6　肺结核

结核病是由结核杆菌引起的慢性传染病。

肺结核的症状有咳嗽，干咳或咳少量黏液痰；咯血或痰中带血至大咯血；胸痛和气促。另外还有结核菌的全身毒性症状，表现为午后潮热、神疲乏力、食欲减退、体重减轻、盗汗、五心烦热等。肺结核的发热一般为低热，当肺部病灶急剧进展播散时，可有高热。因为肺结核是慢性病，长期消耗过多，并影响全身的代谢功能，后期常导致恶液质。肺结核的治疗除要进行规范的抗结核药物治疗外，还需要休息和营养配合治疗，饮食调理很重要。

宜

（1）宜增加蛋白质的摄入量，宜吃瘦猪肉、猪肝、鸡蛋、家禽肉等。

（2）宜提供充足的维生素A、维生素D、维生素C及B族维生素，多吃新鲜蔬菜、水果。

（3）宜吃富含钙质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼、排骨、黄豆及豆制品。

（4）宜吃具有清热、利尿、祛痰、收敛作用的食物，如藕、莲子、杏、百合、绿豆、鸭梨、西瓜等。

（5）久病体虚者宜吃黑木耳、银耳、山药、猪肝、猪肾、鸡蛋、家禽肉等滋补食物。

（6）宜吃具有滋阴、生津、退虚热作用的食物，如猪肝、瘦肉、青口、蚝、龟、甲鱼、海带、芋头、桑葚、核桃、荸荠、藕、银耳、百合、杏仁、白果、白及、猫爪草、土茯苓等。

（7）宜吃能增加免疫力的清补食物，如苹果、梨、猕猴桃、火龙果、西瓜、黄瓜、西兰花、菜花、西红柿、豆类及豆制品、肉类、坚果、粗粮谷物、全麦食品等。

（8）宜吃性平的食物，如粳米、玉米、红薯、高粱、芋头、胡萝卜、莲子、百合、花生、芝麻、葡萄、脐橙、猪肉、鸭肉等。

（9）宜常喝润肺凉茶和汤水，如金银花凉茶、冬瓜瘦肉汤、海带萝卜排骨汤、土茯苓瘦肉汤、五指毛桃猪胰汤、百合杏仁猪肺汤、白果猪肺汤、青菜粒粥、银耳雪梨枸杞糖水、葛根粉羹、绿豆汤等，以及各种鲜榨水果及蔬菜汁，如萝卜汁、芹菜汁、藕汁、西瓜汁、甘蔗汁、杏仁汁等。