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认识： 白苔表示寒证、虚证。也见于外感病证的初期，或身体虚弱病证中的轻症。中医认为白色属肺，而肺主皮毛，所以这种舌苔多见于感冒风寒、风湿、寒湿等疾病的初期。是病邪轻浅，还未向里传入脏腑，脏腑功能还没有受到伤损的征象。也常见于疾病经过适当的治疗，疾病消退，身体转好的恢复期。
舌象： 白色薄苔均匀地布满在舌面上，舌苔润泽。如 图7 。
认识： 淡红舌质、薄白舌苔是正常舌象的特征。薄白苔表示胃气正常，是脏腑平安无事、身体健康的信号。
现代医学认为薄白舌苔的成因是人体在正常的情况下，由于口腔的自洁作用和吞咽、咀嚼等综合作用，使舌黏膜上的丝状乳头间的角化物不断被清除，只留下一层薄白色的舌苔。
图7 薄白苔（风寒感冒）
舌象： 舌面白色薄苔，津少欠润，有干燥感。见 图8 、 图 9 、 图10 。
图8 薄白干苔，舌中薄黄，舌边尖红（风热感冒）
图9 薄白干苔（风热感冒）
图10 薄白干苔（体虚有热）
口感： 口微干、微渴。
主病： 肺经病证，如感冒、咳嗽等。或者由于身体阳气虚弱，不能生化津液。
认识： 薄白干苔一般是由于外感温热病邪，或感受秋燥之气而成。因为温邪和燥邪都是热性的病邪，侵犯肺经会损伤津液，所以舌苔薄白而干。舌苔薄白，提示病邪在肺经；苔干不润，则是津液欠少的表现。
如果长时间处于干燥的环境中，原来正常的薄白苔也会变得干燥欠润，这与温热病的薄白干苔性质不同。
★薄白干苔兼有舌边尖红、发热口干等现象，常见于风热感冒证或气候干燥季节的咳嗽等。此时舌边尖和舌面上的红色小点的多少、颜色的深浅是风热咳嗽病情轻重的特征。治疗常用桑菊饮、银翘散之类加一些清润的药物。
★薄白干苔而不口渴，舌体不红，并且没有发热的表证，可能是阳气虚弱，若肺脏津气两伤，气虚则不能正常输布津液，津少则不能滋润舌体，舌苔失却濡养而干燥。用药应滋补肺之气阴。中医说“土生金”，脾属土，肺属金，若脾气虚则不能化生津液营养以输布于肺，也会引致舌苔偏于干燥，此时用药应该补脾益气以生津液。
饮食宜忌： 这一种舌象是无病或轻浅病的表现，但如果是在外感热病中，则饮食应该清淡。如果是因阳气虚弱不能生化津液引起的，应该注意补充营养，食物略偏温补，并忌服寒凉食物。
舌象： 舌面布满白色厚苔，以舌中部为主，少津且显干燥。见 图11 、 图12 。
图11 厚白干苔
图12 白厚苔
主病： 湿热郁滞。如肠炎、胃炎、便秘、气管炎、盆腔炎等病症都有可能出现厚白干苔。
认识： 湿邪会出现白苔，苔干是津液损伤的表现，舌苔厚是湿邪阻滞的现象。由于湿热郁滞肠胃，脾的气化功能受阻，水液不能气化为津液以滋润舌体，所以出现干燥的舌象。
现代医学认为舌苔的厚薄主要取决于丝状乳头的增殖程度，有研究者称厚苔者唾液pH值明显低于正常舌苔者，厚苔者周围血象中的白细胞计数亦多高于正常舌苔者，说明厚苔者往往是与炎症感染性疾病相关联。
★舌苔白厚而干，舌中见腻苔，口虽干而不欲饮水，表示既是胃中燥热伤津，又有湿邪阻滞。治疗要先用生养津液的药物，再降浊祛湿。如先用沙参、麦冬、石斛、甘草、乌梅等煎服。服药后舌苔转润，再用清热化湿，如藿香、厚朴、茵陈、薏仁等药物把湿热清除了，津液就会回复。肠胃湿热郁滞时间较久所致的疾病会出现这种舌象。
★舌苔白厚而干，舌红，兼见腹胀便秘，是肠胃热积。可用润肠泻下药。
★舌苔白厚而干燥，湿滞的现象不显著而津伤的现象较重，是胃中燥热所致，应着重用生津的药而佐以祛湿。如花粉、麦冬、石斛、甘草、茵陈等。
饮食宜忌： 饮食应该忌避辛燥、油腻，也不宜食过多生冷饮食。
舌象： 舌面布满白色厚腻的舌苔，湿润而滑，且揩擦亦难除。见 图13 。
图13 厚白滑腻苔
口感： 口干、口黏感。
主病： 寒湿、痰饮。如胸水、腹水、哮喘、肠胃炎、胆囊炎、慢性气管炎、慢性肾炎、慢性肝炎等病症。
认识： 舌苔白色是寒象，滑是湿象，白滑腻兼厚，提示寒湿阻滞较重。常见于脾胃寒湿病、痰饮病等水湿在体内停留过多的病症。多因脾的阳气不振而致寒湿痰饮停聚，治宜温中健脾，化湿祛痰。厚苔的变化程度往往表示病情的进退程度。
★厚白滑腻苔兼见腹部冷痛、腹泻或大便带有黏液，提示寒湿阻滞脾胃。如急慢性肠炎，治疗可以用健脾、燥湿和行气止痛药，如苍术、白术、白豆蒄、厚朴、茯苓等。
★厚白滑腻苔兼见怕冷发热，痰多色白，多见于兼有外感证的痰饮病。如急慢性气管炎、哮喘等。可以用化湿药加用宣肺解表药，如半夏、茯苓、苏叶、厚朴等。
★厚白滑腻苔兼见痰多、喘咳、胸膈满闷、腹部冷痛、四肢欠温，疲倦乏力，提示体内有痰饮，而脾的阳气不足。如慢性哮喘、慢性胃肠炎、心力衰竭等病症。应该用温补阳气、健脾袪痰、化湿的药，如附子、桂枝、干姜、白术、茯苓、五味子等。
饮食宜忌： 忌油腻、寒凉食品、冷饮及生冷瓜果。
舌象： 苔色白，薄厚不一，颗粒粗糙而疏松，望之像砂子，用手扪之有糙手的感觉，干燥而硬，叫做白糙苔。如果苔质颗粒较细，质板硬，且有纵横裂纹，叫做白裂苔。见 图14 。
口感： 口干、口渴、口苦。
主病： 暴热伤津；暑热伤气，内夹湿浊。
认识： 白糙裂苔提示内热变化迅速而且严重，津液也因之突然受到损伤。白糙苔和白裂苔两者可同时并见于舌面，所以叫作白糙裂苔。由于舌苔的转变没有热邪的传变迅速，所以在津液被热邪耗竭，舌体失去津液的供养而变得干燥、糙裂之时，舌苔色的变化较舌质的变化慢而仍然显示白色。这种舌象常见于温热性的传染病中。
★舌苔白裂，却不是很干燥，提示津液伤损尚未严重，常见于暑温病。见 图15 。治疗可以用清热解暑药。食疗可以啖食西瓜、梨子，也可用西洋参、葛根煎水服。
图14 白裂糙苔，舌中有如积粉（病毒性感冒）
图15 白干糙苔
★白苔燥裂，舌上干燥无津，白苔有裂纹，是提示真阴伤损严重，津液枯竭，可见于误服温燥药物者、中风后遗症者等。
舌象： 白色苔布满舌面，颗粒疏松，像白粉堆积在舌上，扪之涩手。见 图16 、 图17 。
主病： 温热病、瘟疫病、邪热内盛证。
认识： 白苔积粉是温热病、瘟疫病中常出现的舌苔，提示体内有秽浊之气，并湿浊内阻，热邪遏伏不宣而有积秽于舌面。可见于肠伤寒、病毒性肺炎、病毒性脑膜炎等。
图16 白苔积粉
图17 白苔积粉（病毒性肺炎）
现代医学认为高热会导致唾液分泌减少，口腔水分蒸发迅速，舌体的暂时性缺氧都可引起舌的干燥而形成白苔积粉。