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穗腐病是水稻抽穗扬花期至成熟期发生的一种穗部病害。扬花期遇阴雨天气发病重，穗直立紧凑型品种较穗松散品种感病，粳稻或籼粳杂交稻较常规籼稻和籼型杂交稻感病。
侵染小穗和整个稻穗，整穗或部分谷粒变黑。发病初期，上部小穗颖壳尖端或侧面产生椭圆形小斑点，后逐渐扩大至谷粒大部或全部。病斑初期为铁锈红色，逐渐变为黄褐色、褐色，水稻成熟时变为褐色或黑褐色。局部病穗有白色或粉红色的霉层，为病原菌层出镰孢菌的分生孢子（图1-7）。
图1-7 病穗变褐
（1）防治上要优先选择抗病品种，淘汰感病品种。生产上建议选择散穗型（稻穗抽出后很快散开）、抽穗扬花期短的品种。
（2）种子处理，清除种子上的病菌，减少初侵染源，如用多菌灵、三唑酮、高锰酸钾等杀菌剂浸种。
（3）加强栽培和水肥管理，氮、磷、钾要平衡施用，施足基肥，适时施用追肥，酌情施用穗肥，增施有机肥。在水分的管理上做到“寸水活棵、中期浅水勤灌、后期干湿交替”，不宜长期深水漫灌。
（1）防治穗腐病最佳施药时期是在水稻始穗前5～7天及破口期至齐穗期各打一次药。
（2）防治药剂：每亩选用24%噻呋酰胺悬浮剂15～20mL、30%苯甲·丙环唑乳油15～20mL、20%井冈霉素可湿性粉剂45～60g或250g/L吡唑醚菌酯乳油24mL对水45kg喷雾。
（3）遇连续阴雨天需在雨前或阴雨间隙施药并加大剂量。