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糨糊是制作传统加工纸必不可少的黏合剂，很多工序都要用到它，纸张的裱糊、挣平，册页的粘接和洒金纸的制作都离不开它。制作糨糊的材料就是我们日常生活中用来食用的由小麦磨成的面粉。小麦粉中含有面筋，由于它的存在，制作出来的糨糊黏性高，干燥后收缩率很高，托裱出来的纸张会因天气原因变形，尤其是在天气干燥时纸张还会卷起。因此，在制作糨糊前，应把面粉中的面筋去除，只用沉淀后的淀粉制作糨糊。
洗面筋时，先用温水把面粉揉成团，放在盆内用湿毛巾盖好后醒一段时间（夏天一个小时，秋冬季节一个半小时至两个小时左右），这样既可以使面团表面不易结皮，又可以保持面团的温度和湿度。醒好面后，把面团分成若干个小面团。而后取一盆凉水，将一团小面团用纱布包住并扎紧后放入盆中，再用手揉洗，渐渐揉出白汁（含淀粉）。揉洗一段时间后，将白汁倒入另一个盆中沉淀，在原盆内再加入凉水继续揉洗，直到不出白汁为止，剩下的面团即为面筋。将纱布中的面筋取出，按上述方法继续揉洗剩余的面团。揉洗出的白汁经一昼夜的沉淀，上面会出现黄水，将黄水倒出，加入凉水与淀粉一同搅拌后继续沉淀，再倒出淡黄水。如此反复，直至沉淀的水较清，淀粉便可使用。如果淀粉不及时使用放在凉水中保存，则要经常换水，尤其是夏季，一天至少要换两次，而且要放在阴凉处冷却。高温会使淀粉发酵，发酵后的淀粉黏性会降低，甚至没有黏性。如果一次揉洗的淀粉较多，为了防止变质，最好把淀粉晒干或晾干，使用前再用水溶解。在制作糨糊前，一般要加入辅料，如少量的明矾、花椒水、抗生素等，能防虫蛀、防霉变。
打糨糊的方法有开水冲制法、锅熬法和蒸汽吹法三种。
在淀粉中加入适量明矾或其他辅料后（2斤淀粉需明矾约2钱，南方湿度大可适量增加明矾配比），倒入适量温水（冬天气温低，要用热水），用木棍充分搅匀，以盆底不露沉淀的淀粉为宜。然后冲入开水（2斤面粉需3500毫升开水），用木棍顺一个方向快速搅拌，边倒开水边搅拌，直至糨糊冲熟。此时，用木棍挑起糨糊能挂丝，颜色略微发黄透明呈猪油状，说明糨糊已经冲好了。
以2斤淀粉为例，在淀粉中加入辅料（明矾或花椒水），再加温水至3000毫升，进行充分搅拌，直到底部没有沉淀的淀粉为止。然后倒入锅内，放在炉上加热，并不停地搅拌，至糨糊逐渐变稠，颜色微黄呈透明状为止。加热时，不能停止搅拌，否则会造成淀粉结底，烧成糊状。
以2斤淀粉为例，在淀粉中加入辅料，再加温水至2800毫升，进行充分搅拌，至底部无沉淀的淀粉为好。再插入蒸汽管进行加热，并不断地搅拌淀粉，至糨糊熟透，颜色微黄呈透明状为止。
糨糊熟后，把整盆冷却的糨糊分割成小块，放在冷水中保存。夏季一天换一两次水，冬季两天换一次水，可保存半个月左右。夏天制作糨糊应多放辅料，以防糨糊变质影响黏性。
用来裱刷的糨糊是不能有颗粒的，否则在纸张干燥后会出现小的疙瘩，影响纸面的美观，因此对熟糨糊的稀释比较重要。使用熟糨糊前，将熟糨糊块取出，放在盆中进行稀释。先用木棍把糨糊块捣碎，加少量清水搅拌，使水和糨糊完全融合，再把溶液倒入40~50目的筛网中进行过滤。此时可用小棕刷在筛网内来回刷动，使溶液进一步过滤出去。过滤后残留的糨糊颗粒可用小棕刷碾碎，从筛网完全过滤出来。用这种方法来过滤的糨糊比较细腻，不会出现颗粒。
制作加工纸时所用的糨糊浓度是不同的，有较浓浆、浓浆、淡浆、较淡浆，因此1斤熟糨糊所加的水是不一样的。如托裱矾宣、绢，应加600毫升水，称较浓浆。裱制册页的页面应加1200毫升水，称浓浆。如果托裱宣纸以及洒金纸，应加2000毫升水，称淡浆。托裱棉连则加2800毫升水，称较淡浆。
