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1．掌握衰老变化的三个层次。
2．熟悉衰老变化的具体表现。
3．了解衰老变化所带来的影响。
衰老发生时，人类无论从身体形态结构、生理功能还是心理状态方面都会发生相应的改变，这些都是身体在衰老过程中给我们发出的信号。在这些信号当中，最为显而易见的是身体外观形态的变化，比如须发变白、皮肤松弛、出现皱纹及老年斑、牙齿松动脱落、驼背、步履蹒跚等。这些变化的发生，都会对老年人的营养需求、新陈代谢和机体平衡产生影响。
在衰老过程中，细胞内液减少，其他细胞的结构及功能也都会发生不可逆转的变化。普遍来讲，老年人的细胞衰减会随着年龄的增加而不断加剧。比如，存在于神经细胞中的脂褐素会随着年龄的增大而增多，而脂褐素的存在会阻碍细胞的代谢，因此当其积累到一定程度的时候，便会导致细胞的萎缩和死亡。研究表明，当老年人75岁的时候，其体内的细胞数量可减少30%左右。
由于细胞的减少、萎缩和死亡，最终会导致老年人体重的减轻。
伴随着年龄的增长，人体内的总含水量会逐渐下降。数据表明，对于正常的成年男性，其体内含水量一般为自身体重的60%，而当其进入老年期后，体内含水量将减少至51.5%左右；对于女性而言，随着衰老的发生，其体内含水量也会由体重的50%减少到42%～45.5%。
随着年龄的增长，机体的新陈代谢会逐渐减慢，消耗的能量也会相应降低，因此往往会出现能量供过于求的情况，即饮食摄入的能量相对要高于其所消耗的能量。这些剩余能量便不断积累，进而转化为脂肪囤积在体内，并使得体内脂肪的分布发生改变，更多的脂肪分布在腹部和内脏器官的周围。
因为人体内脂肪的含量和血总胆固醇的含量一般呈现出平行的关系，因此，老年人体内脂肪量的增加，也会同时伴随着其血总胆固醇含量和血脂的增加。
此外，腹部及脏器周围增加的脂肪含量，对于众多老年人易罹患的疾病（如冠心病、高血压、糖尿病、癌症等）而言，亦是诱使其发病的危险因素之一。
老年人的心肺功能、肝肾功能、消化功能以及免疫功能等都会随着年龄的增加而出现不同程度的衰减，内分泌系统及神经系统中各器官的功能也会出现衰退。正是由于老年人体内的各个器官和系统均发生了退行性的变化，导致老年人的免疫力及抵抗力降低，进而增加了其对于疾病的易感性。
提到衰老，我们不能单纯地只重视生理方面而忽视了心理状态方面的衰老，因为这两者是相互关联且相互制约的。
现如今，心理衰老已不仅仅存在于老年人群中，中年人甚至青少年也会出现未老先衰的心理状态，因此我们更应当予以关注并及时纠正。
简答题
阐述老年人在衰老过程中所发生的变化及其危害。