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“肠道菌群工厂”的产量取决于你投入生产线的食物。当你吃某些食物，如膳食纤维和蛋白质时，肠道菌群会慢慢产生一系列抑制食欲的物质。
膳食纤维是一种存在于植物性食物中的碳水化合物。你不能消化膳食纤维，但肠道菌群可以。所以，当你吃膳食纤维时，是肠道菌群（而不是你）来消化和发酵它们。这条肠道菌群-膳食纤维生产线的最终产品是一种叫作短链脂肪酸的物质，它在体内能发挥广泛的功能，如抑制食欲。这种肠道菌群食欲抑制剂通过增强肠道和大脑之间的饱腹激素信号的强度来让你有饱腹感。短链脂肪酸也会直接作用于你的大脑，它会在食欲控制中心——下丘脑来影响饱腹感。
当你给肠道菌群喂食蛋白质时，它们也会抑制你的食欲。令人惊讶的是，肠道菌群对蛋白质产生的反应物质几乎与大脑中的一种化学物质完全相同，这种化学物质是体内最有效的食欲抑制剂。
全方位饮食法推荐的食物如膳食纤维和蛋白质，是经过精挑细选的，可以滋养你的身心和你的肠道菌群。这样的饮食方式可以帮助肠道菌群生产控制你食欲的“产品”，让你轻松地结束用餐。这无关意志力，也无关你想要拥有美好一天的想法，而与肠道深处的繁忙的“菌群工厂”有关，它每天都在努力地让你有饱腹感。