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夏季是从立夏之日始，至立秋之日止，中间经过小满、芒种、夏至、小暑、大暑等节气。夏季是万物生长旺盛的季节，这时人体血液循环加快，心脏负担也随之加重，是心脏最累的季节。夏季阳气旺于外，心气旺盛，加之天气炎热，人们出汗较多，损耗了大量的水和营养物质。中医谓“血汗同源”，汗液、血液、唾液、泪液同出一源，均为人之津液，而心主血液，夏季与心气相通，多汗则易使心气涣散，中医又有“汗为心之液”之说，大量出汗耗损的就是心气，所以中医认为，夏季养生之道，在于养心，心安则血畅，血畅则神清气爽，养心可以最有效地保护心气，达到事半功倍之效。
应遵循“春夏养阳、养心为先”的食疗药膳调养原则。夏季人体阳气外发、伏阴在内，形成阳气外盛内虚的状态，最宜进行冬病夏治，使人体阳气得自然界阳气之助。夏季养阳的原则：减苦增辛，养心调肺；减甘增咸，养脾调肾，保护肠胃。夏季养阳、养心，长夏养脾，宁静聚气养心神，神要静养，形要动养。
宜食黄瓜、西红柿、苦瓜、丝瓜、冬瓜、鲫鱼、泥鳅、鸭肉、芹菜、莲藕、茄子、秋葵、泥鳅、鸭肉、西瓜、酸梅、杨梅、绿豆、草莓、杏仁、百合、莲子、桃子、橄榄、菠萝、梨等。可适当饮用绿茶、白茶、金银花茶、菊花茶、乌龙茶等。
忌食大辛、大热、油腻的食物（如牛、羊、鹅、狗肉、辣椒、芥末等），不干净、不新鲜的食物。另外，过食生冷的食物容易引起肠胃不适，甚至会导致食物中毒，也需注意。
百合绿豆汤： 取绿豆、百合各适量。绿豆洗净，放在开水里浸泡10分钟左右，捞出放凉，然后冷冻三四个小时，再放在锅里煮，加上洗净的百合，煮好后加适量冰糖即可。本品夏季食用清爽而不黏腻，消暑又降脂。
鸡蛋炒苦瓜： 取鸡蛋、苦瓜各适量。将鸡蛋打在碗里，加适量的盐搅拌均匀；苦瓜切成薄片。锅里放油烧热，放入打好的蛋液，炒熟后盛出；锅里放入苦瓜片翻炒几分钟，加少许盐、蒜末，最后加入炒好的鸡蛋、少许鸡精，翻拌均匀即可。苦瓜虽苦，但夏季食用清热又解暑。
辛凉饮： 取薏苡仁30克，藿香3克，佩兰3克，白豆蔻仁3克。先用热水煎煮薏苡仁半小时，然后用煮出来的水冲泡另外3种食材即可。暑湿季节服用本品可以帮助脾胃化解体内的湿气。
益肺养胃汤： 取葛根500克，怀山药250克，胡萝卜1根（约150克），玉米1根（约150克），马蹄10只，竹蔗200克，老鸽1只（约750克）。将老鸽宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；葛根洗净（不去皮），切厚片；怀山药、胡萝卜分别削皮、洗净，滚刀切厚块；玉米去苞叶及须，洗净，横切成6段；马蹄削皮，竹蔗洗净，斩成约5厘米长的段，再破成小条块。把所有备好的食材一齐置于砂锅内，加清水3升、白酒少许，武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味即可。本品可健脾益肺、开胃消食、生津止渴、化痰止咳，适宜一般人群食用，尤其适宜过食肥甘厚腻、肺胃积热者食用。
荠菜饺： 取面粉800克，荠菜1500克，虾皮50克。荠菜去杂，洗净切碎，放入盆中，加入虾皮及精盐、味精、酱油、葱花、花生油、芝麻油，拌匀成馅；将面粉用水和成软硬适度的面团，切成小面剂，擀成饺子皮，包馅成饺，下沸水锅煮熟，捞出装碗即可。本品适宜高血压、眼底出血、眩晕头痛、吐血、肾炎水肿患者食用。
哈密瓜炖排骨： 取哈密瓜、排骨各适量，炖食。本品可清热去火。
虾仁炒苋菜： 取苋菜250克，虾仁20克。苋菜洗净，取嫩尖；虾仁洗净剁碎。锅置旺火上，加油烧热，下苋菜干炒，放入虾仁，炒熟。起锅时加精盐少许即可。本品可补虚助长。
椰子煲鸡汤： 取鸡1只，椰肉50克，洋葱、蒜末、红辣椒、茴香、杏仁各适量。鸡肉切块，椰肉切丝，洋葱切片；将鸡块放入沸水中煮至半熟捞出；起油锅，爆香蒜末、洋葱片，倒入砂锅内，再倒入鸡块、椰丝、红辣椒、茴香、杏仁，精盐调味，加清水适量煮沸后，改文火煮至汤稠即可。本品可益气生津，润泽养颜。
山楂荷叶饮： 取山楂、荷叶、决明子各30克。加水适量，文火煎煮半小时，去渣，代茶饮。本品可健脾消食，清暑化湿，润肠通便，化浊降脂。既适用于暑湿困脾、食欲不振者，亦适用于高血压、高脂血症及减肥者。
青芒番茄炒鸡肉： 取青芒果250克，鸡肉500克，番茄和洋葱各1个。青芒果洗净，去皮切片；洋葱和番茄洗净，切成块；鸡肉洗净，切成块，放入碗内，加入生粉拌匀。锅放火上，加入花生油烧热，投入洋葱，炒出香味时放入鸡肉炒匀，加入牛油、白糖、胡椒粉、精盐，倒入青芒果、番茄，注入适量清水，然后用勺轻轻搅几下，待熟后出锅，倒入碗内即成。本品可用于脾胃虚弱、食欲不振、气血亏虚、咽干口渴等症的辅助治疗。
橄榄猪瘦肉汤： 取新鲜橄榄150克，猪瘦肉200克，芫荽末适量。新鲜橄榄洗净，去核，捣烂；猪瘦肉洗净，切丝。两种食材同放入锅中，加适量水，煮沸，调入精盐，文火煮20分钟，再放入味精、酱油、芫荽末稍煮即可。本品适用于唇干舌燥。