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粱是小米，黄粱也是小米，只不过是把小米的颜色表述出来了。
据考古资料表明，小米是起源中国的古老作物，栽培历史悠久，是新石器时代黄河流域的主要栽培作物。黄河流域史前的粮食作物以粱或者粟（也是小米）居多，其一直是北方民族的主食之一，通称谷子，退了皮就是小米了。到了宋末，稻子、小麦逐渐发展，粱或粟才退居二线。
我居住的北方，小米是用来熬粥的，喷香。没有奶粉的旧时，有婴儿的人家因为母亲奶水不足，就会用小米浓浓的汤水喂养孩子，孩子一样长得茁壮。而身体不健旺的老人、孩子也都会多喝小米粥。
我小的时候，奶奶也会偶尔蒸一碗小米饭，说是她儿时最好的饭食，但是在我眼里却不以为然，小米蒸饭干，吃起来有些粗糙，不像蒸大米滑润。后来家里的餐桌上也不见了蒸小米。现在回忆起来，蒸小米也是美好的，有着过去时光的美好痕迹。
《诗经》里提到谷子的地方有六处，《小雅·黄鸟》中的谷子让人印象深刻：
黄鸟黄鸟，无集于榖（gǔ），无啄我粟。此邦之人，不我肯穀。言旋言归，复我邦族。
黄鸟黄鸟，无集于桑，无啄我粱。此邦之人，不可与明。言旋言归，复我诸兄。
黄鸟黄鸟，无集于栩，无啄我黍。此邦之人，不可与处。言旋言归，复我诸父。
黄雀呀黄雀，不要聚集在楮树上，不要啄食我的粟子。这地方的人，不肯善待我，还是回去吧，回到我的家乡。
黄雀呀黄雀，不要聚集在桑树上，不要啄食我的黄粱。这地方的人，不可以和他们订立盟约，还是回去吧，回去找我的兄弟。
黄雀呀黄雀，不要聚集在柞树上，不要啄食我的黍子。这个地方的人，不能够和他们相处。还是回去吧，回去找我的父伯。
我一个外乡人，来到这个地方，辛辛苦苦种下各种谷物，却得不到本地人的容纳，这还不算，连那可恶的黄雀都趁火打劫，啄食我的谷物，我哪里还能待得下去，只能回到我的父母家邦。
总共三段，三段都提到谷物，都是小米类别的，可见谷物的重要程度，令人难过的是，这些谷子却无法收获，回望这样的难过仍然让人伤怀，今夕何夕呀。
关于粱——小米，最有名的该是成语“黄粱一梦”吧，语出唐沈既济《枕中记》：故事主人公卢生在邯郸旅店住宿，入睡后做了一场享尽一生荣华富贵的好梦。醒来的时候小米饭还没有熟，因有所悟。后世说的“黄粱梦”或“邯郸梦”，都从此而出。唐代有《南柯记》，宋代有《南柯太守》，元朝马致远作《邯郸道省悟黄粱梦》，明朝汤显祖改编《邯郸记》，清代蒲松龄作《续黄粱》。代代都有续写改编，可见明知荣华富贵如梦一场，短促而虚幻，但千年来依旧是看不破，倒是黄粱从远古走来，不论风动还是幡动，黄粱不动。