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枸杞、西柚别乱吃，跟这些药同服会中毒
很多人习惯用枸杞泡水喝，枸杞虽好，但在某些情况下却能变成“毒药”，甚至危及我们的生命。根据《中国心血管健康与疾病报告2019》，我国心血管病患者已达3.3亿。最近，权威医学期刊发布了一份病理报告，警示在服用某些心血管药物期间饮用枸杞茶可能引发中毒反应。
《欧洲心脏杂志》上一份病例报告指出，一名75岁的女性在服用抗心律不齐药物氟卡尼和抗凝药华法林预防血栓和脑梗期间，因饮用枸杞茶导致中毒。她每天饮用一到两杯枸杞茶后，出现头晕、恶心、疲惫等症状，最终昏厥进了医院。诊断结果显示为氟卡尼中毒，同时华法林过量导致INR（International Normalized Ratio，国际标准化比值）增高。枸杞能抑制代谢华法林和氟卡尼的酶，因此可能导致中毒。研究还表明，大剂量（超过12克）服用枸杞会显著增强华法林的抗凝作用，可能引发出血等严重情况。因此， 短时间内不建议将枸杞茶与心血管药物同服。
另外， 西柚与降压、降脂药物同服也可能危及生命。 西柚中的活性成分会提高他汀类药物在血液中的浓度，可能导致药物浓度过高、药效过强，引发严重问题。因此，在服用这些药物时，也应避免食用西柚。
木耳吃错会中毒
急诊科中偶尔会遇到食用木耳导致中毒的病例。一位阿姨因食用泡了两天的木耳而住进ICU，险些出现生命危险。这次中毒的真凶是木耳中产生的米酵菌酸，这是一种毒性极强的物质，即使经过100℃的沸水煮或高压锅蒸煮，也无法破坏其毒性。米酵菌酸对人体的肝、肾、心、脑等重要脏器均能造成严重的危害，且目前尚无特效解毒药物，中毒后的死亡率高达40%。
木耳本身是无毒的，但长时间泡制会导致米酵菌酸的产生。米酵菌酸常见于谷类发酵制品或变质的银耳、木耳和薯类食品中。这些食品在长时间发酵或浸泡过程中，如果储存不当或时间过长，有可能被环境中的椰毒假单胞菌污染，进而产生米酵菌酸。
在此提醒大家， 木耳和银耳的泡制时间不宜过长，2～3个小时即可，不要超过4个小时 。如果木耳泡制时间过长，千万不要因为节省而食用，以免发生中毒事件。通过注意泡制时间和避免长时间储存，我们可以有效防止因食用木耳而导致的中毒事件发生。