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因暴食、嗜酒、不爱运动、饮食不规律等不良生活习惯，导致患脂肪肝的人越来越多，尤其是超重或肥胖的人更容易患脂肪肝。脂肪肝的形成是一个漫长的隐匿的过程，早期几乎没有任何不适的感觉，通常只有在体检时才会发现。中度或重度脂肪肝患者有食欲下降、疲乏、食后腹胀、右上腹或上腹部疼痛等症状，尤其在食后及运动时明显。脂肪肝属可逆性疾病，控制饮食是治疗脂肪肝的重要方法，尤其是对于无症状单纯性脂肪肝及仅有甘油三酯轻度升高的患者，不一定非要吃药治疗，控制好饮食，多吃有降脂功效的食物，有利于消除脂肪肝。
◎饮食要粗细、荤素搭配，避免过于单一。
◎菜肴要清淡，限制脂肪、糖、胆固醇的摄入量，忌食高脂、高糖、高胆固醇食物，睡前不加餐，以免加重肝脏负担。
◎限酒或戒酒，以防止加重病情。
◎适当吃些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、鱼、虾、瘦肉、脱脂牛奶、豆制品等，可修复并促进肝细胞再生。
◎多吃新鲜蔬菜和水果，如芹菜、苦瓜、番茄、白菜、油菜、菠菜、笋、苹果、西瓜、香蕉等。
◎烹调时尽量少用油，建议常吃豆油、葵花子油等植物油，尽可能不吃动物油脂。
材料： 白萝卜、胡萝卜各100克，玫瑰花10克，盐少许。
做法： 将白萝卜、胡萝卜分别洗净，切小块，一起放入锅中，加入适量清水，煮至半熟时，放入玫瑰花，继续煮至熟，加入盐调味即可。
功用： 适用于肝络郁滞较严重，伴有胀痛、嗳气及体形肥胖的脂肪肝患者。
主料： 苹果1个，银耳1块，山楂6个。
调料： 冰糖少许。
做法：
1.银耳泡发后撕成小朵；苹果洗净，去核，切小块；山楂洗净，去核。
2.砂锅中加入冷水，放入银耳、冰糖，大火烧开后转小火，慢炖1个小时至汤汁黏稠，再放入苹果块、山楂，继续煮20分钟即可。
功用： 保护肝脏，有助于消除体内和肝脏堆积的多余脂肪。
材料： 新鲜山楂3个，红茶适量。
做法： 将新鲜山楂洗净，去核，切片，与红茶一同放入杯中，用沸水冲泡，盖上盖闷15分钟左右即可饮服，一般可冲泡3～5次。
功用： 健胃消食降脂，适用于各类脂肪肝患者。