下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
不同世代消费者的价值观念、消费行为以及偏好各不相同，每个群体身上都带着时代的印痕。消费需求的差异为市场提供了更多的机遇。作为消费市场的前沿观察者，年轻化实验室（简称“BY”）看到了这些变化，也乐意将这些变化分享给更多人。
1.可口可乐的无糖饮料
无糖饮料市场正在迅速增长，这主要得益于消费者对健康生活方式的追求。2023年，中国无糖饮料市场规模达到了401.6亿元，预计到2028年将达到815.6亿元。这一增长趋势是由于消费者越来越注重低糖生活和健康饮食，导致无糖饮料受到青睐。
在无糖饮料中，可口可乐是一个重要的品牌。2021年，有61.5%的中国网民消费过无糖可口可乐。这表明可口可乐在无糖饮料市场占有显著的市场份额。无糖饮料的市场增长不仅受到健康意识的推动，还源于技术创新和个性化需求的增加。无糖饮料种类繁多，包括无糖碳酸饮料、无糖茶饮料、无糖咖啡饮料等，能够满足不同消费者的需求。可口可乐的低糖和无糖饮料，正是其对年轻化市场的满足，可口可乐之所以抢占这个品类，有多方面的原因。
（1）市场需求驱动。随着健康意识的提高，消费者越来越关注糖分的摄入和卡路里的控制。这种趋势推动了对低糖和无糖饮料需求的增长。可口可乐通过推出低糖和无糖产品来满足这一市场需求。
（2）市场竞争。在饮料市场中，低糖和无糖产品的竞争非常激烈。可口可乐需要不断创新和改进其产品，以应对百事可乐等竞争对手的挑战。
消费观念的变化和年轻消费者的需求，推动可口可乐不断创新，多样化的探索使其一直保持着较大的市场份额。
2.山姆中国
山姆会员店是沃尔玛旗下的会员制仓储式零售商，以提供高质量的商品和优质的会员服务而闻名。山姆中国采取会员制模式，消费者需要支付年费成为会员才能享受购物服务。其提供包括进口商品、优质生鲜食品、家居用品等在内的多种商品选择。山姆中国通过大宗采购，能够以较低的价格提供商品，吸引希望以优惠价格购买高质量商品的消费者。山姆在中国市场定位于中高端消费者，特别是那些注重商品质量和购物体验的家庭和个人。
这几年，山姆中国在国内市场的发展很快。据官方数据统计，山姆中国会员店2020年有29家，2022年增至39家，2023年达48家。山姆中国在年轻人聚集的社交平台上的曝光量也非常大。比如，在小红书上，关于山姆中国的笔记不计其数，山姆必买清单相关笔记的点赞数也极高。在B站、快手、抖音等平台上，关于山姆商品的测评、推荐内容也非常丰富。
调研机构艾媒咨询《2023—2024年中国仓储会员超市行业发展状况及消费行为研究报告》显示，2012—2022年中国仓储会员超市行业市场规模持续增长，2022年市场规模达335亿元，2023年达364.1亿元，2024年可达387.8亿元，如图1-3所示。精选商品是吸引消费者前往会员制仓储超市的主因，其他原因还包括产品丰富和价格优惠。山姆中国利用强大的供应链优势，成为行业内的佼佼者。
图1-3 2012—2024年中国仓储会员超市行业市场规模及预测
山姆中国在国内的年轻化策略主要体现在以下几个方面。
（1）精准定位年轻消费者。山姆中国通过了解和满足年轻消费者的需求，来吸引这一群体。例如，提供具有高性价比的产品，以及符合年轻人口味的商品，都是其策略的一部分。
（2）聚焦长三角地区。山姆在中国市场的布局特别注重长三角地区，这是因为该地区拥有庞大的中产阶层群体和对优质生活消费品的需求。通过在这一区域增加门店数量，山姆中国能够更好地服务于年轻且具有消费能力的消费者。
（3）持续增长和扩张。山姆会员店在国内的业绩逆势增长，显示出其在市场上的强劲竞争力。通过持续的增长和扩张，山姆中国能够吸引更多年轻消费者，尤其是在经济发达和消费能力强的城市。
（4）电商和线上服务的发展。山姆在电商领域的发展也为其吸引年轻消费者提供了支持。通过线上销售渠道，山姆中国能够触及更广泛的年轻消费者群体，特别是那些习惯于在线购物的年轻一代。
（5）强化会员制度。山姆的会员制度是其吸引和留存消费者的重要手段。通过提供独家商品和优惠，山姆中国能够增强会员的忠诚度，从而吸引更多年轻消费者加入其会员体系。
2024年1月，元气森林气泡水正式在美国591家Costco开售，在国内气泡水领域有很大市场份额的元气森林走出国门，开启了出海征程。截至2014年10月，元气森林气泡水已经进入超过40个国家和地区的消费市场。在当前食品饮料行业以健康、安全为主要发展趋势的背景下，元气森林的品牌理念与海外市场的需求高度契合。
这家自2016年创立的企业，凭借其标志性产品“无糖气泡水”迅速在国内饮料市场占据一席之地，并成功将无糖饮料的理念深植于国内消费者心中。作为饮料行业内公认的“黑马”，元气森林已构建起一个包含元气森林气泡水、燃茶、乳茶、外星人电解质水等多元化产品的创新矩阵，这些产品覆盖了气泡水、茶饮料、乳茶等多个领域，并广泛分布于全国超过30个省、自治区、直辖市的市场中。
在国内市场取得显著成就的同时，元气森林积极实施全球化战略，不断拓展其国际版图。自2019年起，元气森林已成功进军澳大利亚、印尼、新加坡、马来西亚等多个国家和地区的消费市场，展现出强大的市场影响力和国际化视野。
在品牌形象方面，元气森林通过清新的品牌形象和现代化的包装设计，吸引了年轻消费者。这种品牌形象在国际市场上也具有吸引力，特别是在注重时尚和健康的消费群体中。
在出海拓展市场时，元气森林重点关注那些对健康饮品需求较高的地区，如东南亚、北美和欧洲。这些市场的消费者对健康和创新饮品的接受度较高，为元气森林提供了良好的市场机会。
在渠道拓展时，元气森林通过多种渠道拓展国际市场，包括与当地零售商合作、进入大型超市和便利店，以及通过电商平台进行销售。这种多渠道策略帮助其快速进入市场并扩大品牌影响力。为了支持国际市场的扩张，元气森林在供应链管理上进行了优化，确保产品能够高效地进入目标市场，并保持质量的一致性。
气泡水这个品类不但让元气森林占据了国内市场，也让其拓展了海外市场。通过一系列的创新策略，元气森林在国际市场上逐步建立了品牌知名度，获得了市场份额。其成功的出海经验为其他中国品牌提供了有益的借鉴。
国内传统的食用油市场一直是菜籽油、花生油等食用油的天下。稻米油在食用油市场上是空白的。近年来，随着消费者对健康饮食的日益关注，以及科技的不断发展，稻米油逐渐走进人们的视野。稻米油，是以优质稻米为原料，经过一系列精细加工技术生产而成的一种食用油，含有丰富的谷维素，其主要成分为亚油酸、亚麻酸和油酸等不饱和脂肪酸，其配比与人体脂肪酸相似，对人体健康有益。
谷维素是一种强效的抗氧化剂，它富含植物甾醇、维生素E等天然活性成分，能够清除体内的自由基，保护细胞免受损害。植物甾醇有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病；而维生素E更是众所周知的抗衰老元素，能够保护皮肤免受紫外线的伤害，延缓衰老过程。
此外，稻米油还具有良好的热稳定性和烟点，使得它在烹饪过程中不易产生有害物质，如丙烯酰胺等，从而保证了食品的安全性。这一特点使得稻米油特别适合用于高温烹饪，如煎、炸、炒等，能够满足现代家庭多样化的烹饪需求。
金龙鱼经过近三年的研发投入、上千次的试验和工艺改进，累计投资逾五千万元，终于突破稻米油加工精炼的技术瓶颈，保留了米皮和米胚芽的精髓，深度还原了稻米精华。
2023年，谷维多稻米油在京东超市的“双11”电商大促期间成为爆品，销量在稻米油品类中稳居第一，环比增长达到700%，刷新了“双11”食用油品类的增长纪录。这一成绩不仅展示了谷维多稻米油的市场吸引力，也反映了消费者对创新和高品质食用油产品的需求。
在市场定位方面，谷维多稻米油定位于高端食用油市场，目标消费者是那些注重健康和品质的中等收入群体。特别是有孩子的家庭，逐渐形成了“有孩子就用谷维多稻米油”的认知。稻米油独特的健康属性和营养价值，与传统食用油形成了差异化竞争。
在消费者需求方面，谷维多稻米油迎合健康饮食趋势，满足消费者对低脂、低胆固醇和富含营养的食用油的需求。
在营销策略上，金龙鱼在进行品牌宣传的同时，拓展渠道，并进行消费者教育。比如，通过广告、社交媒体和线下活动，积极宣传稻米油的健康属性和多功能性，提升品牌知名度。除了传统的超市和商店，金龙鱼还通过电商平台扩大销售渠道，方便消费者购买。比如，通过举办健康讲座、烹饪示范等活动，教育消费者如何使用稻米油。
与京东超市的战略合作也是其品类创新的重要一环。通过这种合作，谷维多稻米油得以进一步拓展其市场影响力，同时也推动了整个食用油行业以用户为中心的创新升级。这种合作模式不仅为京东超市带来了新的增长点，也为消费者提供了更多高品质的食用油选择。
金龙鱼谷维多稻米油的品类创新体现在其独特的生产工艺、丰富的营养价值以及成功的市场表现和战略合作伙伴关系上。这些因素共同推动了谷维多稻米油在市场上的成功和消费者对其的高度认可。
可以预见的是，在未来的食用油市场上，稻米油将扮演越来越重要的角色。它将以独特的营养价值和健康属性，成为消费者餐桌上的新宠儿，引领健康饮食的新风尚。