内容提要

《餐厅服务员岗位培训手册》从餐厅服务员岗位工作的实际情况出发，系统介绍了餐前准备、接待服务、餐中服务、餐后工作、宴会设计与组织实施的相关内容。依据最新版国家职业技能标准，介绍了餐厅服务员应掌握的知识、技能。“拿来即学”“拿来即用”是本书的显著特色。

本书是一本关于餐厅服务员岗位培训与管理的实用性手册，使培训者一学就会、一做就对。本书适合餐厅服务员岗位新人、餐厅服务培训人员、餐厅服务培训咨询机构等相关从业者阅读和使用。