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书名：调酒事典：舌尖上的鸡尾酒
编著：李祥睿 陈洪华
排版：王浪嫚
出版社：化学工业出版社
出版时间：2024-02-01
ISBN：9787122328861
本书由化学工业出版社有限公司授权掌阅科技电子版制作与发行
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本书主要介绍鸡尾酒的分类和命名、基酒入门知识、鸡尾酒的辅料、鸡尾酒的装饰物、鸡尾酒调制工具和设备、鸡尾酒调制方法和整体设计、鸡尾酒调制与配方实例。
本书可供酒吧从业人员、烹饪专业师生和鸡尾酒爱好者参考。