下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
很多人初次听到“牛大力”这个名字感觉有点奇怪，其实关于“牛大力”名字由来的传说，一直为人们津津乐道。
其中有一个较为著名的民间传说，是与曾经被周恩来总理赞誉为“中国历史上第一位巾帼英雄”的冼夫人有关。冼夫人是中国古代岭南地区最受赞誉，也是最具传奇色彩的政治家。传说冼夫人率部平叛，在今阳江市阳东区一带激战数日未分胜负，部队粮草均供应不上，便寻找野菜野果充饥。有人误将一种不知名的植物的根部当成粉葛，用来煮汤吃。次日，这些军士精神抖擞、精力充沛。冼夫人觉得奇怪，便问缘由。军士将采挖的“粉葛”拿给冼夫人看，冼夫人询问各位将领，均说不是粉葛，但也说不出是何物。冼夫人便说：“此物食之无毒，且强健精神，但食无妨。然万物皆有名，既食之力大如牛，当曰‘牛大力’。”遂叫全军饮牛大力汤，一举击败叛军，大获全胜。
在此一千年后，牛大力的名气也广为流传，据说这与明代抗倭英雄陈璘有关。相传在明万历年间，在云浮、信宜一带，有许多草寇占山为王，四处为害，民不聊生。明万历皇帝下旨命陈璘率兵进剿。村民听说陈璘要率大军围剿草寇，欢呼雀跃，奔走相告。当陈璘率兵途经腰古芙蓉村时，村民决定盛情款待陈璘大军。于是杀鸡宰羊，倾尽所有。由于当时云浮山区还没有开发，瘴气很重，特别是遇上高温高湿天气，官兵经常腰酸背痛，全身乏力，严重影响了官兵们行军打仗的士气。当地村民了解到情况后，还专门熬了一大锅牛大力汤，其汤清香甘甜，回味无穷。又累又渴的官兵们胃口大开。令人意想不到的是，官兵们喝过牛大力汤后，人人龙精虎猛，精神抖擞，精神状态焕然一新，浑身充满了力气。陈璘觉得非常奇怪。于是，他向村民请教这是什么秘方。村民告诉陈璘，他们喝的是牛大力汤，有补虚润肺、强筋活络之功效，对于腰酸背痛更是疗效显著。由于陈璘大军体力恢复得很快，士气大增，一口气就平定了“三罗”地区（即现在的云浮、罗定、郁南一带）占山为王的草寇，陈璘被封为副总兵兼署东安参将。从此，牛大力汤就声名大噪，成为岭南地区民间广为流传的美食。
在“碉楼之乡”开平，也流传着一个关于牛大力的美丽传说。
清朝末年，在广东开平有一个第三代传人，中医造诣很高，治疗过许多疑难杂症，许多患者不远千里而来。他就是出身中医世家的张崇明。当他的儿子小远志诞生后，张崇明就对他寄予厚望，希望他能子承父业。而小远志确实不负众望，自小便对中医学产生了浓厚的兴趣。7岁的时候就开始涉猎一些简单的医学入门典籍，随着医学知识的积累，他对医道渐有所悟，医学志趣愈浓，自此确立了继承祖业、悬壶济世的志向。
1912年，在父老乡亲的支持下，张崇明在梁金山公园附近开设了一个专门传授中药学知识的“中医馆”学堂。在这个小学堂，小远志和一班年纪相仿的小孩子，跟随着一位老医师吴先生学习中药学知识。机缘巧合下，他认识了一个名叫“青黛”的美丽女孩。
这个美丽的女孩出生在恩平一个书香之家，后来因家乡遭遇了一场洪水，她的父亲为了救人不幸被洪水吞没。生活万般困难的情况下，青黛的母亲就带着她来到了开平，后又经过别人的介绍，母女俩就来到了远志的父亲所开设的百草堂做事。在这个小小的百草堂里，远志和青黛经常在一起背诵中草药口诀，互相提问，两人慢慢便结下了深深的情谊。
一个偶然的机会，他俩在山上挖到了一棵植物，一开始他们并不知道它叫什么名字，后来回到百草堂，一问吴先生才知道，原来这就是岭南地区的传世之宝——牛大力。远志的父亲交给了他们一个任务，让他俩一起去研究牛大力的药用价值。
后来，在远志父亲的指引下，远志和青黛一有时间就把精力放在研究牛大力这种药材上，还暗下决心要为牛大力出一本书。他们两人平时还跟着吴先生在药店学称药、煮药。两人的感情也越来越深厚，逐渐超越了一般的友情。
时光一晃就是十几年，为了把中医药的传统发扬光大，张崇明和妻子商量后，决定带着儿子远志一家三口去旧金山，把药铺开到旧金山去。纵使当时的远志有万般的不舍，最终还是离青黛而去。
岁月流转，20年过去了，远渡重洋的远志丝毫没有让他父亲失望，他以自己的刻苦勤奋赢得了父亲的首肯和广大患者的好评。他继承了父亲的衣钵，和父亲在旧金山开的药铺生意越做越好，每天来找远志开药方的人络绎不绝。
20年了，远志依然没有忘记自己的祖国，没有忘记藏在内心深处的她。
终于他踏上了回国的路，回到了儿时熟悉的地方。也就在这里，他不期而遇地碰上了二十多年不见的青黛，此时的她正在当地的“中医馆”学堂教书。此时此刻，一切尽在不言中。远志从怀里掏出一本书，递到青黛的手上。“金山之宝——牛大力”这几个醒目的大字映入她的眼帘。“咱们要好好地把这些老祖宗留下来的文化遗产继承并发扬光大。这就是我多年以来研究的‘金山之宝——牛大力’。我终于把它完成了。我把这本书送给你。”“这个就是我们小时候说的……”远志点点头，青黛抚摸着书，心想：原来，他一直都记得。两人相视一笑。
农贸市场的牛大力
从此以后，他们不忘初心，继续研究药罐中的中草药——牛大力。远志给人把脉、开药，青黛从旁协助、学习；青黛给小孩教书，远志就在旁倾听，就这样，两人传承着一代又一代人的梦想。
“莲藕形状牛大力，冼夫人传好宝贝，开平金山是道地，强健精神最有名。”牛大力的故事就这样被一代又一代的人流传下来了。