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随着汉朝丝绸之路的打通，进口的食物也开始登上餐桌，丰富了人们的味蕾：张骞等人除了从西域引进了胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻、胡萝卜、石榴等物产，也把中原的桃、李、杏、梨、姜、茶叶等物产以及饮食文化传到了西域。
信步长安街头，满城的枫叶随风起舞，古色古香的巷子里传来响亮的叫卖声：“卖胡饼喽，热乎乎的胡饼，喷喷滴香！”焦黄蓬松的胡饼伴着焦香的芝麻味出现了……
什么是胡饼？胡饼就是蘸有胡麻的烧饼，蒸、煎、烙、烤，无所不可。看那吱吱的油锅中，油花飞落，一排排胖乎乎的面饼懒洋洋地躺着酣睡，有的在做美梦，高兴地咧着半边嘴巴，一不留神的工夫，它们的脸上被抹上雀斑状的黑芝麻，翻个身就能出锅了……这胡饼正是汉朝人精心研发的。不得不说，汉灵帝成就了酥饼界的传奇，虽然他政治能力一般，但在食品开发这方面，绝对首屈一指。
东汉末年，兵荒马乱，内忧外患，但这都无法阻挡汉灵帝专注玩乐的心性。由于长年深居中规中矩、万年如一日的宫廷，他对那些来自远方的新鲜玩意儿充满了探索欲：胡服、胡帐、胡床、胡座、胡饭、胡箜篌、胡笛、胡舞，它们激起了汉灵帝“演戏”的冲动。
“戏精”上身的灵帝自导自演了一出微服私访的剧情：男一号灵帝扮演远涉而来的胡人，驾驭四架驴车绝尘而至，为更符合剧情，应景地在皇家花园西苑设置了几家饮食店，后宫佳丽们乔装打扮，变成了饮食店的老板娘，风情万种地招揽着她们唯一的、身着华丽绸缎的顾客。店铺里摆满了汉灵帝喜欢的胡饼及各色美食，其中有名为“胡饭”的卷饼，即将酸瓜菹长切成条，再与烤肥肉一起卷在饼中，卷紧后切成二寸长的小段，蘸以酸芹，俨然就是汉堡包的前身。