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我认识何滨洋的时候，是在2015还是2016年前后，当时，在明德门西南角，也就是明德小区靠杨家村旁边的地方，有一家“重庆麻麻鱼”的新店开业，我有幸和一位四川朋友一起去了该店。
当时，有位四川朋友引荐我们去吃一家新开的“重庆麻麻鱼火锅店”，好像店主是一位姓白的老板，结果那天，我去了的时候，一大群的男女老幼，点头都叫叔叔，还说了一大堆的欢迎欢迎之类的口号。
这个时候，我才知道，这是朋友的朋友开的一家四川的麻辣鱼火锅店。
也就在这个时候，我认识了现在的关中驴肉王私家小厨华清路店“何滨洋”何总。
一个看起来一般，其实内心不一般的四川遂宁男孩，“何滨洋”。
那一年以至于以后几年，我都是对这个何滨洋何总是没有多少概念的。也是在大前年的某个时候，在陈强陈总的店里，一大帮人商量着共同去山西运城参加翟粉军老板的婚礼，我才对何总有了一个较为全面的了解。
那天，外省及几个地市商饮界的朋友，商量着要去山西运城。
在山西运城，翟总结婚的那天，按照当地的婚俗，婚庆公司安排四位年龄大一点妇女抬轿子，也叫四抬大轿，路近一点还好办，四公里的路程，四个妇女去的路程还没有走到一半就打了退堂鼓。没办法，婚还是要结的，主家一商量，紧急挡了一辆拖拉机，连人带轿子先拉到新娘家里。回来的时候，几个老板争抢着抬轿子，有陈强，有何滨洋，有王恒伟，有魏武军，还有谁我记得不是很清楚。几个身价都在几百万的年轻老板快步如飞，一点时辰都没有耽搁，硬是在规定的时间帮着翟总把媳妇娶回去了。后来他们开玩笑说，翟总媳妇很值钱，起码价值千万，光抬轿子的各个都是价值几百甚至几千万的老板。
那天我们是坐着何总的车去的，回来的路上也是坐着何总的车回来的。
由此，我对何总才有了更深的了解。
何总是从四川遂宁来到西安，最早是在西安纬二街一家叫做“金帝酒楼”的饭店打工学习餐饮，该饭店当时的“甲鱼老鸹撒”很有名的，是何滨洋的师傅开发的。那些年，西安南郊，名气比较大的，小吃比较有名的，具有西安特色的饭店，也就只有“金帝酒楼”了。
后来，在金地学习的几个徒弟，小白，程老二，何滨洋因各种关系离开了“金地酒楼”，他们三个在明德门合作“重庆麻麻鱼”；在凤城三路四路之间开过重庆风味的鱼庄；再后来他们有分有合。各自开始了自做掌门人的餐饮生涯。
现在，小白继续在明德门明德二路上继续他的“辣妹辣鱼馆”。程老二在潘家庄，长仪路上，南窑新家园等分别开过“二嫂辣妹辣鱼馆”。今年上半年，扩大了门面，扩大了经营范围，专门安装了电梯，更换了门头，新开了一家“辣妹川菜鱼”的饭店。
而何滨洋这些年，在四川成都，湖南长沙，河南湖北等地，做起了大区总管，在长沙做“宽窄巷子”总经理，在西安河南湖北等地做“喵星人”总管。几个地方的来来往往，成就了一套经营与管理模式，也是因为个性问题，一气之下。今年上半年回到西安，在华清东路选择了一户独门独户的院子，做起了驴肉的生意。
一个叫做“关中驴肉王”的私厨小馆。
自从做了驴肉的生意，何滨洋便是从驴肉产地，驴的生产习性，中国地域的四大产驴特征，里里外外地研究了个透。啥地方的驴适合食肉，啥地方的驴皮适合熬胶，啥地方的驴适合耕地，啥地方的驴脚力好、适合跑长途驮运货物，等等。
理论加上实践，何滨洋的驴肉馆一经开业，西安南郊，西郊，北郊的好多爱好吃驴肉的，便时常相约去东郊华清东路吃驴肉。而对每位食客，年龄大一点的，体质弱一点的，尤其对女性朋友，何滨洋都能区别对待，在食材的搭配上，侧重考虑一下，选择适口性和营养性，保证来人能吃到最好的营养食品。
看来，何滨洋是把一个普通的食品当做营养食品来做的。
2021年7月31日