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李（ Prunus salicina Lindl.）泛指蔷薇科李属植物，是世界主要核果类果树之一，栽培历史悠久，食用部分为中外果皮。其果实饱满圆润、色泽艳丽、酸甜可口、皮薄多汁，富含多种维生素、有机酸和矿物质等营养成分。李果不仅是我国传统夏令佳果，也是加工的重要原料，可加工成多种食品。
针对三华李（ Prunus salicina ‘San Hua’）产业发展情况，课题组深入分析研究产业发展存在的主要困难和短板，稳步推进三华李规模化、标准化、产业化发展，制订优质丰产栽培措施，促进产业振兴、农业提效、农民增收，以“李”量赋能乡村振兴。我们编写本书，旨在以技术带动产业发展，以技术提升管理水平，以技术助力乡村振兴。全书共九章，图文并茂阐述了三华李生产情况、主栽新品种、生物学特性、建园与定植、嫁接与修剪、成年树管理、病虫害防治等方面综合栽培技术，理论结合实践，可供一线果农和生产者参考使用。
本书在编写过程中得到了华南农业大学园艺学院、经济管理学院，广东省农业科学院，茂名市农业科技推广中心等单位的领导和专家的大力支持，在此表示衷心的感谢和崇高的敬意。
由于编写水平所限，成稿时间仓促，书中难免有不足之处，敬请广大读者批评指正，提供宝贵意见和建议，以便作者及时修正。
编 者
2024年1月