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哀公问于孔子曰：“大礼何如？子之言礼，何其尊
也。”孔子对曰：“丘也鄙人，不足以知大礼也。”公曰：“吾子言焉。”孔子曰：“丘闻之，民之所以生者，礼为大。非礼则无以节事天地之神
焉，非礼则无以辩君臣、上下、长幼之位焉，非礼则无以别男女、父子、兄弟、婚姻、亲族疏数之交焉。是故，君子此之为尊敬
，然后以其所能，教顺百姓，不废其会节。既有成事，而后治其文章黼黻，
以别尊卑上下之等。其顺之也
，而后言
其丧祭之纪，宗庙之序，品其牺牲，设其豕腊
，修其岁时，以敬其祭祀，别其亲疏，序其昭穆。而后宗族会宴
，即安其居，以缀恩义。卑其宫室，节其服御，车不雕玑，器不彤
镂，食不二味，心不淫志
，以与万民同利。古之明王行礼也如此。”公曰：“今之君子，胡莫之行也？”孔子对曰：“今之君子，好利无厌，淫行不倦，荒怠慢游，固
民是尽，以遂其心，以怨其政，以忤其众
，以伐有道。求得当欲不以其所，虐杀刑诛不以其治
。夫昔之用民者由前，今之用民者由后，是即今之君子莫能为礼也。”
言偃问曰：“夫子之极言礼也，可得而闻乎？”孔子言：“我欲观夏道
，是故之杞，而不足征也，吾得夏时焉。我欲观殷道，是故之宋，而不足征也，吾得乾坤焉。乾坤之义，夏时之等
，吾以此观之。夫礼初也
，始于饮食。太古之时，燔黍擘豚，污樽抔
饮，蒉桴土鼓，犹可以致敬鬼神
。及其死也，升屋而号告曰：‘高！某复！’然后
饮腥苴熟，形体则降，魂气则上，是谓天望而地藏也。故生者南向，死者北首，皆从其初也。昔之王者，未有宫室，冬则居营窟，夏则居橧巢
。未有火化，食草木之实、鸟兽之肉，饮其血，茹其毛
。未有丝麻，衣其羽皮。后圣有作，然后修火之利，范金合土，以为宫室户牖
。以炮以燔，以烹以炙，以为醴酪。治其丝麻，以为布帛，以养生送死，以事鬼神。故玄酒在室，醴盏在户，粢醍在堂，澄酒在下。陈其牺牲，备其鼎俎，列其琴瑟、管磬、钟鼓，以降上神
，与其先祖。以正君臣，以笃父子，以睦兄弟，以齐上下，夫妇有所，是谓承天之佑
。作其祝号，玄酒以祭，荐其血毛，腥其俎，熟其殽。越席以坐，疏布以幂，衣其浣帛，醴盏以献，荐其燔炙。君与夫人交献，以嘉魂魄。然后退而合烹，体其犬豕牛羊，实其簠簋、笾豆、铏羹，祝以孝告，嘏以慈告，是为大祥。此礼之大成也。”