38　阿尔茨海默病

阿尔茨海默病是一组慢性进行性神经衰退性疾病，临床表现为痴呆综合征，病理改变以大脑的变性和萎缩为主。此病起病徐缓，早期表现为性格改变、记忆力减退、任性、固执自私、不喜与人交往、对家人冷漠、易怒、多疑、睡眠节律改变；进一步则发展为智能活动全面减退，举止幼稚、不知羞耻、收集废物、不识饥饱；后期生活不能自理，卧床不起，大、小便失禁，发音含糊，口齿不清、言语杂乱，经常重复一些无意义的动作。一般在起病后4～5年内进入严重痴呆。

宜

（1）宜吃清淡、易消化、营养丰富、富含维生素的食物，宜选用含优质蛋白质的食物，如乳类、蛋类、肉、鱼、豆类及豆制品。

（2）宜吃新鲜蔬菜和水果，特别是黄绿叶的蔬菜。

（3）宜吃对治疗阿尔茨海默病具有辅助作用的食物，如羊脑、猪脑、猪心、猪血、紫菜、瘦肉、豌豆、红枣、酸枣等。