皮肤病的种类有很多,因此需要患者注意的饮食禁忌也不尽相同。例如,饮酒及食用辛辣刺激性食物对感染性疾病(如病毒感染、细菌感染、真菌感染、部分性传播疾病等)、过敏及瘙痒性疾病(如荨麻疹、湿疹、过敏性皮炎、瘙痒症等)、自身免疫病(天疱疮、红斑狼疮等)、慢性炎症性疾病(如银屑病等)患者是禁忌的,这些饮食习惯容易导致患者免疫系统紊乱,从而加重疾病;食用牛肉、羊肉、鱼、虾等食物对过敏及瘙痒性疾病、自身免疫病和银屑病等患者是禁忌的,这些食物中含有大量的可致炎性反应的物质,会诱发或加重疾病;食用各种油炸食物、喝碳酸饮料等是痤疮、毛囊炎、脂溢性皮炎、脂溢性脱发等患者的禁忌,此类高脂、高糖食物容易刺激皮脂腺分泌过多的皮脂,从而加重疾病;人参、桂圆、红枣、阿胶、鹿茸等摄入过量可能影响人体免疫系统,从而诱发单纯疱疹、毛囊炎等疾病。
总体来看,清淡饮食,营养均衡,多吃新鲜蔬果,适量摄入优质高蛋白食物(如猪瘦肉、蛋类、牛奶、豆类等),避免食用辛辣刺激性及高脂、高糖、高盐食物,这些要求适用于大部分皮肤病患者。