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唐苏恭《新修本草》（《唐本草》）：
石蜜用水［羡林按：李治寰《从制糖史谈石蜜和冰糖》（《历史研究》1981年第二期）说：此处脱一“糖”字，应为“糖水”。我看是正确的］、牛乳、米粉和煎成块，作饼坚重。西域来者佳。江左亦有，殆胜于蜀。
请注意：这里用的是“煎”字。
和苏恭一起修《唐本草》的孔志约
说：
石蜜出益州、西域，煎沙糖为之，可作饼块，黄白色。
这里用的也是“煎”字。
唐孟诜《食疗本草》：
石蜜自蜀中、波斯来者良。东吴亦有，不及两处者。皆煎蔗汁、牛乳，则易细白耳。
这里同样用的是“煎”字。
以上引用的都是唐人的说法。但是，我怀疑，这种制造法也许唐代以前就有，所以我在这里论述。至于宋代以后的说法，这里就暂且不谈了。