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黄糍粑蒸熟后食法多样，可油煎，外焦香、内嫩滑，也可以加配菜切片、切丝炒或用菜心汤煮，喜爱吃咸味的可以加酱油、辣椒，喜爱吃甜味的可以直接蘸白砂糖。
自古以来，曲江山区的一些乡村把农历二月初一命名为“鸟儿节”。是日，家家户户都把蒸好的黄糍粑切成小块，用手搓成果子状，然后用树枝串成串，天刚蒙蒙亮就把黄糍粑串插到村前屋后的空地上任由鸟儿去啄食，为了不让鸟儿受惊吓，这一天，村民都不去地里干农活，甚至连大门都不开，白天不烧火、煮饭菜，饿了就吃点糍粑，直到晚上点灯后才生火做饭。关于“鸟儿节”，一种说法是鸟儿吃了黄糍粑之后就不再去糟蹋庄稼，当年便会五谷丰登，定有好收成。另一种说法是人们敬奉了鸟儿，鸟儿懂得感恩，与人类和谐共生，便不去啄食村民辛辛苦苦种下的庄稼。又有第三种说法是，糯米做的黄糍粑把鸟儿嘴巴粘住，鸟儿就不能肆意啄食庄稼了。每年过了“鸟儿节”，农家便开始春耕生产，这种习俗已流传千年。现在只有少数偏远的山村坚守着敬畏自然、和谐共生的传统习俗，但是做黄糍粑的制作工艺，至今依然在当地的客家人中广泛传承。
1大镬里加入灰水（杨桐树灰调制），烧热，用盆盛装糯米粉，把煮开的灰水迅速倒入糯米粉中，用面棍快速搅拌均匀，如粉团干，可加点热水调制，稍凉后用手揉搓成光滑的粉团，接着用毛巾或洁布盖着，稍静置一会。
2准备蒸笼，笼底刷油，把粉团复揉匀滑后分成大小一样的块，两手掌加点油，逐个揉成圆果子形，整齐摆放在蒸笼里。
3大镬加清水烧沸，放入蒸笼，用中火蒸约30分钟至黄糍粑熟，出镬，在糍粑表面刷上一层花生油，晾凉，即可食用。
