漳平市位于福建省西南部，是福建省重要的茶叶产地之一。九鹏溪地区是漳平水仙茶的主产区，优越的自然环境条件，形成了其独特的品质，同时也成为了地理标志产品。
漳平水仙属于乌龙茶，分为水仙茶饼和水仙散茶两种。水仙茶饼更是乌龙茶类唯一的紧压茶，制茶工艺结合了闽北水仙与闽南铁观音的方法，再用一定规格的木模压制成方形茶饼，大小约4厘米，饼重量约为10克，用茶叶纸包好定型，最后用木炭火慢慢烘烤。这样的小块茶饼匠心独具、别出心裁，携带和泡饮都很方便。 5ghYcrZ3rtheZ1yt3URCyv1ioIN30313UoeVceeigbyROT9xilmJ47PkrwlDWbqi
