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【别名】 冬青
【学名】 Rhododendron micranthum
【科属】 杜鹃花科，杜鹃花属。
【识别特征】 常绿灌木；茎灰棕褐色。叶近革质，长圆状椭圆形至披针形，上面深绿色，有光泽，常被疏鳞片，下面黄绿色，被淡或深棕色有宽边的鳞片。花密生成总状花序，花冠钟状，白色，花裂片5，较花管稍长。蒴果长圆形，被疏鳞片。花期5~6月；果期8~11月。
【分布及生境】 产于东北、华北、华中、西北及山东、四川等地。生于山坡灌丛、山谷、峭壁及石岩上。
【成分及药用功效】 含梫木毒素和黄酮类物质，有大毒。有清热解毒、祛风通络、调经止痛、止血、止咳祛痰的功效。
【毒性】 全株有毒，以春天的幼嫩枝叶毒性最大。不可以食用。
【别名】 枸杞菜
【学名】 Lycium chinense
【科属】 茄科，枸杞属。
【识别特征】 落叶多分枝灌木；枝条细弱，有棘刺。叶纸质，单叶互生或2~4枚簇生，卵状披针形。花生于长、短枝上，单生、双生或簇生；花冠漏斗状，淡紫色，5深裂，裂片卵形，基部耳显著。浆果红色，卵状。种子扁肾形，黄色。花期7~8月；果期8~9月。
【分布及生境】 产于华北、西南、华南、华中及陕西、甘肃、吉林、辽宁等地区。生于林缘、灌丛、山坡及路旁等处。
【营养及药用功效】 含糖类、矿物质、维生素等。有滋肾、润肺、补肝、明目的功效。
【食用部位及方法】 果实。秋季采集，洗净后可直接生食，也可以晒干后食用，或者做成果汁、果酒等。
【别名】 达乌里杜鹃
【学名】 Rhododendron dauricum
【科属】 杜鹃花科，杜鹃花属。
【识别特征】 半常绿灌木；叶片近革质，椭圆形或长圆形，上面深绿，散生鳞片，下面淡绿，密被鳞片。花序腋生枝顶，1~4花，先叶开放，伞形着生；花冠宽漏斗状，粉红色或紫红色，雄蕊10，短于花冠。蒴果长圆形，先端5瓣开裂。花期5~6月；果期7月。
【分布及生境】 产于东北三省及内蒙古自治区。生于干燥石质山坡、火山迹地、山地落叶松林、排水良好的山坡、蒙古栎林下。
【营养及药用功效】 含花青素、矿物质、维生素等。有解表化痰、止咳平喘、利尿的功效。
【食用部位及方法】 花。春季采集，去杂洗净后，稍烫一下，直接泡茶或煲汤喝。
【别名】 映山红
【学名】 Rhododendron mucronulatum
【科属】 杜鹃花科，杜鹃花属。
【识别特征】 落叶灌木；叶椭圆状披针形。花序腋生枝顶或假顶生，1~3花，先叶开放，花冠宽漏斗状，淡红紫色；雄蕊稍短于花冠，花丝下部被短柔毛，子房5室，密被鳞片，花柱光滑，长于花冠。蒴果长圆形，先端5瓣开裂。花期4~5月；果期6~7月。
【分布及生境】 产于吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏等地。生于山地灌丛中、干燥石质山坡及石砬子上。
【营养及药用功效】 含花青素、矿物质、维生素等。有解表、清肺、止咳、祛痰、平喘的功效。
【食用部位及方法】 花。春季采集，去杂洗净后，稍烫一下，直接泡茶或煲汤喝。
【别名】 多花栒子
【学名】 Cotoneaster multiflorus
【科属】 蔷薇科，栒子属。
【识别特征】 落叶灌木；枝条细瘦，常呈弓形弯曲。叶片卵形或宽卵形。花多数，呈疏松的聚伞花序，萼筒钟状，萼片三角形，花瓣平展，近圆形，基部有短爪，内面基部有白色细柔毛，白色。果实近球形或倒卵形，红色。花期5~6月；果期8~9月。
【分布及生境】 产于华北、西北、西南及黑龙江、辽宁等地。生于沟谷、山坡杂木林中。
【营养及药用功效】 含糖类、氨基酸、矿物质、维生素等。有祛风除湿、健胃消食、降血压、化瘀滞、退烧的功效。
【食用部位及方法】 果实。秋季采集，洗净后可直接生食，也可以晒干后食用，或者做成果酱、果脯等。
【别名】 醋柳
【学名】 Hippophae rhamnoides subsp. sinensis
【科属】 胡颓子科，沙棘属。
【识别特征】 落叶灌木或乔木；棘刺较多，粗壮。单叶近对生，狭披针形，下面被银白色鳞片。花先叶开放，雌雄异株，短总状花序腋生于头年枝上；花小，淡黄色，花被2裂。果实圆球形，橙黄色或橘红色。花期5月；果期9~10月。
【分布及生境】 产于华北及吉林、辽宁、陕西、四川、甘肃、青海等地。生于山坡、沟谷、沙丘、多砾石或沙质土壤上。
【营养及药用功效】 含糖类、有机酸、矿物质、维生素等。有止咳化痰、消食化滞、活血散瘀的功效。
【食用部位及方法】 果实。秋季采集，洗净后可直接生食，也可以晒干后食用，或者做成果汁、果脯等。
【别名】 蓝靛果
【学名】 Lonicera caerulea
【科属】 忍冬科，忍冬属。
【识别特征】 落叶灌木；树皮片状剥裂。常有大形盘状的托叶，茎犹如贯穿其中。叶矩圆形，两面疏生短硬毛。花生于叶腋，花冠黄白色，常带粉红色，筒比裂片长1.5~2倍。浆果蓝黑色，稍被白粉，椭圆形。花期5~6月；果期7~8月。
【分布及生境】 产于华北及黑龙江、吉林、宁夏、四川、甘肃、青海、云南等地区。生于河岸、山坡、林缘等处。
【营养及药用功效】 含糖类、矿物质、维生素等。有清热解毒、舒筋活络的功效。
【食用部位及方法】 果实。秋季采集，洗净后可直接生食，也可以晒干后食用，或者做成果汁、果酒等。
【别名】 丁香
【学名】 Syringa oblata
【科属】 木樨科，丁香属。
【识别特征】 落叶灌木或小乔木；小枝较粗，疏生皮孔。叶片革质或厚纸质，卵圆形至肾形。圆锥花序直立，由侧芽抽生，近球形或长圆形；花冠紫色，花冠管圆柱形，裂片呈直角开展，花药黄色。果长椭圆形，先端长渐尖，光滑。花期5~6月；果期9~10月。
【分布及生境】 产于吉林、辽宁、河北、山西、陕西、山东、河南、湖北、四川、贵州、云南等地。生于山坡丛林、山沟溪边及山谷路旁等处。
【营养及药用功效】 花含芳香油、氨基酸、矿物质、维生素等。有清热燥湿、止咳定喘的功效。
【食用部位及方法】 花。春季采集，可糖渍食用或用以提取芳香油、熏茶等。
【别名】 藏花忍冬
【学名】 Lonicera tatarinowii
【科属】 忍冬科，忍冬属。
【识别特征】 落叶灌木；高可达2米。叶片矩圆状披针形或矩圆形，上面无毛，下面除中脉外有灰白色细茸毛。总花梗纤细，苞片三角状披针形，无毛，杯状小苞有缘毛，萼齿三角状披针形，比萼筒短；花冠黑紫色，唇形，中裂较短，下唇舌状。果实红色，近圆形。花期5~6月；果期8~9月。
【分布及生境】 产于辽宁、河北及山东等地。生于山坡、杂木林或灌丛中。
【营养及药用功效】 含糖类、矿物质、维生素等。有祛风湿、通经络的功效。
【食用部位及方法】 果实。秋季采集，洗净后可直接生食，也可以晒干后食用，或者做成果汁、果酒等。
【别名】 四月红
【学名】 Lonicera elisae
【科属】 忍冬科，忍冬属。
【识别特征】 落叶灌木；高可达3米。叶纸质，叶片卵状椭圆形，两面被短硬伏毛。花与叶同时开放，总花梗生小枝顶端苞腋，花冠白色或带粉红色，长漏斗状，裂片稍不整齐。果实红色，椭圆形，疏被腺毛。花期4~5月；果期5~6月。
【分布及生境】 产于河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江、河南、湖北及四川等地区。生于沟谷、山坡丛林或灌丛中。
【营养及药用功效】 含糖类、矿物质、维生素等。有清热解毒、抗菌、增强免疫力的作用。
【食用部位及方法】 果实。夏季采集，洗净后可直接生食，也可以晒干后食用，或者做成果汁、果酒等。
【别名】 马氏忍冬
【学名】 Lonicera maackii
【科属】 忍冬科，忍冬属。
【识别特征】 落叶灌木；高达4米。叶卵状椭圆形至卵状披针形。花芳香，生于幼枝叶腋，苞片条形，相邻两萼筒分离；花冠先白色后变黄色，外被短伏毛或无毛，唇形，筒长约为唇瓣的1/2。果实暗红色，圆形。花期5~6月；果期9~10月。
【分布及生境】 产于东北、华北、华中、西南及山东、江苏、安徽、浙江、陕西、甘肃等地区。生于林下、灌丛间、荒山坡及河岸湿润地。
【营养及药用功效】 含胡萝卜素、矿物质、维生素等。有清热解毒、祛风解表、消肿止痛的功效。
【食用部位及方法】 花蕾。春末夏初采摘，放在凉席上摊开，晒干后泡水喝。
【别名】 黄花忍冬
【学名】 Lonicera chrysantha
【科属】 忍冬科，忍冬属。
【识别特征】 落叶灌木；高达4米。叶菱状卵形。总花梗细，苞片条形或狭条状披针形，小苞片分离，卵状矩圆形，相邻两萼筒分离，萼齿圆卵形；花冠先白色后变黄色，外面疏生短糙毛，唇形。果实红色，圆形。花期5~6月；果期8~9月。
【分布及生境】 产于东北、华北及山东、江西、河南、湖北、陕西、四川、宁夏、甘肃、青海等地区。生于沟谷、林下、林缘及灌丛中。
【营养及药用功效】 含胡萝卜素、矿物质、维生素等。有清热解毒、消散痈肿、消炎的功效。
【食用部位及方法】 花蕾。春末夏初采摘，放在凉席上摊开，晒干后泡水喝。
【别名】 冻青
【学名】 Loranthus tanakae
【科属】 桑寄生科，桑寄生属。
【识别特征】 灌木；茎常呈二歧状分枝。叶对生，纸质，倒卵形或椭圆形，先端圆钝或微凹，基部楔形，稍下延。穗状花序顶生，花两性，淡青色；花盘环状，花柱柱状，顶端钝或偏斜，柱头稍增粗。果球形，橙黄色，果皮平滑；花期5~6月，果期9~10月。
【分布及生境】 产于四川、甘肃、陕西、山西、内蒙古、河北、山东等地。生于山地阔叶林中，寄生于栎属、榆属、李属、桦属等植物上。
【营养及药用功效】 有祛风湿、补肝肾、强筋骨、安胎的功能。
【食用部位及方法】 茎叶入药。初冬和早春采收，切段，晒干，或蒸后晒干。水煎服；外用治冻疮。
【别名】 冬青
【学名】 Viscum coloratum
【科属】 桑寄生科，槲寄生属。
【识别特征】 灌木；茎、枝均圆柱状，二歧或三歧分枝。叶对生，稀3枚轮生，厚革质或革质，长椭圆形至椭圆状披针形。雌雄异株；花序顶生或腋生于茎叉状分枝处。果球形，具宿存花柱，成熟时淡黄色或橙红色，果皮平滑。花期4~5月，果期9~11月。
【分布及生境】 产于全国各地（除新疆、西藏、云南、广东外）。寄生于杨属、桦属、柳属、椴属、榆属、李属、梨属等阔叶树的树枝或树干上。
【营养及药用功效】 有补肝肾、祛风湿、强筋骨、通经络、益血、安胎的功能。
【食用部位及方法】 茎叶入药。全年可采收，切段，晒干，或蒸后晒干。水煎服，入散剂、浸酒；外用熬膏或煎水洗。
【别名】 黑果腺肋花楸
【学名】 Aronia melanocarpa
【科属】 蔷薇科，涩石楠属。
【识别特征】 落叶丛状灌木；二年生枝黑褐色，芽红褐色，锥形。叶片深绿色，单叶互生，叶面光滑，卵形或椭圆形。复伞房花序，花序柄被茸毛，由5~40朵小花组成，瓣卵形至倒卵形，先端圆钝，白色。果球形，先端萼片脱落后留有圆穴。花期4~5月；果期8~9月。
【分布及生境】 原产于北美洲，辽宁、吉林、黑龙江、山东和江苏等多个省份大面积种植。
【营养及药用功效】 富含黄酮、花青素、维生素等。对高血压和心脏病有一定的治疗作用。
【食用部位及方法】 果实。秋季采摘，洗净后可直接食用，也可以酿造果酒、醋、饮料以及生产天然色素等。
【学名】 Salix koriyanagi
【科属】 杨柳科，柳属。
【识别特征】 灌木；枝细长，红褐色或紫红色。芽卵圆形，有光泽，长于叶柄。叶对生，倒披针形，上部有细锯齿，中部以下全缘。花序先叶开放，细圆柱形，无梗，对生，苞片有长柔毛，黑色，雄蕊2，花丝合生，花药圆球形，紫红色，柱头全缘或2浅裂。花期5月；果期6月。
【分布及生境】 产于东北及内蒙古、河北、山东等地区。生于山坡、湿地及河边。
【营养及药用功效】 含蛋白质、胡萝卜素、矿物质等。有散风、祛湿、清湿热的功效。
【食用部位及方法】 嫩芽。春季采摘，除去杂质洗净，用开水焯熟，再用清水投凉，滤干水分，凉拌或做馅，也可以泡水喝。
【学名】 Salix gracilior
【科属】 杨柳科，柳属。
【识别特征】 灌木；小枝纤细，淡黄或淡绿色，无毛。叶线形或线状披针形，边缘有腺齿。花序几与叶同时开放，细圆柱形，果序较粗或很密，花序梗基部具小叶，苞片长倒卵形，淡褐色，细小，雄蕊2，花丝合生，基部有柔毛，花药黄色。蒴果有茸毛。花期5月；果期5~6月。
【分布及生境】 产于东北及河北、内蒙古等地区。生于河边、沟渠边、沙区低湿地。
【营养及药用功效】 含蛋白质、胡萝卜素、维生素、矿物质等。有散风、祛湿、清湿热的功效。
【食用部位及方法】 嫩芽。春季采摘，除去杂质洗净，用开水焯熟，再用清水投凉，滤干水分，凉拌或做馅，也可以泡水喝。
【学名】 Salix nipponica
【科属】 杨柳科，柳属。
【识别特征】 灌木或乔木；芽褐色卵形，急尖，有棱，叶片阔长圆状披针形，上面深绿色，下面苍白色，边缘锯齿有腺点。花序与叶同时开放，有梗，雄花序轴有长毛，苞片长圆形或卵形，黄绿色，两面有疏短柔毛；雌花序有梗，着生有锯齿缘的叶，子房卵状圆锥形，花柱短。花期4月；果期5月。
【分布及生境】 产于东北及山东、河北等地区。生于林区，多沿河生长。
【营养及药用功效】 含蛋白质、胡萝卜素、维生素、矿物质等。有散风、祛湿、清湿热的功效。
【食用部位及方法】 嫩芽。春季采摘，除去杂质洗净，用开水焯熟，再用清水投凉，滤干水分，凉拌或做馅，也可以泡水喝。
【别名】 王八柳
【学名】 Salix raddeana
【科属】 杨柳科，柳属。
【识别特征】 落叶灌木或乔木；枝暗红色或红褐色。叶革质，倒卵状圆形，全缘或有不整齐的齿牙。花先叶开放，雄花序无梗，雄蕊2，花丝纤细，花药黄色，苞片近黑色；果序有短梗，基部有1~3枚鳞片，子房长圆锥形，有长柄，柱头2~4裂。蒴果长达1厘米。花期4~5月；果期5~6月。
【分布及生境】 产于东北及内蒙古自治区。生于林缘、灌丛或疏林中。
【营养及药用功效】 含蛋白质、胡萝卜素、维生素、矿物质等。有解热、镇痛的功效。
【食用部位及方法】 嫩芽。春季采摘，除去杂质洗净，用开水焯熟，再用清水投凉，滤干水分，凉拌或做馅，也可以泡水喝。
【别名】 京山梅花
【学名】 Philadelphus pekinensis
【科属】 绣球花科，山梅花属。
【识别特征】 落叶灌木；当年生小枝表皮黄褐色，不开裂。叶卵形或阔椭圆形。总状花序有花5~9朵，花序轴、花萼黄绿色，裂片卵形，花冠盘状，花瓣白色，倒卵形。蒴果近球形，宿存萼裂片近顶生。花期6~7月；果期8~10月。
【分布及生境】 产于辽宁、河北、河南、山西、陕西、湖北等地。生于山坡、杂木林中或灌丛中。
【营养及药用功效】 含胡萝卜素、矿物质、维生素等。有解热、镇痛、截疟的功效。
【食用部位及方法】 嫩茎叶。春季采集，开水中煮3~5分钟，在凉水中多次浸泡，捞出后可凉拌或蘸酱食用，也可以晒干后冬天烀咸菜吃。
【别名】 山樱桃
【学名】 Prunus tomentosa
【科属】 蔷薇科，李属。
【识别特征】 落叶灌木；小枝紫褐色。叶片卵状椭圆形，被疏柔毛，边有急尖或粗锐锯齿。花单生或2朵簇生，花叶同开，近无梗，萼筒管状；花瓣白色或粉红色，倒卵形，先端圆钝。核果近球形，红色。花期4~5月；果期6~7月。
【分布及生境】 产于东北、华北及山东、陕西、宁夏、甘肃、青海、四川、云南、西藏等地区。生于山坡林中、林缘、灌丛中及草地上。
【营养及药用功效】 含糖类、微量元素、胡萝卜素、维生素、有机酸等。有除热止泻、益气、固精的功效。
【食用部位及方法】 果实。夏季采摘，可以鲜食，还可以加工制作成果汁、果脯、果酒、果酱等。
【别名】 东北蕤核
【学名】 Prinsepia sinensis
【科属】 蔷薇科，扁核木属。
【识别特征】 落叶小灌木；小枝红褐色，有枝刺。叶互生，稀丛生，叶片卵状披针形。花1~4朵，簇生于叶腋，萼筒钟状；花瓣黄色，倒卵形，先端圆钝，基部有短爪。核果近球形，红紫色或紫褐色，萼片宿存。核坚硬，卵球形，微扁。花期5月；果期8~9月。
【分布及生境】 产东北三省。生于杂木林中、阴山坡的林间、山坡开阔处以及河岸旁等处。
【营养及药用功效】 含糖类、微量元素、胡萝卜素、维生素、有机酸等。有清肝、明目、消肿、利尿的功效。
【食用部位及方法】 果实。夏季采摘，可以鲜食，还可以加工制作成果汁、果脯、果酒、果酱等。
【别名】 水李子
【学名】 Prunus japonica
【科属】 蔷薇科，李属。
【识别特征】 落叶灌木；小枝灰褐色，嫩枝绿色或绿褐色。叶片卵形或卵状披针形，边有缺刻状尖锐重锯齿，侧脉5~8对。花1~3朵，簇生，花叶同开或先叶开放，萼筒陀螺形，长宽近相等；花瓣白色或粉红色，倒卵状椭圆形。核果近球形，深红色。花期5月；果期7~8月。
【分布及生境】 产于东北及内蒙古、河北、山东、河南等地区。生于向阳山坡、路旁、林缘及灌丛间等处。
【营养及药用功效】 含糖类、微量元素、胡萝卜素、维生素、有机酸等。有润肠通便、利水消肿的功效。
【食用部位及方法】 果实。夏季采摘，可以鲜食，还可以加工制作成果汁、果脯、果酒、果酱等。
【别名】 榆叶白鹃梅
【学名】 Exochorda serratifolia
【科属】 蔷薇科，白鹃梅属。
【识别特征】 落叶灌木；小枝圆柱形，幼时红紫色，老时暗褐色。叶片椭圆形或长圆倒卵形，中部以上有锐锯齿，下面全缘。总状花序，有花4~7朵，萼筒浅钟状；花瓣长圆形至倒卵形，先端微凹，基部有长爪，白色。蒴果倒圆锥形，具脊棱，5室。花期5~6月；果期8~9月。
【分布及生境】 产于吉林、辽宁、河北等地。生于山坡、河边及灌木丛中。
【营养及药用功效】 含矿物质、胡萝卜素、多种维生素等。有强筋壮骨、活血止痛、健胃消食的功效。
【食用部位及方法】 花与叶。春季采集，除去杂质，洗净，晒干，煎汤代茶喝。
【别名】 酸丁
【学名】 Cerasus humilis
【科属】 蔷薇科，樱属。
【识别特征】 落叶灌木；小枝灰褐色或棕褐色。叶片倒卵状长椭圆形或倒卵状披针形，中部以上最宽，边有单锯齿或重锯齿。花单生或2~3花簇生，花叶同开，萼筒长宽近相等；花瓣白色或粉红色，长圆形。核果成熟后近球形，红色或紫红色。花期4~5月；果期7~8月。
【分布及生境】 产于东北及内蒙古、河北、山东、河南等地。生于阳坡沙地、山地灌丛及半固定沙丘上。
【营养及药用功效】 含糖类、微量元素、维生素、有机酸等。有润肠通便、利水消肿的功效。
【食用部位及方法】 果实。秋季采摘，可以鲜食，还可以加工制作成蜜饯、果脯、果干等。
【别名】 白饭花
【学名】 Hibiscus syriacus
【科属】 锦葵科，木槿属。
【识别特征】 落叶灌木；小枝密被黄色星状茸毛。叶菱形卵状，具深浅不同的3裂或不裂，先端钝，基部楔形，边缘具不整齐齿缺。花单生于枝端叶腋间，花萼和花均为钟形，花淡紫色，呈倒卵形。蒴果卵圆形，密被黄色星状茸毛。种子肾形，背部有黄白色长柔毛。花果期7~10月。
【分布及生境】 原产于我国中部各地，国内均有分布。
【营养及药用功效】 含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等。有清热解毒、利湿、消肿的功效。
【食用部位及方法】 花蕾。夏季采摘，清洗干净后可炒蛋、挂糊油炸或做汤、煮粥等。
【别名】 棘刺花
【学名】 Ziziphus jujuba var. spinosa
【科属】 鼠李科，枣属。
【识别特征】 落叶灌木或小乔木；枝上有直和弯曲的刺。单叶互生，椭圆形或卵状披针形，边缘具细锯齿。小花黄绿色，2~3朵簇生于叶腋，萼片5，卵状三角形，花瓣5片，与萼互生。核果近球形，熟时暗红褐色。花期7~8月；果期8~9月。
【分布及生境】 产于华北、西北及山东、辽宁、河南、江苏、安徽等地区。生于向阳干燥山坡、丘陵或岗地。
【营养及药用功效】 含有糖类、脂肪、维生素、微量元素等。有养心、安神、敛汗的功效。
【食用部位及方法】 果实。秋季采摘，可以少量鲜食、煮粥，也可以加工制作成果汁、果酒等。
【别名】 鬼箭羽
【学名】 Euonymus alatus
【科属】 卫矛科，卫矛属。
【识别特征】 落叶灌木；树皮灰白色，枝绿色，小枝常具2~4列宽阔木栓翅。叶卵状椭圆形，边缘具细锯齿。聚伞花序1~3花，花白绿色，4数，花瓣近圆形，花盘近四方形。蒴果1~4深裂，假种皮橙红色，全包种子。花期5~6月；果期9~10月。
【分布及生境】 产于东北、华北。生于阔叶林及针阔混交林下、林缘、灌丛、沟谷及路旁等处。
【营养及药用功效】 含有胡萝卜素、维生素、微量元素等。有行血通经、散瘀止痛、杀虫的功效。
【食用部位及方法】 嫩茎叶。春季采摘，洗净用开水煮一下，再用清水浸泡后，可凉拌，炒食或做成什锦袋菜等。
【别名】 弗氏绣线菊
【学名】 Spiraea fritschiana
【科属】 蔷薇科，绣线菊属。
【识别特征】 灌木；小枝具明显棱角。叶片卵形、椭圆卵形或椭圆长圆形，边缘有不整齐重锯齿或单锯齿。复伞房花序顶生于当年生直立新枝上，多花，无毛；花瓣卵形，先端圆钝，白色；子房具短柔毛。蓇葖果几直立，开张，花柱顶生。6月开花，7~8月结果。
【分布及生境】 产于河南、陕西、山东、江苏、浙江等省。生于山坡杂木林下、林缘、山谷及多石砾地和石崖上。
【营养及药用功效】 有清热止咳的功能，用于发烧、咳嗽等。
【食用部位及方法】 果实入药。秋、冬季采摘果穗，除去杂质，晒干。水煎服。
【别名】 柔毛绣线菊
【学名】 Spiraea ouensanensis
【科属】 蔷薇科，绣线菊属。
【识别特征】 灌木；小枝稍弯曲，嫩时被短柔毛，老时无毛。叶菱状卵形或椭圆形，先端急尖，基部宽楔形，中部以上有粗齿或缺刻状锯齿。伞形花序具花序梗，花瓣卵形、宽倒卵形或近圆形，呈白色。蓇葖果开张，腹缝微被短柔毛。花期5~6月，果期7~8月。
【分布及生境】 产于东北、华北及河南、陕西、甘肃等地。生于干燥多岩石山坡、杂木林内、林缘及灌丛中。
【营养及药用功效】 有利尿的功能，用于水肿、肾炎等。
【食用部位及方法】 茎髓入药。四季割取枝条，剥取茎髓，鲜用或晒干。水煎服。
【别名】 无毛溲疏
【学名】 Deutzia glabrata
【科属】 虎耳草科，溲疏属。
【识别特征】 灌木。高约3m；老枝灰褐色，表皮常脱落；花枝长6~8cm，常具4~6叶，红褐色，无毛。叶薄纸质，卵形或卵状披针形。伞房花序直径3~8cm，有花5~20朵，花序轴无毛。花期6~7月，果期8~9月。
【分布及生境】 产于东北三省及山东、河南等地。生于山地石隙间或山坡林下。
【营养及药用功效】 有清热、利尿、下气的功能。
【食用部位及方法】 全株入药。四季可采收，切段，洗净后晒干。水煎服。
【别名】 华北溲疏
【学名】 Deutzia grandiflora
【科属】 虎耳草科，溲疏属。
【识别特征】 灌木；叶对生，呈卵状菱形，边缘具长短相间或不整齐锯齿，下面灰白色，沿叶脉星状毛具中央长辐线。花蕾长圆形，萼筒浅杯状，被灰黄色毛，裂片线状披针形；花瓣白色，长圆形或倒卵状披针形，齿平展或下弯成钩状，花药卵状长圆形。蒴果半球形，宿萼裂片外弯。花期4~6月，果期9~11月。
【分布及生境】 产于辽宁、内蒙古、河北等地。生于山坡、山谷和路旁灌丛中。
【营养及药用功效】 有清热、利尿、下气的功能。
【食用部位及方法】 果实入药。秋季采收，除去杂质，晒干。水煎服。
【别名】 黑龙江溲疏
【学名】 Deutzia parviflora var. amurensis
【科属】 虎耳草科，溲疏属。
【识别特征】 灌木；老枝灰褐色或灰色，表皮片状脱落。叶纸质，卵形、椭圆状卵形或卵状披针形，叶脉上的星状毛无中央长辐线。伞房花序，多花，花序梗被长柔毛和星状毛，花蕾球形或倒卵形，花冠直径10~15mm。蒴果球形，直径2~3mm。花期6月，果期9月。
【分布及生境】 产于辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古。生于杂木林下或灌丛中。
【营养及药用功效】 有解热、祛风、解表、宣肺、止咳的功能。用于感冒风热、头痛发热、风热咳嗽、支气管炎等。
【食用部位及方法】 茎皮入药。春、秋季采收，切段，洗净，晒干。水煎服。
【别名】 杵榆
【学名】 Betula chinensi s
【科属】 桦木科，桦木属。
【识别特征】 落叶小乔木或灌木；树皮暗灰色，纵裂或不开裂。枝灰褐或紫红色，具皮孔，小枝密被柔毛。叶卵形或宽卵形，顶端锐尖或钝圆，叶缘具不规则重锯齿。雄花序顶生，圆柱状。果序近球形，单生，直立或下垂；小坚果宽倒卵形，具极狭的翅。花期5月。
【分布及生境】 产于东北及河北、山西、山东、河南、陕西、甘肃等地。生于山脊、干旱山坡或石砬子等处。
【附注】 本种是日本药用植物，用法不详。
【别名】 棱榆
【学名】 Ostryopsis davidiana
【科属】 桦木科，虎榛子属。
【识别特征】 落叶灌木；枝嫩，有淡褐色密毛和稀散的腺点。叶柄有毛；叶卵形或椭圆状卵形，边缘有重锯齿，中部以上有浅裂。花序柄长，顶生当年枝上，4~7花簇生；总苞有毛，果苞束状，成熟时一边开裂。小坚果包藏于总苞之内。花期5月，果期9月
【分布及生境】 产于辽宁西部、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃及四川北部。生于向阳较干燥的山坡、岗地及灌丛中，常聚生成片生长。
【营养及药用功效】 有清热、利湿的功能。
【食用部位及方法】 果实入药。秋季果实成熟时采摘。
【别名】 灯笼果
【学名】 Ribes mandshuricum
【科属】 茶藨子科，茶藨子属。
【识别特征】 落叶灌木；小枝灰色或褐灰色，皮纵向或长条状剥落。叶宽大，宽几与长相似。花两性，总状花序，初直立后下垂，具花多达40~50朵，花萼浅绿色或带黄色；花瓣近匙形，宽稍短于长，浅黄绿色。果实球形，红色。花期5~6月；果期8~9月。
【分布及生境】 产于东北、华北及河南、陕西、甘肃等地区。生于针阔混交林或次生阔叶林下、林缘及灌丛中。
【营养及药用功效】 含有糖类、脂肪、维生素、微量元素等。有疏风、解表、散寒的功效。
【食用部位及方法】 果实。秋季采摘，可以生食，也可以速冻，或加工成果汁、果酒等。
【别名】 红醋栗
【学名】 Ribes rubrum
【科属】 茶藨子科，茶藨子属。
【识别特征】 落叶灌木；小枝灰褐色或灰紫色，嫩枝灰棕色至灰黄色。叶近圆形。花两性，总状花序初期直立，后下垂，具花5~15朵，花萼浅绿色，常具红色或褐色条纹；花瓣小，近匙形或近扇形，宽短于长，浅紫红色。果实圆形，红色。花期5~6月；果期7~8月。
【分布及生境】 原产于欧洲和亚洲北部，东北黑龙江等地有栽培。
【营养及药用功效】 富含多种氨基酸、黄酮类化合物、维生素等。具有软化血管、降低血脂和血压的功效。
【食用部位及方法】 果实。秋季采摘，用于鲜食外，主要用于加工果汁、饮料、果酒、果酱、果糖、果冻、蜜饯等。
【别名】 黑加仑
【学名】 Ribes nigrum
【科属】 茶藨子科，茶藨子属。
【识别特征】 落叶直立灌木；幼枝具柔毛，被黄色腺体。叶近圆形，基部心形，裂片宽三角形。花两性，总状花序具花4~12朵，花苞片披针形或卵圆形；花萼浅黄绿或浅粉红色，萼筒近钟形，萼片舌形，花瓣卵圆形或卵状椭圆形。果近圆形，熟时黑色。花期5~6月；果期7~8月。
【分布及生境】 产于黑龙江、内蒙古、新疆等地区。生于湿润谷底、沟边、坡地云杉林或亚高山草甸。
【营养及药用功效】 富含多种维生素、糖类和有机酸等。有解毒之功效。
【食用部位及方法】 果实。秋季采摘，用于鲜食外，主要用于加工果汁、果酱、果酒及饮料等。
【别名】 面豆
【学名】 Crataegus maximowiczii
【科属】 蔷薇科，山楂属。
【识别特征】 落叶灌木或小乔木；叶片宽卵形或菱状卵形，托叶膜质，半月形或卵状披针形。复伞房花序，多花，总花梗和花梗均被灰白色柔毛，苞片膜质，线状披针形，边缘有腺齿，早落；萼筒钟状，萼片三角卵形或三角状披针形，先端渐尖或急尖，全缘；花瓣近圆形，白色。果实球形，红色，幼时被柔毛，以后脱落无毛；萼片宿存，反折。花期5~6月；果期8~9月。
【分布及生境】 产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地区。生于杂木林中、河岸沟边及亚高山草地。
【营养及药用功效】 同山楂。
【食用部位及方法】 同山楂。
【别名】 蓬藟悬钩子
【学名】 Rubus crataegifolius
【科属】 蔷薇科，悬钩子属。
【识别特征】 落叶直立灌木；枝幼时被细柔毛，老时有微弯皮刺。单叶，长卵形，边缘3~5掌状分裂。花数朵簇生或呈短总状花序，常顶生；花萼外面有柔毛，萼片卵状三角形；花瓣椭圆形，白色。果实近球形，暗红色，有光泽。花期6~7月；果期7~8月。
【分布及生境】 产于东北及内蒙古、河北、甘肃、青海、新疆等地。生于向阳山坡、灌木丛中或林缘等处。
【营养及药用功效】 含有糖类、维生素、微量元素等。有补肝肾、缩小便的功效。
【食用部位及方法】 果实。夏、秋季采摘，用于鲜食、速冻外，主要用于加工果汁、果酒及饮料等。
【别名】 天目琼花
【学名】 Viburnum opulus subsp. calvescens
【科属】 五福花科，荚蒾属。
【识别特征】 落叶灌木；小枝褐色至赤褐色。叶对生，阔卵形至卵圆形，先端3中裂。复伞形花序，常由6~8个小伞形花序组成，外围有不孕性的辐射花白色，中央为孕性花，杯状。核果球形，鲜红色。花期6~7月；果期8~9月。
【分布及生境】 产于东北、华北及山东、浙江、陕西、四川、湖北、宁夏、甘肃、青海等地。生于林缘、林内、灌丛中、山坡及路旁等处。
【营养及药用功效】 含有糖类、维生素、微量元素等。有止咳的功效。
【食用部位及方法】 果实。秋季采摘，可捣汁服用或晒干后食用。
【别名】 团叶绣球
【学名】 Spiraea trilobata
【科属】 蔷薇科，绣线菊属。
【识别特征】 灌木；小枝细瘦，开展。叶片近圆形，先端钝，常3裂，基部具显著3~5脉。伞形花序具花15~30朵，苞片线形或倒披针形，萼筒钟状；花瓣宽倒卵形，先端常微凹。蓇葖果开张，花柱顶生稍倾斜，具直立萼片。花期5~6月，果期7~8月。
【分布及生境】 产于黑龙江、辽宁、内蒙古、山东、山西、河北、河南、安徽、陕西、甘肃等地。生于多岩石向阳坡地或灌木丛中。
【营养及药用功效】 有活血化瘀、消肿止痛的功能。
【食用部位及方法】 叶和果实入药。夏季采摘叶，晒干。秋、冬季采摘果穗，除去杂质，晒干。
【别名】 椒
【学名】 Zanthoxylum bungeanum
【科属】 芸香科，花椒属。
【识别特征】 落叶小乔木；枝有短刺。奇数羽状复叶，有小叶5~13片，叶缘齿缝有油点。花序顶生或侧枝顶生，花被片黄绿色，形状及大小大致相同，雌花很少有发育雄蕊。果成熟后紫红色，散生微凸起的油点。花期4~5月；果期8~10月。
【分布及生境】 产于全国各地（台湾、海南及广东除外）。见于平原至海拔较高的山地。
【营养及药用功效】 含多种微量元素、蛋白质、维生素等。有温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻的功效。
【食用部位及方法】 嫩茎叶。春、夏季采摘，洗净，在烧开的水中焯一下，可以凉拌、炒肉、油炸、烙饼等。
【别名】 刺玫果
【学名】 Rosa davurica
【科属】 蔷薇科，蔷薇属。
【识别特征】 落叶灌木；枝上有黄色皮刺。小叶7~9，小叶片边缘有单锯齿和重锯齿，叶柄和叶轴有柔毛、腺毛和稀疏皮刺。花单生，或2~3朵簇生，萼筒近圆形，萼片先端扩展成叶状，花瓣粉红色，倒卵形。果近球形，红色，萼片宿存。花期6~7月；果期8~9月。
【分布及生境】 产于东北、华北。生于山坡灌丛间、山野路旁、河边、沟边、林下、林缘等处。
【营养及药用功效】 含多种微量元素、胡萝卜素、维生素等。有健脾消积、调经通淋、止痛的功效。
【食用部位及方法】 果实。秋季采摘，除杂洗净，可生食或加工成果酱、果酒、果脯、蜜饯等。
【别名】 刺玫花
【学名】 Rosa rugosa
【科属】 蔷薇科，蔷薇属。
【识别特征】 落叶直立灌木；小枝密被茸毛、针刺和腺毛。小叶5~9。花数朵簇生，花梗密被茸毛和腺毛，萼片卵状披针形，先端常扩展成叶状；花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，芳香，紫红色。果扁球形，砖红色，萼片宿存。花期6~7月；果期8~9月。
【分布及生境】 产于吉林、辽宁、河北、山东等地。生于河岸或海岸边的沙地上。各地均有栽培。
【营养及药用功效】 含多种微量元素、胡萝卜素、维生素等。有行气解郁、开胃、和血、活血调经、祛瘀、止痛的功效。
【食用部位及方法】 花。夏季在花欲开放时采摘，除去杂质，可做玫瑰茶、玫瑰酒及果糖、糕点、蜜饯的香型原料。
【别名】 刺枚果
【学名】 Rosa koreana
【科属】 蔷薇科，蔷薇属。
【识别特征】 落叶小灌木；在当年生小枝上针刺较稀疏。小叶7~15，小叶片边缘有带腺尖锐锯齿。花单生，无苞片，萼筒和萼片外面无毛，萼片先端长渐尖，无腺；花瓣白色或带粉色，倒卵形，先端微凹，基部楔形。果实长圆球形，橘红色，有光泽，萼片宿存。花期5~6月；果期7~9月。
【分布及生境】 产于黑龙江、吉林、河北。生于林缘、灌丛中、山坡多石地及高山苔原带上。
【营养及药用功效】 含多种微量元素、胡萝卜素、维生素等。有健脾胃、助消化的功效。
【食用部位及方法】 果实。秋季采摘，除杂洗净，可生食或加工成果酱、果酒、果脯、蜜饯等。
【别名】 蔓野蔷薇
【学名】 Rosa maximowicziana
【科属】 蔷薇科，蔷薇属。
【识别特征】 落叶小灌木；具长匍枝。小叶7~9，小叶片边缘有锐锯齿。花数朵呈伞房状排列，萼筒和萼片外面有腺毛，花梗有腺毛；花瓣白色或带粉红色，倒卵形，基部楔形。果实卵球形，红褐色，有光泽，萼片在果熟时脱落。花期6~7月；果期9~10月。
【分布及生境】 产于吉林、辽宁、山东等地。生于路旁、沟边、山坡向阳处及灌丛中。
【营养及药用功效】 含多种微量元素、胡萝卜素、维生素等。有益肾、涩精、止泻的功效。
【食用部位及方法】 花。夏季在花欲开放时采摘，除去杂质，可以泡茶喝，也可以做果糖、糕点、蜜饯的香型原料。
【别名】 吉氏木蓝
【学名】 Indigofera kirilowii
【科属】 豆科，木蓝属。
【识别特征】 落叶小灌木；茎圆柱形。羽状复叶有小叶2~5对，卵状菱形或椭圆形。总状花序，花序轴有棱，花萼杯状；花冠淡红色，花瓣近等长。荚果棕褐色，内果皮有紫色斑点。花期6~7月；果期8~9月。
【分布及生境】 产于吉林、辽宁、河北、山东、江苏等地。生于向阳干山坡、山野丘陵坡地、灌丛与疏林内。
【营养及药用功效】 含淀粉、脂肪、粗纤维、微量元素等。有清热解毒、消肿止痛、舒筋活络、通便的功效。
【食用部位及方法】 种子。秋季采摘果实，晒干，打下种子，可以磨面，掺入面粉中做馒头，也可以榨油食用。
【别名】 毛叶悬钩子
【学名】 Rubus sachalinensis
【科属】 蔷薇科，悬钩子属。
【识别特征】 落叶灌木；小叶常3枚，长圆状卵形，边缘有不规则粗锯齿。花5~9朵成伞房状花序，花萼具针刺和腺毛，萼片三角披针形；花瓣舌状，白色，基部具爪。果实卵球形，红色。花期6~7月；果期8~9月。
【分布及生境】 产于东北及内蒙古、河北、甘肃、青海、新疆等地区。生于山坡潮湿地、密林下、稀疏杂木林内、林缘、林间草地或干沟石缝、谷底石堆中。
【营养及药用功效】 含有糖类、维生素、微量元素等。有解毒、祛痰、消炎的功效。
【食用部位及方法】 果实。夏、秋季采摘，用于鲜食、速冻外，主要用于加工果汁、果酒及饮料等。
【别名】 树莓
【学名】 Rubus parvifolius
【科属】 蔷薇科，悬钩子属。
【识别特征】 落叶灌木；枝被稀疏钩状皮刺；小叶3枚，菱状圆形或倒卵形，边缘有粗锯齿。伞房花序，具花数朵，萼片直立开展；花瓣卵圆形，紫红色，基部具爪。果实卵球形，红色。花期5~6月；果期7~8月。
【分布及生境】 产于华中、华东及吉林、辽宁、河北、山西、陕西、广东、广西、四川、贵州、甘肃等地区。生于山坡、灌丛、山沟石质地、林缘及杂木林中。
【营养及药用功效】 含糖类、多种维生素、微量元素等。有活血消肿、清热解毒、祛风除湿的功效。
【食用部位及方法】 果实。秋季采摘，除杂洗净，可生食、速冻或加工成果汁、果酒、饮料等。
【别名】 小叶金雀花
【学名】 Caragana microphylla
【科属】 豆科，锦鸡儿属。
【识别特征】 落叶灌木；高1~3米。老枝深灰色或黑绿色，嫩枝被毛，直立或弯曲。羽状复叶有5~10对小叶。花梗近中部具关节，被柔毛；花萼管状钟形，萼齿宽三角形；花冠黄色。荚果圆筒形，稍扁，具锐尖头。花期5~6月；果期7~8月。
【分布及生境】 产于东北、华北及西北各地区。生于沙地、沙丘及干山坡上。
【营养及药用功效】 含蛋白质、维生素、微量元素等。有养血安神、降压的功效。
【食用部位及方法】 花蕾。春季采集，去杂洗净，用沸水浸烫一下，再换清水浸泡，可炖汤、炒食、蒸食。
【别名】 蒙古鸡锦儿
【学名】 Caragana arborescens
【科属】 豆科，锦鸡儿属。
【识别特征】 小乔木或大灌木；小枝有棱，幼时被柔毛，绿色或黄褐色。托叶针刺状，羽状复叶有4~8对小叶。花梗2~5簇生，每梗1花，花萼钟状，萼齿短宽，花冠黄色。荚果圆筒形，先端渐尖。花期5~6月；果期8~9月。
【分布及生境】 产于华北及黑龙江、陕西、甘肃、新疆等地区。生于林间、林缘。
【营养及药用功效】 含蛋白质、维生素、微量元素等。有通乳、利尿、健脾益肾、祛风利湿的功效。
【食用部位及方法】 花蕾。春季采集，去杂洗净，用沸水浸烫一下，再换清水浸泡，可炖汤、炒食、蒸食。
【别名】 柠条
【学名】 Caragana korshinskii
【科属】 豆科，锦鸡儿属。
【识别特征】 灌木；老枝金黄色，有光泽；嫩枝被白色柔毛。羽状复叶有6~8对小叶；小叶披针形或狭长圆形，先端锐尖或稍钝，有刺尖，灰绿色。花梗密被柔毛，花冠旗瓣宽卵形或近圆形，稍短于瓣片。荚果扁，披针形，有时被疏柔毛。花期5月，果期6月。
【分布及生境】 产于内蒙古、宁夏、甘肃等地。生于半固定和固定沙地。
【营养及药用功效】 含粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维，粗灰分及微量元素，但含有生物碱，不可以食用。
【食用部位及方法】 种子可榨油，开花繁茂，为优良蜜源植物。
【别名】 花楸珍珠梅
【学名】 Sorbaria sorbifolia
【科属】 蔷薇科，珍珠梅属。
【识别特征】 落叶灌木；羽状复叶，小叶片11~17枚，对生，披针形至卵状披针形，边缘有尖锐重锯齿。顶生大型密集圆锥花序，苞片卵状披针形；花直径10~12mm，花瓣长圆形或倒卵形，白色，雄蕊40~50。蓇葖果长圆形，萼片宿存，反折。花期7~8月，果期9月。
【分布及生境】 产于西北、西南及江西、湖北、内蒙古等地。生于河岸、沟谷、山坡、溪流附近及林缘等处。
【营养及药用功效】 有活血祛瘀、消肿止痛的功能。
【食用部位及方法】 茎皮及果穗入药。春、秋季剥取茎皮，秋、冬季采摘果穗，洗净，晒干。外用适量研末敷患处。
【别名】 吉氏珍珠梅
【学名】 Sorbaria kirilowii
【科属】 蔷薇科，珍珠梅属。
【识别特征】 落叶灌木；羽状复叶，具有小叶片13~21，小叶片对生，披针形。顶生大型密集的圆锥花序，花萼筒浅钟状，花瓣倒卵形或宽卵形，先端圆钝，白色，雄蕊20，与花瓣等长或稍短于花瓣。蓇葖果长圆柱形，萼片宿存，反折。花期6~7月，果期9~10月。
【分布及生境】 产于辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、青海等地。生于山坡阳处及杂木林中。
【营养及药用功效】 有清热凉血、祛瘀、消肿、止痛的功能。用于骨折、跌打损伤。
【食用部位及方法】 叶及果穗入药。夏季采摘叶，秋、冬季采摘果穗，晒干。水煎服；外用研末加适量面粉水调敷。
【别名】 金老梅
【学名】 Dasiphora fruticosa
【科属】 蔷薇科，金露梅属。
【识别特征】 落叶灌木；多分枝。羽状复叶，有小叶2对，小叶片长圆形，全缘。单花或数朵生于枝顶，花梗密被长柔毛或绢毛，花萼片卵圆形，副萼片与萼片近等长；花瓣黄色，顶端圆钝，比萼片长。瘦果近卵形，褐棕色。花期6~8月；果期8~9月。
【分布及生境】 产于东北、西北及内蒙古、河北、四川、西藏等地区。生于山坡草地、砾石坡、灌丛及林缘。
【营养及药用功效】 含胡萝卜素、多种维生素、矿物质等。有清暑热、益脑、清心、调经、健胃的功效。
【食用部位及方法】 嫩茎叶。春末夏初采摘，除去杂质，洗净，鲜用或晒干，泡茶喝。
【别名】 银老梅
【学名】 Dasiphora glabra
【科属】 蔷薇科，金露梅属。
【识别特征】 灌木；树皮纵向剥落。叶为羽状复叶，有小叶2对，小叶片椭圆形，边缘微向下反卷，全缘。顶生单花或数朵，花梗细长，被疏柔毛；萼片卵形，副萼片比萼片短或近等长；花瓣白色，倒卵形。瘦果表面被毛。花期6~7月；果期8~9月。
【分布及生境】 产于华北及陕西、甘肃、青海、安徽、湖北、四川、云南等地区。生于山坡草地、河谷岩石缝中、灌丛及林中。
【营养及药用功效】 含胡萝卜素、多种维生素、矿物质等。有理气散寒、镇痛固牙、利尿消肿的功效。
【食用部位及方法】 嫩茎叶。春末夏初采摘，除去杂质，洗净，鲜用或晒干，泡茶喝。
【别名】 随军茶
【学名】 Lespedeza bicolor
【科属】 豆科，胡枝子属。
【识别特征】 落叶直立灌木；小枝黄色，有条棱。羽状复叶具3小叶，小叶卵状长圆形。总状花序腋生，常构成大型疏松的圆锥花序，花梗短，花萼5浅裂，花冠红紫色。荚果斜倒卵形，表面具网纹。花期7~8月；果期9~10月。
【分布及生境】 产于东北、华东及内蒙古、山西、陕西、甘肃、河南、湖南、广东、广西等地区。生于山坡、林缘、路旁、灌丛及杂木林间等处。
【营养及药用功效】 含蛋白质、维生素、微量元素等。有润肺清热、利尿通淋、止血的功效。
【食用部位及方法】 嫩芽。春季采摘，用开水焯烫，清水浸泡后，便可腌渍、炒食、凉拌、和蘸酱食用。
【别名】 短序胡枝子
【学名】 Lespedeza cyrtobotrya
【科属】 豆科，胡枝子属。
【识别特征】 落叶直立灌木；多分枝。小枝褐色，贴生疏柔毛。羽状复叶具3小叶，小叶宽卵形，先端圆或微凹，具小刺尖。总状花序腋生，比叶短；近无总花梗，密被白毛，苞片小，花梗短；花萼筒状钟形，裂片披针形，花冠红紫色。荚果斜卵形，表面具网纹，且密被毛。花期7~8月；果期9~10月。
【分布及生境】 产于吉林、辽宁、河北、山西、陕西、浙江、江西、河南、广东、甘肃等地。生于山坡、灌丛及杂木林下等处。
【营养及药用功效】 同胡枝子。
【食用部位及方法】 同胡枝子。
【别名】 牛筋子
【学名】 Lespedeza potaninii
【科属】 豆科，胡枝子属。
【识别特征】 半灌木；茎斜升或平卧。羽状复叶具3小叶。总状花序，总花梗明显超出叶，花萼5深裂，先端呈刺芒状；花冠黄白色，旗瓣中央及龙骨瓣先端带紫色。荚果倒卵形，双凸镜状，包于宿存萼内。花期7~9月；果期9~10月。
【分布及生境】 产于华北、西北、西南及山东、江苏、河南、辽宁等地区。生于荒漠草原、草原带的沙质地、石质山坡及山麓。
【营养及药用功效】 含蛋白质、维生素、矿物质等。有解表散寒、健脾宽中的功效。
【食用部位及方法】 嫩芽。春季采摘，用开水焯烫，清水浸泡后，便可腌渍、炒食、凉拌和蘸酱食用。
【别名】 毛果胡枝子
【学名】 Lespedeza davurica
【科属】 豆科，胡枝子属。
【识别特征】 落叶小灌木；茎通常稍斜升。羽状复叶具3小叶，小叶先端有小刺尖。总状花序腋生，较叶短，花萼5深裂，萼裂片呈刺芒状，花冠白色，旗瓣中央稍带紫色，具瓣柄。荚果小，倒卵形，有毛，包于宿存花萼内。花期7~8月；果期9~10月。
【分布及生境】 产于东北、华北、西北、华中及西南各地区。生于干山坡、草地、路旁及沙质地上。
【营养及药用功效】 含蛋白质、维生素、矿物质等。有解表、散寒的功效。
【食用部位及方法】 嫩芽。春季采摘，用开水焯烫，清水浸泡后，便可腌渍、炒食、凉拌和蘸酱食用。
【别名】 珍珠花
【学名】 Staphylea bumalda
【科属】 省沽油科，省沽油属。
【识别特征】 落叶灌木；树皮有纵棱。绿白色复叶对生，有长柄，具三小叶；小叶椭圆形，具尖尾。圆锥花序顶生，直立，花萼5，萼片长椭圆形，浅黄白色；花瓣5，白色，倒卵状长圆形。蒴果膀胱状，扁平，2室，先端2裂。花期5~6月；果期8~9月。
【分布及生境】 产于华中、华东及河北、吉林、辽宁、山西、陕西、四川等地区。生于向阳的山坡及山沟杂木林中。
【营养及药用功效】 含蛋白质、维生素、矿物质等。有润肺、止咳的功效。
【食用部位及方法】 嫩芽。春季采摘，用开水焯烫，清水浸泡后，便可腌渍、炒食、凉拌和蘸酱食用。
【别名】 洛阳花
【学名】 Paeonia × suffruticosa
【科属】 芍药科，芍药属。
【识别特征】 落叶灌木；一年生枝黄绿色。叶为一回羽状复叶，小叶卵状披针形。花单生枝顶，苞片3，卵圆形，萼片3，宽卵圆形；瓣多种颜色，倒卵形，雄蕊多数，花药黄色，心皮5。蒴果圆柱形。花期4~5月；果期8~9月。
【分布及生境】 全国各地广泛栽培。
【营养及药用功效】 含蛋白质、维生素、微量元素等。有凉血、散瘀的功效。
【食用部位及方法】 花。夏季在花欲开放时采摘，除去杂质，可以泡茶喝，也可以油炸、做汤、配菜或做糕点的馅料。
【别名】 乌鸦子
【学名】 Eleutherococcus sessiliflorus
【科属】 五加科，五加属。
【识别特征】 落叶灌木；刺粗壮。叶有小叶3~5，小叶片长圆状披针形，边缘有不整齐锯齿。头状花序紧密，5~6个组成顶生圆锥花序或复伞形花序；总花梗密生短柔毛，花无梗，花瓣5，卵形，浓紫色。花期8~9月；果期9~10月。
【分布及生境】 产于东北、华北及陕西等地区。生于针阔混交林及阔叶林林下、林缘、山坡、沟谷及路旁等处。
【营养及药用功效】 含蛋白质、维生素、矿物质等。有祛风湿、壮筋骨、活血祛瘀的功效。
【食用部位及方法】 果实。秋季采摘，清洗后晒干，泡水或泡酒喝。
【别名】 刺拐棒
【学名】 Eleutherococcus senticosus
【科属】 五加科，五加属。
【识别特征】 落叶灌木；小枝上有密刺。叶有小叶5，小叶片椭圆状倒卵形，边缘有锐利重锯齿。伞形花序单个顶生，或2~6个组成稀疏的圆锥花序，有花多数；花黄白色，花瓣5，卵形。花期6~7月；果期8~10月。
【分布及生境】 产于东北及河北、山西等地区。生于针阔叶混交林或阔叶林内、林缘及灌丛中。
【营养及药用功效】 含蛋白质、维生素、矿物质等。有补气益精、祛风湿、壮筋骨、活血袪瘀的功效。
【食用部位及方法】 嫩芽、果实。春季采摘嫩芽，焯烫后，便可腌渍、炒食、凉拌和蘸酱食用。秋季采摘果实，晒干后泡水或泡酒喝。
【别名】 金雀儿
【学名】 Caragana rosea
【科属】 豆科，锦鸡儿属。
【识别特征】 落叶灌木；树皮绿褐色。叶假掌状，小叶4，楔状倒卵形，先端具刺尖。花萼管状，呈紫红色，花冠黄色，常紫红色或全部淡红色，凋时变为红色。荚果圆筒形，具渐尖头。花期4~6月；果期6~7月。
【分布及生境】 产于东北、华北及陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、四川、河南等地区。生于山地灌丛及山地沟谷灌丛中。
【营养及药用功效】 含蛋白质、维生素、微量元素等。有健脾、强胃、活血、催乳、益肾、通经、利尿的功效。
【食用部位及方法】 花蕾。春季采集，去杂洗净，用沸水浸烫一下，再换清水浸泡，可炖汤、炒食、蒸食。
