前言

这是一本国内旅游院校酒店管理专业的核心课程教材。

这是一本由教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会组织编写的酒店管理专业规划教材。

这是一本由行业精英和领袖人物参与编写的教材。

2016年，在一次全国旅游院校院长、系主任暨学科带头人大会上，受教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会田里主任、马勇副主任的委托，我承担了《旅游管理类教学质量国家标准》中确定的酒店管理专业核心课程教材《酒店客户管理》一书的编写任务。深知这本书编写责任重大，任务艰巨，仅靠我一个人的力量很难高质量地完成，于是决定借助行业的力量和智慧，邀请业内既有丰富实践经验，又有坚实理论基础的“能文能武”型职业经理人和行业领袖人物组成编写委员会，共同编写这本重量级的教材。

首次编写会议在业内享有盛名的广州南沙大酒店举行，确定了本书的编写大纲。之后，编委会成员分头组织力量开始了艰辛的编著工作。经过一年多时间，编委会成员拿出了带着“泥土芳香”的初稿，经过主编的认真审阅、修改、打磨，现在终于可以与读者见面了。

在本书出版之际，作为本书主编，我既兴奋又惶恐。一方面，经过两年多时间的孕育、努力，《酒店客户管理》作为酒店管理专业的核心课程教材终于要问世了，要与大家见面了，释然与兴奋之情油然而生；另一方面，《酒店客户管理》作为国内旅游与酒店管理专业第一本有关酒店客户管理的教材，编者编写经验不足，内容不尽完善之处在所难免，生怕辜负读者的期望。在此，只能期望得到旅游院校师生及广大读者的谅解，同时也恳请大家对本书的编写体例、教材体系、内容等提出建设性的修改意见和建议，以便再版时不断完善。

本书具有很强的实用性和先进性，既适合用作高等院校教材，也适合用作酒店培训和管理人员自学用书。

在本书出版之际，感谢我的学生何茜，她为本书制作了课件，方便广大专业课老师参考使用。获取教学参考资源可登录“刘伟酒店网”或“旅游饭店内参（微信公众号，已更名为“伟业文旅”）”。

刘伟
2019年2月10日