2　肺炎

肺炎指肺泡、远端气道和肺间质的感染性炎症，可由细菌、病毒和其他病原体等因素感染引起，其中以病毒性肺炎和细菌性肺炎最为常见。患者常有发烧、咳嗽、呼吸困难等呼吸道症状。

病毒性肺炎是病毒侵入人体导致的疾病。由于病毒种类繁多，不同的病毒导致的肺炎其临床表现大不相同。普通病毒性肺炎的主要症状是发热、咳嗽、咳痰，通常会伴有呼吸急促、呼吸困难等症状。一般情况下，不至于出现严重的缺氧，经对症治疗后，病情很快会有明显的好转。

细菌性肺炎是由细菌感染引起的肺部炎症，常见引起肺部炎症的细菌有肺炎链球菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、鲍曼不动杆菌等。细菌性肺炎根据解剖分类可分为大叶性肺炎、小叶性肺炎和间质性肺炎。

不同的肺炎治疗方法大不相同：病毒性肺炎目前尚无有效的病原学治疗，以中医药辨证论治及氧气支持疗法为主要治疗原则。合理的饮食能够有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于病毒性肺炎的防控与救治。细菌性肺炎抗生素治疗效果显著。

宜

（1）宜饮食清淡，保持能量充足，保持营养均衡。多吃谷类、薯类食物，如大米、面粉、杂粮等。

（2）宜多吃富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼、蛋、黄豆及豆制品、奶制品等，多喝豆浆、酸奶等。

（3）宜吃富含维生素、微量元素和膳食纤维的食物，合理搭配米面、蔬菜、水果等。蔬菜每天500克以上，水果每天200～350克，多选深色蔬果如菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿及橙橘类、苹果、猕猴桃等，多吃食用菌、海带等菌藻类食物。

（4）保证充足的饮水量，每天1～2升，少量多次。主要饮白开水、矿泉水和淡茶水，菜汤、鱼汤、鸡汤也是不错的选择。

（5）食欲较差进食不足者和老年人，可用天然香料调味以增加食欲；也可通过营养强化食品、特殊医学用途配方食品或营养素补充剂，适量补充蛋白质、维生素及微量元素。

（6）病重者宜少量多餐，每日6～7次，以利于吞咽和消化的流质食物，如米、面、蛋、黄豆及豆制品、奶及奶制品、果汁、蔬菜汁等为主。病情逐渐缓解，可逐步过渡到半流质和易于咀嚼、消化的松软食物，随病情好转而恢复普通膳食。

（7）宜多饮用清润凉茶和汤水，如金银花凉茶、冬瓜薏仁排骨汤、海带萝卜瘦肉汤、杏仁百合猪肺汤、青菜粒粥、银耳雪梨枸杞糖水、藕粉羮、葛根粉羹、绿豆汤等，各种鲜榨水果及蔬菜汁，如萝卜汁、芹菜汁、西瓜汁、甘蔗汁、莲藕汁等。