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黄糖水要趁热加入粉团中揉匀，并掌握好粉团的黏稠度，蒸制时间根据粉团厚度来调节。
铜托糍也叫甜粄，每逢过年，客家人都会蒸糍粑、炸煎堆，甚至有“不蒸糍粑不过年”的说法，因为在客家人看来，甜粄象征的是来年日子甜蜜，生活更幸福。每个地方的甜粄也有不同的特色，有些用白砂糖，有些用黄糖，重阳镇这边一般都是以黄糖为主，制作好的铜托糍香甜又有韧劲！按照传统习俗，铜托糍在农历腊月二十五之后才开始筹备制作，逢腊月二十七、二十八蒸制。其制作方法也颇为讲究，传统的重阳铜托糍如同厚砖一般。
1用七成糯米掺入三成籼米在水里浸泡一天一夜，浸泡膨胀后磨成米浆，沥除水分后成为糯米团。
2黄糖用热水化开成糖水。
3糖水加入糯米团中揉搓至粉团有黏性。
4在铜托盘底部刷油，放入粉团压实成圆形。
5中火慢慢蒸制两三个小时至熟即可。
