第4章
饮食良好的9个月

你的身体里有一个崭新的生命正在萌芽。可爱的小手指和小脚趾一点点长出来，眼睛和耳朵逐渐形成，脑细胞快速生长。不知不觉，肚子里的宝宝已经从小小的胚胎慢慢发育得初具人形，成了你梦想中宝宝的样子。

毋庸置疑，宝宝发育过程中牵涉的因素很多。对宝宝和爱他们的父母来说，大自然出色地完成了它的工作，你的宝宝健康出生的概率很高。更重要的是，你可以再做出一些努力，让宝宝更健康，让孕期更舒服。要做的事非常简单（除了在恶心想吐的时候），而且你很可能已经在做了，每天至少3次。没错，就是吃东西。但是孕期真正的挑战并不是吃（尽管在前几个月可能是），而是尽可能吃得健康。孕期健康饮食是你给宝宝的第一份礼物，也是最好的礼物——还是一份长久的礼物，宝宝得到的不只是一个良好的开端，更是整个健康人生的基础。

孕期食谱是一套呵护宝宝和妈妈健康的饮食计划。宝宝从中可以获得什么好处呢？标准的出生体重和发育良好的大脑，以及更低的出生缺陷的概率——不管你信不信，良好的孕期饮食还能促进出生后的宝宝养成均衡的饮食习惯、不挑食（当餐桌上有西蓝花的时候你就知道这有多重要了），助力宝宝的健康成长。

宝宝并不是唯一的获益者。孕期饮食良好能够帮助你安全度过孕期（孕期饮食良好、增重合理的女性更少出现某些妊娠期并发症，例如贫血、妊娠期糖尿病、先兆子痫等），舒适地过完9个月（恰当的食物可以有效缓解晨吐、疲乏、便秘及其他许多孕期症状），保持稳定的情绪（良好的营养能帮助缓和情绪波动），有利于足月妊娠（总体来说，饮食规律且营养状况良好的女性很少出现早产），并加速产后恢复（营养良好的身体能恢复得更快、更好，按合理速度增加的体重也可以更快减下去）。

幸运的是，如果你本来的饮食习惯就很好，那么可以很轻松地获得这些益处。即使你不太注意饮食，你要做的也只是对放进嘴里的东西多加挑选。孕期饮食与普通的健康饮食并没有太大差别，只是会根据孕期状态稍加改变（宝宝发育需要更多的热量和特定的营养成分），但总的来说，基本组成部分都是一样的：优质且配比平衡的精益蛋白质、钙、全谷物食品、各种蔬菜和水果，以及健康脂肪。很熟悉？当然了，因为良好的营养必然包含了这些要素。

还有一些好消息。即使目前的饮食习惯并不是非常理想，开始改变也不难，尤其是当你下定决心之后。几乎所有不健康的食物都有更健康的替代品（参见第93页），也就是说，营养与美昧（蛋糕、曲奇、薯片，甚至快餐）可以兼得。另外，有很多方法可以在美食里加上孕期关键的维生素和矿物质——不用委屈自己的味蕾，你也能吃得营养丰富。

那么来看看现实情况吧。本章提出的是孕期的理想饮食方案。你应该以它为目标，但不必太焦虑。也许你会严格遵照食谱，也许你会给自己放宽限制。还有可能你只是尽力而为，但这种心态通常不管用，尤其当你恶心想吐，或者突然想扎进糖果堆大吃特吃的时候。即便你对汉堡和油炸食品非常热衷，也能从这一章的内容中找到有用的建议，帮助你和宝宝在接下来的9个月里获得充足的营养。 l37/cW6SHvqiQ+EewEA67JUDEY5DBCDwdiUbmGsSuMugkVs+S+P9dHa+KK7uSp4d