前言
Preface

牛大力具有悠久的药用和食用历史。除直接用于多种中成药，如壮腰健肾丸、强力健身胶囊等外，还在广东、广西民间被用作保健汤料。牛大力主产自岭南地区广东、广西、海南三省区，牛大力为药食两用药材，性温和、气味甘香，有壮阳、养肾补虚、强筋活络、平肝润肺等功效，主治肾虚、血气不旺、风湿骨痛等症。

广东、广西、海南三省区在牛大力的种植、研发、生产加工等方面具有较大进展，其产业发展生机勃勃。

作者团队将关于牛大力的研究成果及收集到的历史与现代研究资料汇集成册，全面挖掘和整理本草医籍，除收集现代医药工作者对牛大力进行研究和应用所取得的成果外，本书还融入了作者团队对牛大力研究所取得的成果，是国内第一本全面系统总结牛大力的专著，内容包括牛大力的药用历史、生药研究、高产栽培技术、化学成分研究、药理作用及安全性研究、临床应用、药膳食谱。相信本书的出版对于未来牛大力的研究、应用与开发将会起到积极的推动作用。

本书是研究和应用岭南草药重要的参考书，本书的编写工作，得到广东江门中医药职业学院、重庆医药高等专科学校、河南百方千草实业有限公司的大力支持，在此表示感谢！

由于自身的知识水平有限，编写过程中难免存在错误和遗漏，希望读者给予批评指正。

编写组
2023年7月1日 x7jbLrE8ogX3AHkUYtfgeA0dz7GbnamAgT1eKdUjGGym5yCzc5USERWM2rC+Bget