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在自然界中，有许多植物因本身带有浓郁的花香气味，常被用作香精原料，鹰爪花就是其中的一种。鹰爪花是一种攀援灌木，因它的花瓣向内蜷缩收拢，与鹰爪极其相似，因而得名。鹰爪花绽放初期，花瓣仍为嫩绿色，待到渐渐转变成鹅黄色时，也随之释放出浓烈的香气。因此，在我国南方地区，鹰爪花常被用作绿化植物，为行人挥洒不经意间的一阵清香。鹰爪花与其同科内的“远房表亲”假鹰爪外观十分相似，二者的区别在于前者的花梗上有一弯钩，果实群集在果托上；后者则花梗无弯钩，果序呈念珠状。
