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众所周知，粮食是维系人生命的最基本物质之一。粮食主要是指五谷，五谷是构成人们食品中最主要、最基本的原材料。五谷指五种谷物，具体所指不一，一般指稻、稷、麦、豆、麻，后世则以五谷为谷物的统称。五谷是劳动人民，特别是农人们春耕、夏锄、秋收、冬藏，寒来暑往，洒血流汗，辛勤耕耘换来的丰硕果实，供人们生存和享用。普天之下农民最辛苦、最平凡，也最崇高、最伟大。早在《尚书·五子之歌》中就提出了“民惟邦本，本固邦宁”的伟大思想，意思是说：唯有人民才是邦国之根本；只有根本牢固了，国家才能安宁长久。所以古往今来无数诗人，用诗歌抒发对黎民百姓的热爱之情。诸如：“圣人不利己，忧济在元元”（唐陈子昂《感遇诗三十八首》其十九），“达人无不可，忘己爱苍生”（唐王维《赠房卢氏琯》）等等。特别是被尊为“诗圣”的杜甫，更是“穷年忧黎元，叹息肠内热”（《自京赴奉先县咏怀五百字》）。而那震撼人心的十个字：“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，简直是一部中国封建社会的历史缩影，传达出诗人忧国忧民、对苦难中人民深切同情的博大的悲悯情怀。
本书第三课，就是悯农爱民的诗歌选读。