序言

在我的印象中，长啟先生为人正直，虽然学问很多，却从不恃才傲物，谦虚谨慎，待人和蔼可亲，几十年一直专心做食育方面的学问，一心钻研饮食文化，同时精通各种文玩杂项知识，对中华传统文化有着深入的研究。几年来，我也从王先生那里学到了很多。值新书出版之际，长啟先生特让我从劳动教育和实践活动的角度写个序。

在古老的东方，有一种与自然息息相关的智慧，它不仅指引着农耕的节奏，更融入了人们的日常生活中，这就是中国的二十四节气。这不仅是一把时间的标尺，更是一份生活的指南。它蕴含着中华民族对自然规律的深刻理解和对生活美学的独特追求。

在幼儿园这片充满生机的土地上，希望通过二十四节气的食育与劳动教育，让孩子们从小就能亲近自然、感受节气，从而培养他们对传统文化的认同感和自豪感。我相信，通过对节气的学习和体验，孩子们能够更好地理解季节变换对自然界和人类活动的影响，学会尊重自然、珍惜食物，以及在劳动中体验成长的喜悦。在这个过程中，作者将带领孩子们一起聆听老师讲述每个节气的由来与习俗，引导他们提出问题、探索答案，激发他们的好奇心和求知欲。同时，作者也列出了组织各种与节气相关的劳动活动，让孩子们亲手种植、收获，感受劳动的价值和乐趣。此外，该书特别准备了健康营养小贴士，旨在教育孩子们如何根据季节变化调整饮食习惯，保持身体健康。作者希望通过这些丰富多彩的活动，让孩子们不仅能够学习到知识，更能在实践中培养出独立、自信、负责任的品质。

食育是孩子们认识世界、了解自然规律的一扇窗。通过每个节气对应的食物和饮食习惯，孩子们不仅能学习到营养均衡的知识，更能体会到食物背后的文化内涵和季节变化的奇妙。劳动教育，则是通过参与种植、收获等活动，让孩子们在动手实践中学会感恩、学会责任、学会合作，从而培养出健全的人格和积极向上的生活态度。

本书以“听老师讲节气”“小朋友问节气”和“节气我们爱劳动”为主线，精心设计了一系列与节气相关的食育与劳动教育活动。在老师的引导下，孩子们将通过提问、探索和实践，逐步建立起对二十四节气的认识，理解每个节气的特点和意义，从而在学习和探索中，培养出对传统文化的尊重和传承。

让我们随着二十四节气的轮回，带领孩子们走进自然，感受四季的变化，体验劳动的乐趣，品味健康的美食。在这片沃土上，孩子们的心灵将得到滋养，智慧将得到启迪，他们将成长为热爱自然、尊重传统、健康生活的未来之星。

劳动教育是培养孩子责任感和自立能力的重要途径。本书通过设计各种与节气相关的劳动活动，让孩子们在动手实践中学习知识、锻炼身体、磨炼意志。无论是在小满时节参与收获，还是在大寒时节体验制作传统食物，孩子们都能在劳动中感受到成就感和快乐，从而培养对劳动的热爱和尊重。

本书的编写，旨在让幼儿在快乐中学习，在实践中成长。我们相信，通过食育与劳动教育的结合，孩子们不仅能够更好地理解和传承二十四节气的文化内涵，还能够在日常生活中形成健康的生活习惯和积极的劳动态度。让我们一起携手，为孩子们打造一个充满传统智慧和现代活力的成长环境。

这本书是作者给孩子们的一份礼物，愿他们在快乐与发现中成长，在实践与体验中茁壮。我坚信，通过食育与劳动教育的双重熏陶，孩子们不仅能够继承和发扬二十四节气的文化精神，更能在现代生活的喧嚣中，找到一片属于自己的宁静与坚持。让我们共同守护这份纯真与梦想，为孩子们描绘一个充满智慧与活力的未来。

北京教育科学研究院基础教育教学
研究中心综合实践活动教研室原主任　陶礼光
中国教育学会管理分会实践学习课程专家
2024年4月8日