序

十余年来，经过各级学会（协会）和广大同道的共同努力，临床营养学在医疗上的应用越来越广泛，也得到了较为广泛的认可，发展形势喜人。更为可喜的是，一大批中青年临床医生对临床营养学有浓厚的兴趣，并投入精力钻研学问和开展临床实践。

迟日江山丽，春风花草香。春节刚过，在收到李亮副主任医师、谢肖俊副主任医师、邹湘才副主任医师、邰沁文副主任医师等青年临床外科专家编写的营养学专著《腹部外科疾病代谢与营养支持治疗》的书稿并通读之后，我深有感触。本书编写者以外科医生为主，从临床的角度探讨营养支持治疗的相关问题，体现了多学科结合和交叉的特点，是一本难得的营养学专著。

营养支持治疗、药物治疗和外科手术已经成为目前公认的现代医院三大治疗手段，临床营养学也是一门独立的学科，包含多个亚专科领域，内容涵盖家庭医学、专科医学等各个领域，营养支持治疗是临床营养学在外科中的具体技术手段。腹部外科主要包括胃肠外科、肝胆外科、疝和腹壁外科三个领域，有的学者也将泌尿外科纳入腹部外科领域，腹部外科与消化系统关系密切，疾病和治疗对营养代谢影响大，因此营养支持治疗在腹部外科中有更加重要的地位。营养支持治疗有时也成为某些疾病的主要治疗手段，如吻合口瘘和克罗恩病等。《腹部外科疾病代谢与营养支持治疗》这本专著从疾病的代谢角度，基于临床思维，结合营养学的知识，较为系统地介绍了腹部外科营养支持与治疗的知识。

登山凿石方逢玉，入水披沙始见金。临床营养学本质上也是临床医学的一部分，必须与临床各专科紧密结合。临床医生只有参与临床的诊治，才能得到更深入的发展。本人曾经从事内分泌科的临床工作，对这一点也深有体会。虽然国内不乏顶尖的临床营养专家，但目前临床营养的发展状况是：临床医生缺乏营养学的知识，营养医师缺乏临床的训练，两者合作的基础相对不足，因此合作和学科交叉显得非常重要。本书以疾病的代谢特点为理论，并将其作为临床处置的基础，用临床思维制订营养处方以实施治疗，这种思维也值得营养医师借鉴。

总体而言，本书特色鲜明，是一本专业性和学科交叉性较强的专著，对腹部外科临床实践有较好的指导意义。因此，我乐于向广大同道推荐，也期待更多的、不同专业领域的临床同道参与临床营养学的学术推广和临床交流。

中国医师协会营养医师专业委员会第二、第三届副主任委员
国家卫健委国家临床营养质量控制中心委员
中国肿瘤防治联盟肿瘤代谢与营养专业委员会主任委员
中华医学会肠外肠内营养分会体重管理协作组组长
广东省医学会肠外肠内营养分会副主任委员
第三届“国之名医-卓越建树”获得者
广东省医学领军人才
南方医科大学深圳医院营养科主任
朱翠凤