第一章
食器

中国作为世界农业起源之一，在新石器时代，我们的先民就培育出了粟、黍、稷、稻等粮食作物。进入青铜时代，粮食作物开始成为人们饮食生活中的主导，口食之欲推动了食器的发展，饮食文化系统逐渐形成。青铜食器有炊器、盛食器、取食器等，具体器型有鼎、簋、鬲、甗、簠、敦、豆等，种类多样。商周时期，青铜食器除了满足饮食需要，作为身份等级的象征，还是王公贵族举行祭祀、丧葬、宴飨、婚礼等重大活动的礼仪用器。春秋时期，青铜食器造型简化，更加世俗化。