小食材大健康：给全家人的科学饮食指南（1）最新章节_范志红著

是的。莜麦属于“裸燕麦”，而国外进口的燕麦多属于“皮燕麦”。它们都属于燕麦，只是品种类型有所差异。就目前所发表的研究来看，国产莜麦的营养价值和保健价值完全不低于进口燕麦，甚至一些品种在保健成分方面更有优势。

无论是莜麦还是皮燕麦，都适合高脂血症、糖尿病患者和减肥人士作为主食食用。用莜麦面做的莜麦面条、莜麦卷、莜麦鱼鱼等小吃，也都是适合三高人士食用的优质主食。莜麦面还可以添加到普通小麦面粉当中，提升面食的营养价值。