金运动状态的循环（图1-3）。
图1-3 资金及其运动过程②
会计人员做的循环工作都有哪些呢？
（1）1月1日，老板投资了2元，这时候会计要记账。记什么？记公司银行账户上多了2元，还需要记这2元是老板从家里拿来作为投资款的，所以老板投资本金的账增加了2元。
（2）1月2日，把钱花出去买了鸡蛋。会计要记录：资金账少了2元，剩余0元；鸡蛋账多了2个，并且金额是2元。
（3）1月3日，鸡蛋卖了出去，鸡蛋少了，但没收到钱。会计要记录：鸡蛋账少了2个，减少价值2元；销售额多了4元，但没收到钱，所以资金并没有增多。现在是客户欠我方货款，所以要记录：客户欠款，即应收款多了4元。
（4）1月10日，见到邻居，要回了货款。钱多了，客户欠款没了。会计要记录：资金账本里的钱多了4元，应收款账本少了4元，现在应收款余额为0元，保险柜里的钱多出了4元。
厨师是一个职业，人称“王大厨”“张大厨”；
老师是一个职业，人称“王老师”“张老师”；
会计除了指会计工作，还可以指一个职业，人称“王会计”“张会计”。
每一种职业都要做一些特定的工作，并且要做出一些成果。
厨师炒菜，成果是“美味的菜肴”；
老师教书，成果是“学生掌握了知识”；
会计记录资金的运动状态，成果是“会计报表”。
记录资金及其运动状态，这是会计的日常工作内容。
做出企业的财务报表，这是会计工作的工作成果。