我国的畜牧业，始于旧石器时期原始人类的狩猎，后经人们对所捕野兽的驯化，到先秦时期已出现了饲养家畜的牧场。从这时起，畜牧业作为一个新的行业步入历史舞台。
在我国畜牧业长期发展的过程中，古人在实践的基础上，选育出马、牛、羊、猪等大型家畜及鸡、鸭、鹅等小型家禽。
与此同时，古人还积累了饲养这些动物的丰富的选种、饲养和管理技术，而这一套完整的家畜家禽驯化饲养技术，成为了中华文明的重要组成部分。 IkuUhZdPcdpKTv5e/3xRYOdIWIkQEZirar9I+cMqDZlZtR9c1RYwq5Powu5EtJ0R
