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慢性肾功能不全是发生于各种慢性肾脏疾病后期的一种病症，以肾功能减退、代谢产物潴留、水电解质及酸碱平衡失调为主要表现。按照肾功能损害的程度，慢性肾功能不全可分为四期：①慢性肾功能不全代偿期；②慢性肾功能不全失代偿期；③肾功能衰竭期；④尿毒症期。各种慢性肾脏疾病都可以导致肾功能不全，其中以慢性肾小球肾炎、慢性肾盂肾炎和肾小动脉硬化引起者较为多见。此外，有肾结核病、泌尿道结石、系统性红斑狼疮、糖尿病、高尿酸血症、各种药物和重金属所致的间质性肾炎。慢性肾功能不全患者早期症状有厌食、腹部不适、恶心、呕吐，中期症状有疲乏、头晕、高血压、贫血、皮肤瘙痒、多尿、少尿等，晚期症状有嗜睡、烦躁、谵语、抽搐、惊厥、昏迷等。
宜
（1）宜吃高糖食物和生物利用度高的蛋白质，如乳类、蛋类、瘦肉、蜂蜜、葡萄糖、果汁等。
（2）宜吃新鲜蔬菜、水果，补充维生素及叶酸等。
（3）宜食用植物油，且不限制脂肪摄入量。
忌
（1）忌烟、酒。
（2）忌辛辣刺激性食物和调味品，如辣椒、花椒等。
（3）忌公鸡、鹅肉、猪头肉及海腥类等发物。
（4）忌高钠食物，如海鱼、咸蛋、奶酪、咸鱼、咸菜、咸肉、酱菜、榨菜、味精、豆瓣酱等。
（5）忌高钾食物，如榨菜、咸菜，以及动物内脏、海带、紫菜、虾、蟹等。
（6）忌咖啡、可可等兴奋性食物。