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分别为芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的成熟果皮、外层果皮、白色内层果皮、果皮内层筋络、种子和叶。
为芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的成熟果皮。又名“橘皮”。
[性味归经] 苦、辛，温。入肺、脾经。
《雷公炮制药性解》：“入肺、肝、脾、胃四经。”
[功能] 理气健脾，燥湿化痰。
[主治] 脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
[用法用量] 内服：煎汤，3~10g；或入丸、散。
《汤液本草》：“白檀为之使。”
[使用禁忌] 气虚、阴虚者慎服。
《医学启源》：“《主治秘要》云：其多及独用则损人。”
《神农本草经疏》：“中气虚、气不归原者，忌与耗气药同用；胃虚有火呕吐，不宜与温热香燥药同用；阴虚咳嗽生痰，宜与半夏、南星等同用；疟非寒甚者，亦勿施。”
《本草汇言》：“亡液之证不可用，因其辛以散之也；自汗之证不可用，因其辛不能敛也；元虚之人不可用，因其辛不能守也；吐血之证不可用，因其辛散微燥，恐有错经妄行也。”
④《本草祟原》：“阳气外浮者，宜禁用之。”
⑤《本草从新》：“无滞勿用。”
[现代研究] 陈皮的药用化学成分主要包括挥发油、黄酮类等。所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示芳香健胃和驱风下气的效用。陈皮可改善小肠的消化功能，作用比较缓和；升高血压，对高脂饮食引起的动脉硬化有一定的预防作用；平喘；可清除氧自由基和羟自由基，具抗氧化作用；缩短出血和凝血时间，炮制成炭后的散剂，较生药作用强。柠檬烯和蒗烯具有祛痰作用；橘皮煎剂对子宫有抑制作用，对T淋巴细胞E玫瑰花环形成率均有显著增强作用，但对T淋巴细胞转化率却有明显的抑制作用；甲基橙皮苷具有抗炎作用。
现代临床主要用于治疗咳嗽痰多、高血压、冠心病、乳腺炎、便秘、皮肤水肿等疾病。
异制辨析
由于炮制方法不同，又有清炒陈皮、土炒陈皮、麸炒陈皮、盐炒陈皮、蜜炙陈皮、法制陈皮、陈皮炭之分，功效也有所不同。
清炒陈皮 生药切丝，文火炒至颜色加深，香气逸出。清炒后多用于降低血压，止咳化痰，同时缓解胃溃疡。
土炒陈皮 伏龙肝粉用中火炒，加入净陈皮丝，炒至焦黄色为度。伏龙肝炒后能增强和中安胃、温中燥湿之功效。
麸炒陈皮 陈皮切丝加麸皮，中火拌炒。麸炒可缓和药物燥性，同时增强芳香气味。
盐炒陈皮 陈皮切丝，加盐水，文火炒干。盐炒主要起到降气消痰、运脾调胃、生津开郁的作用。
蜜炙陈皮 陈皮切丝，加水稀释炼蜜，文火炒至黄色。蜜炙可增强润肺止咳、行气、化痰、补中益气的功效。
法制陈皮 取陈皮洗净切碎，晒干，加入乌梅、大茴香、薄荷叶、麻黄、杏仁熬制的汁拌匀，蒸熟透，加川贝、洋参、砂仁、法夏的混合粉末后再蒸。
陈皮炭 生药切丝，中火炒至黑褐色。炒炭后新增止血功效，多用于痰中带血。
为芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的外层果皮。
[性味归经] 辛、苦，温。入肺、脾经。
《本草汇言》：“味苦辛，气温，无毒，入手足太阳、太阴、阳明经。”
[功能] 理气宽中，燥湿化痰。
[主治] 咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
[用法用量] 内服：煎汤，3~10g；或入丸、散。
[使用禁忌] 阴虚燥咳及久嗽气虚者禁服。
《本经逢原》：“橘红专主肺寒咳嗽，虚损方多用之，然久嗽气泄，又非所宜。”
《本草从新》：“气虽中和，亦损真元，无滞勿用。”
异制辨析
由于炮制方法不同，又有炒橘红、盐橘红、蜜橘红之分。
炒橘红 取净橘红，文火炒至略具焦斑。炒后可降低辛散峻烈之性。
盐橘红 取净橘红，与盐水混合后干燥处理。
蜜橘红 取净橘红，与水稀释的炼蜜，文火炒至微黄。蜜炙增强润肺止咳作用。
为芸香科植物橘及其栽培变种的白色内层果皮。
[性味归经] 苦、辛、微甘，温。入脾、胃经。
[功能] 和胃化湿。
[主治] 湿浊内阻，胸脘痞满，食欲不振。
[用法用量] 内服：煎汤，1·5~3g。
为芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的果皮内层筋络。
[性味归经] 甘、苦，平。入肝、肺、脾经。
《本草便读》：“甘，寒。”
[功能] 通络，理气，化痰。
[主治] 经络气滞，久咳胸痛，痰中带血，伤酒口渴。
[用法用量] 内服：煎汤，3~10g。
[现代研究] 橘络药用成分主要包括以橙皮苷为主的黄酮类、萜类、酚酸类、木脂素等。
为芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的种子。
[性味归经] 苦，平。入肝、肾经。
《神农本草经疏》：“味苦，温。入肾与膀胱。”
[功能] 理气，散结，止痛。
[主治] 疝气疼痛，睾丸肿痛，乳痈乳癖。
[用法用量] 内服：煎汤，3~9g；或入丸、散。
[使用禁忌] 体虚患者慎服。
《本经逢原》：“惟实证为宜，虚者禁用，以其味苦，大伤胃中冲和之气也。”
[现代研究] 橘核的药用成分主要包括柠檬苦素类、脂肪酸类、蛋白质和矿物元素等。橘核具有镇痛抗炎作用；其成分柠檬苦素类化合物具有显著的抗肿瘤作用及较强的抗菌效果；柠檬苦素、诺米林和黄柏酮均具有较强昆虫拒食活性、杀灭幼虫、抗人类免疫缺陷病毒和抗氧化作用；诺米林还可降低骨吸收活性，对体外破骨细胞分化有明显的抑制作用。
现代临床用于治疗急性乳腺炎等。
异制辨析
盐橘核 将橘核用盐水拌匀，文火炒至微黄，并有香气逸出。生品擅行气止痛，多用于疝痛，肝胃气痛，乳痈肿痛。盐制后引药下行，偏于治疗疝气疼痛，睾丸肿痛。
为芸香科植物橘及其栽培变种的叶。
[性味归经] 苦、辛，平。入肝、胃经。
《本草纲目》：“苦，平，无毒。”
[功能] 疏肝行气，化痰散结。
[主治] 乳痈，乳房结块，胸胁胀痛，疝气。
[用法用量] 内服：煎汤，6~15g，鲜品可用60~120g；或捣汁服。外用：适量，捣烂外敷。
[现代研究] 橘叶的药用化学成分主要包括维生素C、多种碳水化合物（如葡萄糖、果糖、蔗糖，淀粉和纤维素等），其含量在开花时较高，果实成熟时渐减少，采摘后又增多。
由于其采取的部位不同，所以有陈皮、橘红、橘白、橘络、橘核、橘叶之分。
陈皮性温，味辛苦，入脾、肺经。具有理气、调中、燥湿、化痰的功效，常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐哕逆、咳嗽痰多等症，亦可解鱼、蟹毒。《本草纲目》：“橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之箭，故橘皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也。”
橘红性味归经与橘皮相同，但其温燥之性较橘皮为胜，长于发表散寒，行气宽中，燥湿化痰，故常代橘皮用治外感风寒咳嗽痰多、黏稠难咯等症。
橘白功用同橘皮，而燥散之性甚微，作用亦较薄弱，长于和中化湿。张秉成《本草便读》：“橘白，（橘皮）去外一层红皮，其味带甘，其功固不如橘皮，而补脾胃药中用之，自无燥散之咎。”
橘络味甘、苦，性平，入肝、肺经，具通络化痰、顺气活血功效，“专能宣通经络滞气”（金御乘），故可治痰滞经络、久咳胸痛、痰中带血等症。
橘核味苦性平，无毒，入肝肾经，功能理气散结止痛，主入肝经，为治疗寒疝腹痛、睾丸肿胀痛专用药。《施今墨对药临床经验集》：“橘核沉降，入足厥阴肝经，功专行气，散结止痛。”缪希雍《神农本草经疏》：“橘核，其味苦温而下气，所以能入肾与膀胱，除因寒所生之病也，疝气方中多用之。”
橘叶味甘、辛，性平，入肝、胃经。苦降辛散，专散肝胃经滞气。长于行气疏肝，散结消肿。临床主要用治肝郁气滞胸闷胁痛，常与柴胡、郁金、赤芍等同用；还可用治肝胃气滞乳痈肿痛，常与蒲公英、银花、全瓜蒌等同用。缪希雍《神农本草经疏》：“橘叶，古今方书不载，能散阳明、厥阴经滞气，妇人妒乳，内外吹，乳岩，乳痈，用之皆效，以诸证皆二经所生之病也。”
临床一般健胃和中宜用陈皮；理肺化痰，宜用橘红；欲其和中化湿而无燥散之弊，可用橘白。