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类似的甜品还有核桃糊、杏仁糊、花生糊等，如果要追求细腻的口感，可以用筛子过滤隔渣一两次。
坊间有首歌谣：“细润香滑芝麻糊，源自平民百姓家。”旧时街头有小贩挑着担子沿街叫卖：“香滑芝麻糊，清甜绿豆沙！”小贩用唱腔把“糊”字和“沙”字尾音拖得长长的，引得大街小巷的童叟妇孺都跑出来购买。担子里那芝麻糊乌黑发亮，有一层油润的光泽，芝麻香扑鼻。黑芝麻有诸多好处：益气养颜，富含维生素E和铁元素，抗氧化、抗衰老，可改善缺铁性贫血。老一辈还会说：吃黑芝麻，头发会又黑又亮。据说芝麻还能益胃养阴，适合有便秘、生疮、早生白发等症状的人食用。因此，芝麻糊是四季皆宜的甜品。
1把大米洗净，泡软。
2把黑芝麻炒到发出微香，与浸泡透的大米一起，加入清水磨成细浆。
3用细箩筛过滤细浆，去渣。
4将生猪油炼成熟猪油，加清水煮沸，加白砂糖煮至溶解。
5把细浆慢慢地倒入猪油糖浆里，边倒边搅拌，煮熟即可。