糙米是保留种皮的完整去壳稻谷。因遗传差异，种皮有黑、紫、红、绿、黄、褐等不同颜色。比如黑米就是黑皮糙米。普通糙米是淡黄褐色的，但有点发绿或褐色较浓也是正常情况。所以，选择糙米时，关键不是看颜色，而是闻味道。糙米的外层部分含不饱和脂肪，容易氧化变味，多少都会有一种“米糠味”。变味不太严重，就说明比较新鲜。建议优先选择真空包装的产品。 Ho7k2PLlVcUFo0z8rx6hMRzBLRYEerGvvrfybcr/Ppoh+G2uOP8BpTFhdnECsMJ/
