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胰腺是你的腹部器官之一，它负责分泌胰岛素，你现在已经知道胰岛素是一种激素。胰腺将它送入你的血液，并运送到身体的各种细胞中。胰岛素像是插入锁孔的钥匙，它会附着在细胞表面的接收器上，并催促细胞膜准许葡萄糖进入细胞。胰岛素在无数的细胞中执行同样的任务，它附着在细胞的表层，开启大门，然后让葡萄糖进入细胞。
但在2型糖尿病患者身上，这套系统无法正常运作。胰腺分泌胰岛素，胰岛素也到达每个细胞“门口”，却打不开细胞的“大门”。就好像锁被卡住了，钥匙失灵了——这就是胰岛素抵抗。没错，胰岛素这把“钥匙”还在，但却无用武之地。葡萄糖无法进入细胞，因此就堆积在血液里。
想象普通门锁的工作原理：如果有人把口香糖粘到锁眼里会怎样？钥匙没坏，锁本身也没问题，只是现在锁眼被粘满了口香糖。为了让门锁正常工作，我们要先把口香糖清理干净。
秘诀7
避免高脂食物，它们会关闭帮我们燃烧脂肪的基因。
这项新的糖尿病治疗方法，其理论基础就在于清洁你生理上的“门锁”。我们的目标是帮助你的胰岛素继续发挥其作为“钥匙”的作用。