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双歧杆菌是肠道细菌的一种， 它是代表性的有益 菌，具有调节肠道环境的功能 。它可以呈现出V状、棒状等多种不规则的形状，只有在无氧环境中才能生存。在大约 100 万亿个肠道细菌中，双歧杆菌的比例大约是 10%。它的数量是另一种有名的有益菌乳酸菌（P90）的 100 倍以上。可以说，人体健康的关键在于双歧杆菌。
双歧杆菌可以分解糖类，产生可以抑制有害菌增 殖的乳酸和具有很强的杀菌能力的醋酸。 如果以双歧杆菌为代表的有益菌的力量强于有害菌，就会有利于改善肠道内环境。
在刚出生的婴儿的肠道内，大部分细菌是双歧杆菌；而随着年龄增长，双歧杆菌的数量会逐渐减少。假如肠道内的有害菌增加，就会导致频繁便秘，排便困难，有害菌进一步增加，形成一个恶性循环。我们可以通过食用洋葱、大豆等含有寡糖的食物，增加体内双歧杆菌的数量。
