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春季自立春之日始，至立夏之日止，包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨等节气。春季气候由寒转温，风邪盛行，人体易感受风邪。春季天气转暖，阳气生发，人体皮肤毛孔逐渐开疏，机体处于舒展放松的状态。春属木，其气风，通于肝。春季来临，万物复苏，这时人们却会经常感到困倦乏力，表现出“春困”现象。“春气通肝”，此时，可适当摄取扶阳御风、疏肝升阳类的药食以助宣发阳气，消除冬季积聚在人体内的寒邪，缓解“春困”，抵御风邪。
应遵循“春夏养阳”“养肝为先”“助阳御风”的食疗药膳调养原则，宜食辛温，以养肝柔肝、助阳御风（早春慎寒凉，晚春慎燥热），宜省酸增甘，以养脾气。
宜食葱、姜、蒜、韭菜、茼蒿、芹菜、榆钱、竹笋、菠菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆、胡萝卜、白萝卜、海带、刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、冬瓜、番茄、豆制品、金针菇、苹果、猕猴桃、草莓、香蕉、鸡肝、猪肝、猪瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、大枣、山药、紫苏、荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、鱼腥草、茵陈、菊花、核桃、栗子、枸杞子、莲子、百合、薏苡仁、灵芝、黄芪等。
早上宜食粥，如芹菜粥、菊花粥、玫瑰花粥、山药大枣粥、胡萝卜粥、白萝卜粥、橘皮薏米粥、百合莲子粥、黑芝麻粥等，以养肝健脾。
忌食油腻、酸涩、生冷及刺激性食物。
薏莲猪脚汤： 取薏苡仁、莲子各30克，猪脚1只，大枣3枚（去核），生姜3片，加白酒少许、清水适量，煮1.5小时即可。本品可健脾益胃、利湿、壮腰膝，适用于解春困乏力。
金针豆腐猪瘦肉汤： 取鲜金针菇150克，豆腐1块，猪瘦肉250克，芫荽适量。前3种食材加白酒少许、清水适量，煮半小时后加入芫荽，精盐调味即可。本品可健脾益胃，适宜一般人群春季食用。
生鱼西洋菜汤： 取生鱼1条（约750克），猪瘦肉250克，西洋菜500克，蜜枣3粒，加白酒少许、清水适量，煲1.5小时，精盐调味即可。本品可健脾益胃、清热生津，适宜体质偏热者春季食用。
茵木橘皮汤： 取茵陈30克，木棉花60克，广陈皮10克，猪瘦肉500克，加白酒少许、清水适量，煲1.5小时，精盐调味即可。本品可健脾去湿、疏肝和胃，适宜肝脾湿热者食用。
山芪实术排骨汤： 取山药、芡实、炒薏苡仁、炒扁豆各30克，黄芪12克，白术10克，广陈皮3克，猪排骨500克，加白酒少许、清水适量，煲1.5小时，精盐调味即可。本品可益气健脾、和胃去湿，适宜脾虚湿重、精神不振者食用。
葛根生鱼汤： 取鲜葛根1000克，生鱼1条（约750克），加白酒少许、清水适量，煲1.5小时，精盐调味即可。本品可补脾益胃、生津止渴、升阳止泻、通经活络、解酒毒，适用于颈椎病项背强痛、眩晕头痛，以及中风偏瘫、胸痹心痛、消渴口渴、热痢泄泻、酒毒伤中的辅助治疗。
萝卜鲫鱼汤： 取白萝卜750克，白鲫鱼500克，芫荽适量。先将处理干净的白鲫鱼稍煎（煎时洒点白酒），然后加水煮10分钟，再放入白萝卜（切薄片或丝）煮10分钟，加入芫荽，精盐调味即可。本品可健脾和胃、消食除胀，适宜一般人群晚餐食用。
香苏茶： 取香附、紫苏各5克，薄荷3克。沸水冲泡饮用。本品可疏风解表、疏肝行气，能有效缓解春困症状。
荆芥香薷茶： 取荆芥穗、菊花各5克，香薷3克。沸水冲泡饮用。本品可疏风清热、清利头目，适用于防治春季风热感冒。
大青叶甘草茶： 取大青叶5克，生甘草3克。沸水冲泡饮用。本品可清热解毒，适用于预防春季流行性感冒、流行性腮腺炎等疾病。
双葛金马排骨汤： 取鲜葛根500克，沙葛2个（约500克），胡萝卜1根（约150克），马蹄6个，黄豆100克，猪排骨500克。鲜葛根连皮洗净，切厚块；沙葛扒皮，洗净，滚刀切厚块；胡萝卜削皮，洗净，滚刀切厚块；马蹄削皮，洗净，对半切开；猪排骨洗净，斩小段，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫。上述食材连同洗净的黄豆一齐置于砂锅内，加清水3升、白酒少许，武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味即可。本品可健脾益气，宽中导滞，化痰消积，养肝明目，祛湿解毒，解肌通络。
二陈木棉白鲫汤： 取茵陈30克，广陈皮15克，茯苓30克，木棉花60克，白鲫鱼2条（约750克）。将白鲫鱼宰杀，去除鱼鳞、鳃及内脏，洗净，用慢火煎至两面金黄色（煎时洒点白酒），然后连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加清水3升、白酒少许，武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味即可。本品可健脾理气，疏肝和胃，去湿解毒。
清肺解毒汤： 取桑叶、紫苏叶、龙脷叶、枇杷叶、蒲公英、鱼腥草、白茅根各15克，马蹄6个，胡萝卜1根，竹蔗250克，猪瘦肉500克。桑叶、紫苏叶、龙脷叶、枇杷叶、蒲公英、鱼腥草、白茅根加水1升，煎煮30分钟，滤出药汁待用。马蹄、胡萝卜洗净，分别去皮，切厚块；竹蔗洗净，纵切成小块；猪瘦肉洗净，切厚块。把所有备好的食材一齐置于砂锅内，加清水2升、白酒少许，武火煮沸后改用文火熬1.5小时，再加入药汁，煮沸，精盐调味即可。本品可清热疏表，解毒清肺，化痰止咳，化湿和中，适宜一般人群食用以御温毒时疫，也可用于温毒时疫犯肺的辅助治疗。