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根据上面介绍的材料，我现在进行一些分析。首先谈甘蔗种植。关于这个题目，我想谈三个方面的问题：1.种植的历史；2.甘蔗的种类；3.地理分布。
甘蔗在世界上的原产地问题是有争论的。这个问题留待“国际编”第二章“甘蔗的原生地问题”中去讨论。这里暂且不谈。
专就“甘蔗”这个词儿而论，它不会是一个中国固有的名词，因为，第一，它的写法非常分歧［参阅上面第二章（三），下面还要谈这个问题］；第二，上面引用的
54，654b明确说：“此既西国语，随作无定体也。”至于“西国”指的是哪一国，这里也暂且不谈。
中国有一种野生甘蔗，学名是Saccharum spontaneum中的Saccharum sinense, Roxb., amend., Jeswiet。拉丁文sinense，意思是“中国的”。中国既然有原生甘蔗，为什么又取一个“西国”名字？这问题我们目前还不敢说已经研究得非常清楚。
不管怎样，至迟到了周代，在南方楚国一带已经种植了甘蔗，楚辞有“柘浆”这样的字样，“柘”就是“蔗”。在北方的典籍中则没有甘蔗的记载。其后，到了两汉魏晋南北朝时期，种植一直不断，而且地域越来越扩大。仅仅根据我在上面引用的材料，就有以下这些甘蔗种植地区：扬州、蜀郡（剑南道，益州）、沙州（？）、扶南、荆州、越州、交趾等等。
世界上究竟有多少种甘蔗，是一个迄今还没有完全弄清楚的问题。Jeswiet的分类法为多数学者所接受。他把甘蔗分为两大类：
（1）Saccharum spontaneum
（2）Saccharum officinarum
前者是野生的，后者一般可以说是栽培的，但其中还有问题。因此N.Deerr建议分为三类 [1] ：
（1）Saccharum spontaneum
（2）Saccharum robustum
（3）Saccharum officinarum
至于小的品种，恐怕有上百上千
。我在这里就不详细谈了。
在印度，甘蔗种植有较长的历史
。在最早的文献中已有“甘蔗”这个词儿。后来在两部重要的医典中，提到了甘蔗的品种。一部是
，一部是《妙闻集》
。前者提了两个品种。第一个品种是紫色的，原文叫
，或
（
这个梵文字已见上面引用的义净《梵语千字文》等书中）。这个品种亦名vamsaka。第二个品种是白色的，梵文叫作paundra或paundraka。
在比较晚一点的
中，甘蔗品种增加到十二个之多：paundraka，bhiruka，vamsaka，sataporaka，kantara，tapasa，kastha，suchi-patraka，naipala，dīrgha-patraka，nilapatraka，kosakara。其中paun-draka和vamsaka已见
中。品种这样多，这就表明，在从Caraka到Suśruta这一段期间，印度人对甘蔗的观察和研究更细致了。从这些梵文原名中可以看出，有的名指蔗叶的长短，有的名指甘蔗的出产地
。
上面引用的敦煌残卷，写的地方虽然是在中国，然而讲的却是印度，卷子一开头就说：“西天五印度出三般甘
。”品种数目多于Caraka，而少于Suśruta。
至于中国唐代的情况，唐孟诜说：
蔗有赤色者，名崑
蔗，白色者名荻蔗、竹蔗，以蜀及岭南者为胜。江东虽有而劣于蜀产。会稽所作乳糖，殆胜于蜀。
羡林按：孟诜是《食疗本草》的作者。《食疗本草》原书已佚，敦煌石室所保留的残卷中，没有上面这一段话。它见于《本草纲目》及《古今图书集成》博物汇编，草木典一一三卷，甘蔗部。有意思的是，这里同敦煌残卷一样，也讲了三个甘蔗品种，并明确说明：品种的区分在于颜色，一赤一白。这同上面谈到的印度品种是一样的。
上录资料中，这方面的信息很少。苏敬的《新修本草》中讲到沙糖说：“蜀地、西戎、江东并有之。”甘蔗种植地区，在中国国内，不外蜀地和江东。