吃午饭

到了吃中饭时间，尚妈喊道：“吃饭啦，都出来。”然后用一个木头盘子端出菜，跑了好几趟，后来又端上了饭，才上齐。

厨房里有2口锅，一个烧饭，一个烧菜。

饭厅不大，直通厨房。一个落地纱橱，专门放些剩菜剩饭。

饭厅里有一张方桌，4个长条凳。

方桌又叫八仙桌，中华民族传统家具之一。大方桌有四边，每边可坐二人，四边围坐8人犹如八仙，故中国民间雅称八仙桌。

几案类家具的历史至少可以追溯到有虞（yú）氏的时代，当时称为俎（zǔ），多用于祭祀（sì），案的名称在周代后期才出现，宋高承选《事物纪原》载，有虞三代有俎而无案，战国始有其称。桌子的名称在五代时方才产生。明清盛行，无论是达官显贵还是平头百姓几乎家家都可以寻到八仙桌的影子，甚至成为很多家庭中唯一的大型家具。

在坐具当中，家具凳子、马扎是最早出现的，它是凳子的前身，在凳子上加一个靠背就演变成为椅子。凳子在民间的称谓叫杌（wù）凳。最初用来踩踏上马、上轿时使用，所以也称马凳、轿凳。

民间俗称的名字中，还有武凳，因为习武之人坐如钟，不需要倚靠什么，因此得名。凳子的用料简单，用途广泛，所以比椅子流传的数量大。

凳子的形状很丰富，出现的早期是长方形，一直延续到明代，到了清代变成了方形，还出现了圆形、扇面形、梅花形、六角形的凳子等，形式各样。

刘彩霞一把拉住刘芳华的手，说：“来，坐到我旁边吃。”刘芳华默默坐了过去。原来到桌上吃饭的有老两口、3个儿子、一个女儿、左妈、聋子。但是今天刘芳华在这里吃了，左妈就主动地到厨房去和保姆们一起吃去了。保姆们平时都在厨房堂屋里的桌子上吃饭。吃的饭菜都是一样。

中午吃的是芹芽炒肉丝、青辣椒炒虾子、炒扁豆、菠菜猪肝汤、子鸡烧蒜子。

芹芽是传统水芹的改良品种，洁白如玉，鲜嫩清香。生产芹芽的水芹是伞形花科水芹属中的一个地方栽培品种，是多年生宿根草本植物。根白而细，茎分地上茎和匍匐茎，匍匐茎的各节环生须根。茎中空粗壮，每节上都有腋芽，可萌发形成新株，培土后形成芹芽。根出叶丛生，该品种能开花但很少结果，即使开花结果，其种子发育不良，不适宜于繁殖，习惯上进行无性繁殖。该品种性喜冷凉，较耐寒；喜湿润，怕干旱，不能见光。

芹芽炒肉丝非常好吃，芹芽由扑鼻的香味，和肉丝搭配了，把肉丝也带动得香了起来。肉丝是软的，芹芽是软脆的，二者脆混合了，软脆适中，芜湖人都喜欢吃。

子鸡烧蒜子也是芜湖人喜欢吃的菜，子鸡毫无腥膻味，浅浅的酱油色，独立的一块块的，很是鲜美。蒜子也变成了菜，很面。

辣椒是茄科辣椒属的一年生草本植物，原产于中南美洲热带地区，墨西哥栽培甚盛，于16世纪后期引入中国，如今中国各地都有栽培，在云南分布广泛，印度、南美、欧洲也有栽培。辣椒是喜温作物，不耐霜冻，耐旱。

青辣椒炒虾子，咬在嘴里是咯吱咯吱的虾子壳被咬碎的声音，还有轻微的青大椒被咬碎的脆。两个都是脆，加起来妙不可言，还有虾子的鲜美的口感。

菠菜猪肝汤。猪肝粉嫩，又有粉感，菠菜甜味，为这道菜增色不少。

刘芳华低着头，只吃咸韭菜。她爱吃的还有红辣椒片子，水大椒。刘彩霞说：“吃鸡啊。”说着夹了一块鸡肉放到她碗里。其实刘芳华倒不是客气，而是真的喜欢吃咸韭菜。

韭菜为多年生宿根草本植物，一拃长。

安徽省亳（bó）州市谯（qiáo）城区，西汉末年，王莽（mǎng）篡位，杀了汉平帝。当时汉平帝有一16岁的儿子叫刘秀，王莽为斩草除根决心杀掉刘秀。危急时刻，在一个忠臣的帮助下，刘秀连夜逃出京城长安，隐名埋姓，受尽风霜饥寒，辗转潜逃到安徽亳州一带，求贤访士，积蓄力量，准备起兵讨伐王莽。

据说，后来在一次王、刘大战中，刘秀兵败，军队溃散，官兵死伤大半，后来刘秀称帝，天下太平，一日他忽想起泥店救菜，便命人前去采割，并命御厨煎炸烹炒，觉得味道更加可口，便封夏氏老汉为百户，封地千亩，专门种植救菜，送皇宫食用。

后来经御医反复研究，发现泥店韭菜有清热、解毒、滋阴、壮阳和增进食欲等多种功效。刘秀得知救菜具有这些营养成分和功效后，更加爱吃救菜，因觉救菜的救作为菜名不合适，又因救菜是一种草本植物，便专门为救菜的救造一个字“韮”，于是救菜就更名为“韮菜”。“韮”被后人简化为“韭”，从此泥店韭菜便成了帝王御用之菜名传于世。

随着历史变迁，泥店韭菜历经坎坷，风风雨雨，一路走来至今已有1000多年的历史。

刘芳华慢慢地吃着，她不敢吃得太快，怕刘彩霞说她没家教。

吴家4个子女都很放松，尤其是吴清秀，身体挺得笔直，摆着架子，矜持地翘着兰花指，夹一点点的菜，一小口一小口地吃，一副大小姐的派头。

吴清泉则一边吃饭，一边吸着鼻涕，有时还用袖子擦一下鼻涕。吴玉堂厌恶地看着他，不时地皱着眉头，最后实在忍不住了，说：“你去把鼻涕擤干净再来吃。”

吴清旭则不阴不阳地微笑着。

吴清涛吃饭时狼吞虎咽，没个正相，桌子上都掉了饭粒子。吴玉堂说：“你慢慢吃，没人和你抢，把桌子上的饭粒子捡起来吃了。这饭来之不易，农民种田有多辛苦？撒种，栽秧，碾米，最后才能到饭桌上。”

吴清涛把捡起来吃了。

刘彩霞对吴玉堂说：“他们还小，大了就好了。你看我们的姑娘，就很有派头。”

直到大家都吃完，刘芳华才站了起来，开始收拾碗筷。

到大家都吃完了再收拾碗筷，这个规矩她懂。原来在家里就是这样的，吃饭都等着大家吃完才离席。

左妈刚好过来，见了，夺下她手中的碗筷，说：“哪要你洗？有人洗，尚妈马上来洗。”然后朝厨房喊道：“尚妈——洗碗。”

“哦，来了来了。”尚妈应声而来，把剩菜收到纱橱里，然后收拾碗筷，擦干净桌子，又收拾了保姆们吃的碗筷，下去洗碗了。

刘芳华站在饭厅，正不知道接下去要干什么好。刚好左妈问刘芳华：“你要不要睡午觉？”

刘芳华摇了摇头说：“不睡。”

左妈说：“你姑妈也不睡午觉。不睡的话，那就还是继续绣花。我们走。”说着拉着刘芳华的手来到刘彩霞的房间。

刘芳华默默地绣着花，听二人聊天，她也插不上嘴。她也知道大人讲话小孩子不能插嘴。她妈妈教的。

快到吃晚饭了，左妈对刘彩霞说：“我看不如叫刘芳华去学点烧菜。慢慢来，学一点是一点。俗话说，技多不压身。什么都要学一点才好。”

刘彩霞笑着说：“说得是。刘芳华，你去厨房学烧菜吧。”

刘芳华听话地站起身来，来到了厨房。尚妈刚睡完了午觉，正在梳头，准备烧饭。刘芳华说：“尚妈，以后我有空就来和你学烧菜。”尚妈高兴地说：“欢迎欢迎，我就喜欢教别人烧菜，不然我的手艺就要失传了。你还小，先给我打打下手，然后看看我是怎么烧的。”

刘芳华说：“好的。”