美名远扬的杜康仙庄

杜康仙庄的入口处，有一个被称为园中之园的“香醇园”，建于杜康河东岸的龙山之巅。它是由3幢歇山式建筑构成的琉璃瓦屋面门楼，组合为杜康仙庄山门。

这个香醇园颇有来历。相传，杜康由于善造美酒而闻名于世，曾博得历代皇帝赐赏，后来有个朝廷大臣，想利用杜康造酒秘方酿造美酒，以取宠于即将登基的太子。

这件事被杜康的后世弟子茅柴获悉，于是他立即将秘方与一坛老酒藏匿于龙山之巅，终于避免了被佞臣所占用。后来，人们为感谢茅柴冒险保护造酒秘方，就建造了香醇园来纪念他。

杜康仙庄山门明楼上镶有现代书画大师李苦禅所书“杜康仙庄”青石匾额。在山门两侧，各竖有约3米高的青石雕刻，其底座为6个壁面，其中两面表现的是淙淙流淌的杜康河水，清且涟漪，其余四面为神兽驮樽，形态各异，象征古老的名酿杜康酒是来自于奇特的佳泉杜康泉。

在青石雕刻的座上，平卧着一个庞然大物，乃是龙头龟。酒龟背上驮着一个神兽，虎目狮口，龙爪象身，这是杜康当年的护坊门神。

相传，自从杜康开始在这里造酒，杜康河里就来了一只金龟，这金龟只饮泉中水，不沾异地食。杜康河上游有一眼甘泉叫“酒泉”，传说泉水是玉皇大帝天酒壶的酒浆，有仙酒之气，那金龟喝得多了，体态丰盈，心机灵通，能腾云驾雾，会呼风唤雨。

有一年夏天，天降大雨，山洪暴发，河水猛涨，眼看大水就要冲毁山庄，殃及杜康酿酒作坊。只见这只金龟在杜康河里翻上翻下，滚滚巨浪到这里便扭了头，村子、作坊安然无恙。人们都说，这只龙头金龟是玉皇大帝派来保护杜康造酒的神龟。

从此，杜康便将这只龙头金龟当作神灵供奉起来，世代人们都把金龟称为酒龟，认为它是“酒祖”杜康的保护神。

进入杜康仙庄的山门，通过“香醇堂”来到“祭酒坛”，可见一座精巧的照壁，壁下两头则是两员力士，弯腰弓背，鼎力支壁。传说，这两员力士是捍卫杜康造酒秘方的弟子。

登上坛边的“通玄阁”，有一个倒醉于毛驴背上的老翁塑像，是道教正一派第十一代张天师张通玄。

张通玄字仲达，天性静默，长期独坐一室，修炼长寿之法，周围的人都称他为奇人。传说，唐代武则天召见张通玄时，他已数千岁，唐玄宗李隆基召见他时，他自述曾在尧时当过侍中的官。唐代天宝年间，张通玄曾经一气喝了三大碗杜康酒，然后化作青烟，升天而去。

在杜康仙庄有一座石亭。石亭是用草白玉雕刻，高达5米，造型别致。绕过石亭，踏过33米的独拱，有一座有18个龙口喷珠吐玉的“桑涧桥”。在旁边一片花木笼罩的草坪中间，有一怪石，样子很像一张古代的卧床，人称“醉仙石”。

传说，张果老成仙之前在此饮过杜康酒，从此便对杜康酒始终不能忘怀。后来由张果老请求玉皇大帝派“八仙”下凡，来招杜康为天宫酿酒御师。

“八仙”来到杜康村，仗着自己的海量，指名要最好的杜康酒喝。杜康见他们都是海量，怕把已经酿好的杜康酒全部喝完了，于是便把能醉人的酒母拿出来让“八仙”喝。

“八仙”每人刚喝一杯，便纷纷醉倒了。他们踉跄着向村东南走去，当走到这块石头边时，已是烂醉如泥，随即东倒西歪地躺在石床上。后来，村民们便称这块石头为“仙人卧榻”。

经“仙人卧榻”往前走便是背山面水，隐于丛林之中的杜康祠。

杜康祠为唐宋廊院制格局，高低错落，虚实对比，布局均衡对称，纵横轴线分明，结构、造型、色彩则集汉、唐、宋、明、清之萃，表现了显著的时代风尚。

杜康祠最前面的一座悬山式建筑，便是该祠山门，其上悬挂着我国近代书画家李可染亲书的“杜康祠”匾额；檐柱上镌刻“魏武歌吟解忧句，少陵诗赋劳劝辞”楹联。

拾级步入山门，迎面乃是一尊3米高的仿青铜酒爵，玉液自爵内溢出，象征杜康佳酿源远流长。

酒爵的两侧为“龙吟”、“凤鸣”两座重檐四角亭。当年杜康造酒于龙山、凤岭环绕的空桑涧，就是后来的杜康村。龙吟亭下置《重修杜康祠碑记》；凤鸣亭下立《杜康仙庄八景诗题》碑。

祠内纵轴线正中为献殿，献殿内“饮中八仙”彩塑分列左右。杜康酒不仅醉了神仙，也让世人陶醉。

据传，唐代大诗人杜甫的祖父杜审言，曾任膳部员外郎、洛阳县丞。他非常喜欢饮酒，并自称杜康后裔，专饮杜氏家酒。

杜甫饮酒也不离祖风，曾吟“杜酒频劳劝，张梨不外求。”他在《饮中八仙歌》一诗中描写的八仙分别是苏晋、张旭、李白、崔宗芝、李琎、李适之、贺知章、焦遂。这8位名士，虽对酒兴趣不同，饮酒形态各异，但都与杜康酒结下了不解之缘。

杜康酒被历代文人歌咏。唐宋时期，文人赞杜康酒者甚众。白居易在《酬梦得比萱草见赠》中曰：“杜康能解闷，萱草解忘忧。”晚唐文学家皮日休尝居鹿门山，自号鹿门子，又号间气布衣、醉吟先生。既然自号“醉吟先生”，可见其是嗜酒之人。

北宋哲学家邵雍在《逍遥津》中说自己愿意“吃一辈子杜康酒”。邵雍是象数之学创始人，如此一个大学问家，居然愿意吃一辈子的杜康酒，可见杜康酒是多么令人神怡！著名词人苏轼也曾留下醉语：“如今东坡宝，不立杜康祀。”

献殿左右连以游廊通向左右10间厢房，其间分别设置10组群像，以真实的故事，生动的形象，展示了“酒”这柄双刃宝剑在我国历史长河中的功过。

步入南厢房，有南宋女词人李清照的画像。李清照虽列不上酒仙酒圣，但她的诗词仍然离不开酒，她在《如梦令》中即说：“常记溪亭日暮，沉醉不知归路，兴尽晚回舟，误入藕花深处。”

金代文学家元好问在《鹧鸪天·孟津作》中写道：“总道忘忧有杜康，酒逢欢处更难忘。”从词中可知，杜康酒真是历久弥新，到了金代仍能引起文人墨客的倾心。

清代方文《梅季升招饮天逸阁因吊亡友朗三孟璿景山》诗：“追念平生肠欲结，杜康何以解吾忧。”

从杜康祠南侧的垂花门穿过去，便是杜康墓园。宽阔的甬道，从镌刻着“酒祖胜迹”的青石牌枋下直通杜康墓冢，墓前有清代康熙时期的“酒祖杜康之墓”石碑，立于赑屃背上，其左右两侧分别矗立着《酒祖杜康传略》与《重修杜康墓园铭》两个歇山式碑楼。

墓园西侧有一座硬山式卷棚顶建筑，即为魏武居。魏武帝曹操对杜康酒一直推崇备至。

东汉建安年间，曹操平定北方后，这一天晚上，明月皎洁，他置酒设乐，欢宴诸将。曹操回想自己破黄巾，擒吕布，灭袁术，收袁绍，深入塞北，平定辽东，纵横天下，颇不负大丈夫之志，不禁作《短歌行》慷慨而歌，其中有一段写道：

对酒当歌，人生几何？

譬如朝露，去日苦多。

慨当以慷，忧思难忘，

何以解忧，唯有杜康。

杜康酒随曹操的《短歌行》而传遍天下，“何以解忧，唯有杜康”成为千古绝唱。

在杜康墓园的东侧是一处廊院格局的小庭院，名曰古酿斋。相传周代时，杜康后人曾在这里整理总结出了我国最早的制曲、酿酒工艺规程，即“五齐”、“六法”。它要求造酒用的黑秫要成熟，投曲要及时，浸煮要清洁，要取用山泉之水，酿酒器物要优良，火候要适当。

民间传唱的一首酒歌，据称是杜康所作，歌词称：

三更装糟糟儿香，

日出烧酒酒儿旺，

午后投料味儿浓，

日落拌粮酒味长。

从这首酒歌中可知，杜康家族在酿酒的过程中，对何时投料、何时开火，是非常讲究的。

从魏武居再走过蕉叶门，沿回廊便是酒源展室。展示内有7组28尊彩塑，把杜康造酒的全过程生动形象地展现了出来。

酒源的对面，曾发现有商代的青铜爵、汉代陶壶、陶罐，秦、汉、唐、宋等朝代的制钱，以及战剑、铜锅，古代酿酒粉碎谷物的臼，书有“杜康仙庄”字样古代民间家什，以及建安时期的酒灶等数百件，为杜康酒文化提供了十分珍贵的资料。

与杜康墓园相对，通过杜康祠北的垂花门、七贤胜景、梅园，就可看到樱花茁壮的樱园。樱园的出口与一座小巧玲珑的水榭相接，站在榭台上眼前是湖光山色，紫气生烟。

湖面形似葫芦。传说“八仙”饮了杜康酒后，先后醉倒在地，酒醒升天后，在这里留下了铁拐李的葫芦印迹，故曰葫芦湖，湖中的玉带桥恰好束住葫芦腰。

湖中于荷叶桥同桩木桥相接之处，造一四角小亭，亭旁一草白玉少女沐浴像。相传，唐代美女杨玉环少时曾随族兄杨国忠进入皇宫，她看到宫娥彩女姿色超人时，便觉自愧容貌平平。

后来，杨玉环听说洛阳龙门宾阳洞佛祖为虔诚女子美容补面，便至此参禅，一连数日，容貌依旧。一气之下，杨玉环决心寻觅幽静之所隐居修行，于是来到景色如画的杜康仙庄。每日朝饮杜康酒，暮浴酒泉水，数月容艳大变，成为一代绝色佳人。

后来杨玉环被选入宫，初为寿王妃，后得唐玄宗宠爱，被封为贵妃。杨贵妃为报杜康泉美容之恩，在杜康仙庄修建了知恩亭。

在杜康河两岸，杜康祠门前有一个雕栏池，其中有一棵老态龙钟但枝叶繁茂的柘桑，人们都称之为酒树。

古时，这里叫空桑涧，杜康幼年经常在此牧羊。据说他一次偶然把剩饭倾于空桑，几天之后，发现空桑洞中的饭发酵后溢出了含有香味的脂水。杜康尝而甘美，遂得酿酒之方。那棵老柘桑就是当年杜康发现酒的奥秘的那棵空桑的后裔，故名“酒树”。

横跨杜康河99米的二仙九曲桥，沿岸百泉喷涌，最引人注目的是那座重檐六角亭，上悬“酒泉亭”的匾额。泉口青石栏杆虽已风化，但淙淙泉水仍是清洌碧透。这就是流传千古的酒泉，又称“杜康泉”，为当年杜康造酒取水之处。杜康泉，天愈旱而水愈旺，天愈冷而水愈暖。

在杜康河的东岸，凤山腰间有一座古朴别致的小院，里面有座茅草四面坡顶连环套建筑，院内高杆上悬挂黄底黑字的酒旗，这便是杜康酒家。

经过数千年岁月，明确提及杜康的诗词歌赋有100多首，可见历代诗人与杜康酒的情深意笃。此外在我国古代文献中，明确记载杜康造酒有20多部，如《酒诰》、《世本》、《说文解字》、《战国策》、《汉书》等。大量文字记载，传承了杜康酒文化，更使杜康仙庄名扬天下。