序

闽中果实，推荔支为第一，即巴蜀所产，能挟一骑红尘博妃子笑者，亦未得与之应行。自蔡君谟学士著谱，声价顿起，时运递迁，种植蕃衍，品格变幻，月盛日新，闽人士争哆口而艳谈之。即永嘉之柑，洞庭之杨梅，宣州之栗，燕地之苹婆果，似俱为荔支压倒哙等，曾不敢与为伍。

余骤闻其说，窃窃致疑，其然岂其然乎？遂于今岁暮春之初，驰入闽中，谓闽人士：“不佞素恶负虚声者，此来将为荔支定品。”乃闽人士之言曰：“闽八郡，延、建、汀、邵，地属高寒，时降霜霰，不堪树艺。漳不及泉，泉不及福兴，君请自试之。”余遂栖迟于二郡。问泛蒲觞，渡鹊桥，逾两月矣，饔飧稍歇，无非咀嚼此果，津津乎其有味，不敢妄肆讥弹，而品遂定。

一日，闽人士造余邸而问曰：“闻君日啖三百颗，曾与荔支评月旦乎？”余笑曰：“今乃知闽人之誉言非夸也。绿叶蓬蓬，团圆如盖，扶疏插天，赫曦若避。吾爱其树。累累丹实，槎头挂星，晴光掩映，照耀林薮。吾爱其色。绛囊乍剖，珠初荐，琼浆玉液，绝胜醍醐。吾爱其味。湿带露华，寒凝绛雪，薰风暗度，疑对檀郎。吾爱其香。”幸白长庆之叙事传神，张曲江之赋语如画，此果已蒙九锡。产类实非八闽，唯端明蔡学士，兴化军人也，生长于扶荔之乡，闻见既真，殿最不爽，二经品题，遂尔增价。

但今据谱牒中所载三十二品而索之，陈紫、江绿尠矣。即彼称中驷，十亦不得二三，岂其名号之鼎新，抑或今昔之异态？余如未及大嚼而漫曰“某佳某佳”，几于耳食，恐寓内争嘲，吴人乃为闽人左袒，致杨家果便觉无色。余滋赧矣，遂仅举曾常试其风味者二十余种，列于左，自称“荔支小乘”云。

万历壬子秋，华亭曹蕃介人撰。